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- 1、牛肩肉适合炒还是炖
- 2、香煎牛肩肉在家做，美味又营养，轻松又简单
1、牛肩肉适合炒还是炖
1、牛肩肉主要是指位于牛前肩胛部的肉，这里的肉通常含有较多的间隙脂肪，它相对于炒这种烹饪方法而言，还是更适合炖或者是卤、煮、烤。
2、想要制作炖牛肩肉的话，首先我们要把牛肩肉切成块状并把它放入沸腾的水中进行焯水，然后将它捞出来放入冰水里面冷却十分钟左右备用。
3、接着把姜片、洋葱块倒入锅中炒香，再倒入牛肩肉翻炒五六分钟，最后往锅中倒入西红柿、清水闷煮十分钟左右再根据自己的口味进行调味即可。
2、香煎牛肩肉在家做，美味又营养，轻松又简单
简单好做 解馋～
By 超重的杨草莓
用料
- 牛肩肉 一块
- 橄榄油 少许
- 黑胡椒 少许
- 海盐 少许
做法步骤
1、牛肩肉
2、稍微吸一吸水分
3、逆纹切片 可以切厚点（根据自己的喜好）
4、肉切好后再拍两瓣蒜
5、准备黑胡椒和海盐～
6、起锅烧油 油热后将肉依次下入
7、锵锵 ～（注意⚠️不要煎久了 我全程不到一分钟）
8、开吃啦（简单好吃）
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