百科生活 投稿
关于【油鱼和鳕鱼的区别图片】:油鱼和鳕鱼的区别在哪些方面，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
- 内容导航：
- 1、油鱼和鳕鱼的区别图片：油鱼和鳕鱼的区别在哪些方面
- 2、鳕鱼？油鱼？傻傻的分不清楚！
1、油鱼和鳕鱼的区别图片：油鱼和鳕鱼的区别在哪些方面
1、看横切面。油鱼和鳕鱼的区别？首先我们来看下它们的横切面，现在市场上卖的基本都是冷冻切片，鳕鱼肉颜色洁白，肉上面没有特别粗的红线，鱼鳞非常密，是一片压一片的。通常来说横切面大的就是鳕鱼，而横切面小的可能是油鱼，因为油鱼面积比较小，中间会有一条淡黄或淡红的线条。
2、看肉和皮的颜色。从鱼的肉、皮也可以分辨出是鳕鱼还是油鱼，鳕鱼的鱼段皮是灰白，色淡，肉质细腻，而油鱼的皮是灰黑色的，有网格状，肉质较硬且粗糙。
3、看鳞片。鳕鱼的鳞片比较特别，鳞片较小，身上还有小小的银色圆点，而且鳕鱼的鳞片非常锋利，摸上去像针刺一样，而油鱼的鳞片没有这样的特点，这也是最容易区别油鱼和鳕鱼的地方。
4、用手摸。辨别这两种鱼还可以用手摸，但是这个方法对于冰冻的鱼比较难分辨，所以你可以将他们解冻之后在辨别。鳕鱼的表面摸上去很光滑，有一层黏液膜一样的手感，而油鱼相对粗糙，很容易分辨出来。
5、口感。最后分辨鳕鱼和油鱼还可以品尝口感，鳕鱼是深海鱼，入口即化，肉质非常细腻，可以像三文鱼那样蘸辣根生吃，有独特的清香和鲜味。而油鱼用油煎熟之后有肉香味，吃起来比较油腻，肉质很粗，口感较差。
2、鳕鱼？油鱼？傻傻的分不清楚！
鳕鱼作为全世界捕捞量最大的食用鱼类之一，一直以来都深受人们的喜爱，不过在鱼类商场有许多奸商把价格低的油鱼当做价格高的鳕鱼买，使得消费者很容易上当。其实仔细观察油鱼和鳕鱼也是有区别的，下面给大家介绍一下。
1. 看鳞片
鳕鱼鳞片较小，且十分锋利，摸上去有如针刺得感觉，商家为了体现是卖得是真鳕鱼一般不刮去鳞片，而油鱼并无此特征
2. 看肉与皮的颜色
鳕鱼的皮成白或灰白色，肉色细腻且色浅，油鱼的皮成灰黑色，色深成网咯状且肉色泛黄
3. 口感
鳕鱼肉质细腻入口即化，有独特的清香与鲜味可生食，而油鱼用油煎后才有肉香味，吃起来肉质粗糙口感较差。
-----------------------------------
本文关键词：鳕鱼和油鱼怎么区分，如何区别鳕鱼和油鱼，油鱼跟鳕鱼怎么区分?，油鱼与银鳕鱼的区别，油鱼与鳕鱼的区别。这就是关于《油鱼和鳕鱼的区别图片，油鱼和鳕鱼的区别在哪些方面（鳕鱼？油鱼？傻傻的分不清楚）》的所有内容，希望对您能有所帮助！
- 最近发表