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关于【肉炒青椒的做法】:肉炒青椒的家常做法，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、肉炒青椒的做法：肉炒青椒的家常做法
- 2、青椒炒肉，技巧跟做法都告诉你，学会这么做，猪肉不老超解馋
1、肉炒青椒的做法：肉炒青椒的家常做法
1、食材：猪肉200g，青椒2个，火麻油2勺、蒜、3分只一个，盐1小勺，蚝油1小勺，生抽1小勺。
2、将青椒洗净、切好。
3、猪肉清洗干净，切好。
4、起锅。倒入2勺火麻油，然后将准备好的蒜米放入，爆香后再将猪肉倒入翻炒。
5、猪肉翻炒2分钟左右，就可以倒入青椒一起翻炒。
6、炒至青椒变软、就可以加入盐、生抽、耗油调味即可出锅。
2、青椒炒肉，技巧跟做法都告诉你，学会这么做，猪肉不老超解馋
哈喽，今天阿荣给大家分享一道青椒跟猪肉好吃的做法，简单美味，开胃下饭，吃过的朋友都说还不错，希望你喜欢。
7两的瘦猪肉，一共花了20块钱，猪肉太贵了有木有？不过该吃的还是要吃点，话不多说，下面开始制作。
首先我们先把所需要的食材都准备好：猪瘦肉，青椒，蒜米，干辣椒，胡椒粉，玉米淀粉，生抽，食盐，料酒，蚝油。
【第一步】猪肉洗净后切薄片，青椒切小块，蒜米切片，干辣椒切小段备用。
【第二步】猪肉切好后放入碗中，加入少许盐，胡椒粉，淀粉水，生抽，料酒，抓匀了腌制五分钟。
【第三步】起锅，锅烧干倒入油，油烧热之后下入猪肉，中火炒至全部变色后捞出备用。
【第四步】锅里留油，下入青椒翻炒几下，接着再倒入蒜片，干辣椒炒香。
【第五步】接着再倒入肉片，沿着锅边淋点料酒，大火爆炒几秒钟。
【第六步】开始调味，放入蚝油、少许生抽，继续爆炒十秒钟左右就可以出锅了。
做这道菜，瘦肉的切法也很是关键，切反了，肉片不管怎么做，嚼起来都非常的费劲。所以我们切的时候要注意瘦肉的纹路，横切易碎，顺切又易老。要斜着纤维纹路切，这样才能达到即不易碎，又不易老的目的。
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