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- 1、青瓜炒肉片怎么炒
- 2、黄瓜炒肉片超美味没吃过太可惜了
1、青瓜炒肉片怎么炒
1、食材：青瓜一条，猪肉300克，大蒜香葱各适量，生粉蚝油鸡精各适量，白糖酱油盐各适量。
2、把猪肉洗干净控水再切成片，再用蚝油生粉鸡精盐腌五分钟。
3、把青瓜切成段，再切就成菱形了，要切得薄薄的，炒起好吃又好看又快熟。
4、用个小碟子准备好配料，香葱可以切长段，大蒜拍一下切成片。
5、打着火锅烧热爆香大蒜。
6、把猪肉放进去爆炒，一定要大火。
7、一般肉变成白色了就好了，肉也切得很薄的，所以一下子也炒熟了。
8、把青瓜倒进去炒，青瓜可以生吃，不用炒太久，断生就好。
9、把葱放进去，放盐，点点鸡精，点点淀粉水，炒均匀就好。
10、关火，装在盘子里。
2、黄瓜炒肉片超美味没吃过太可惜了
By 小雨点269
用料
- 五花肉片 250克
- 黄瓜 1根
- 蒜 5-6瓣
- 蛋 2个
- 盐 1茶匙
- 白胡椒粉 1茶匙
- 生抽 3-4汤匙
- 糖 1茶匙
- 清酒 2-3汤匙
- 蘑菇精 半茶匙
- 麻油 1汤匙
- 小米椒 2根
做法步骤
1、黄瓜用肉锤拍裂再切段，加少许盐和糖拌匀腌制一会再倒掉里面的水备用，蒜切末、小米椒切圈备用
2、肉片里加入半茶匙盐
3、加半茶匙糖
4、加半茶匙白胡椒粉
5、加2汤匙清酒
6、加2汤匙生抽
7、加1汤匙麻油拌匀备用
8、热锅热油下蛋液划散盛出备用
9、锅里再加点油放入腌好的肉片炒至表面焦黄
10、再放入蒜末炒香
11、再依次下入小米椒圈、黄瓜和蛋炒匀
12、转小火再加1汤匙生抽
13、加1-2汤匙清酒
14、加半茶匙白胡椒粉
15、加1茶匙蘑菇精（可以根据自己的口味加少许盐）
16、好吃又简单的黄瓜炒肉片就做好啦！赶快试试吧！
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