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盐焗蛏子的做法，铁板盐焗蛏子怎么做（#夏日开胃餐#丰富餐桌味之盐焗海蛏）

百科 2025-12-28 16:46:09 投稿阅读：5979次

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　　铁板盐焗蛏子的做法∶

　　主料∶蛏子500克；

　　辅料∶盐一包；

　　制作步骤∶

　　1、蛏子直接放入盐水中浸泡去沙，然后用刷子将表面清洗干净；

　　2、用小刀在每个蛏子壳中间划一刀；

　　3、将整包盐倒在铁板上；

　　4、加工好的蛏子口朝下，排列整齐插入盐中；

　　5、将铁板放在炉子上，中火烤12分钟左右即可。

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炎炎夏日，来一道特别海鲜餐吧，利用食盐导热，吸收海鲜多余汤汁，带来海蛏肉质鲜韧，肥美多汁，香辛料加持，揭开盖的那一刻，惊喜猝不及防，香气四溢，好吃到六亲不认！0失败，0油脂，0负担，营养100％，养眼100％，一起来试试吧！

By K一小灶

1、先来张成品图，海鲜餐之后泡杯杨梅汁，开胃解渴，很适合这个夏天哦。

2、料酒，白糖，胡椒粉搅匀。

3、海蛏加盐吐净沙后，沥干开背，加姜丝及上面调料汁，腌制15分钟。

4、来炒个盐，平底锅倒入盐巴。

5、小火炒成淡黄色。

6、加八角香叶花椒粒炒香。

7、铺上姜片青葱。

8、将海蛏排好，背部朝下。

9、盖盖，煮3分钟。

10、开盖上桌，开吃！

11、撒点葱花，辣椒圈，再来碗冬瓜汤，来碗饭，貌似也不错哦！

1.使用粗盐比较好，导热更快。 2.海蛏开背一面朝下，否则会很咸哦。

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