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关于【素馅水煎包做法图解】:素馅水煎包做法图解，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、素馅水煎包做法图解
- 2、#东古家味美食#素馅小煎包
1、素馅水煎包做法图解
1、包子皮材料揉到光滑，放到温暖处发酵。
2、等待发酵的时候做馅料。将馅料一绞碎，鸡蛋先炒剁碎，再放入其他材料，搅匀，放五香粉，蘑菇精，香油，盐。
3、包子皮发酵大概1个小时，揉光滑，松弛5分钟，搓成长条，分割成均匀大小。4、擀成圆形，中间厚，边薄。包上馅料。
5、全部包好后醒发10分钟。锅内放油，放入发酵好的包子，煎到有火色，包子之间要间隔一点距离，还会长大。
6、倒入清水，撒上芝麻 ，盖盖中火开始加热。 约10分钟，当听到锅内发出声响，表示水分即将少干。透明锅盖可以观察水干没有将水煎包铲除撒小葱即可。
2、#东古家味美食#素馅小煎包
很喜欢素馅 特别是韭菜馅 其实做这个很快 比发面煎包要快很多 也很好吃哦
By 书拉密女&
用料
- 饺子皮 250克
- 鸡蛋 2个
- 韭菜 280克
- 泡发黑木耳 50克
- 虾皮 25克
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 味极鲜酱油 1勺
- 食用油 1勺
做法步骤
1、韭菜摘洗干净，切碎放入大碗中
2、黑木耳提前泡发 切碎 鸡蛋炒熟 虾皮切碎 这些食材都放入碗中与韭菜混合
3、碗中倒入食用油 蚝油 生抽 味极鲜酱油各一勺
4、搅拌均匀备用
5、买的饺子皮擀薄一点 大一点
6、舀1勺韭菜馅放入饺子皮中间，用包圆包子的手法包起来
7、底部朝下
8、依次包完
9、锅中倒油
10、依次放入小包子
11、小火煎至包子底部金黄色
12、半碗清水，1勺面粉搅拌均匀
13、2/3的面水延边缘倒入锅中
14、盖上锅盖焖煮至水干，随时观察，饺子皮比较薄，素馅易熟，时间不用很长 差不多干的时候晃动一下，让底部受热均匀
15、真是皮薄馅大的小煎包
16、底部酥脆
17、一口一个，好吃~
小贴士
做煎包一定是不粘锅 虾皮也可以是虾仁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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