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关于【西红柿怎么保存】:西红柿怎么保存，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、西红柿怎么保存
- 2、西红柿吃不完难保存？教你农村土方法，能放1年，随吃随取，实用
1、西红柿怎么保存
常温环境下保存：将西红柿蒂朝下摆放，然后常温保存即可。
放进塑料袋注入水保存：将西红柿放入塑料袋中，然后将袋子的下半部分放入凉水中，排除袋中空气后系上即可。
不建议放入冰箱：因为低温环境下西红柿可能会变得软烂，甚至更快腐败。
西红柿（番茄）营养价值：番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。
番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
2、西红柿吃不完难保存？教你农村土方法，能放1年，随吃随取，实用
西红柿吃不完难保存？教你农村土方法，能放1年，随吃随取，实用
大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『保存西红柿别放冰箱，教你农村土方法，能放1年，随吃随取，实用！』
西红柿是一种好吃又营养的食材，它吃起来酸甜多汁，可以解暑解渴，又含有多种维生素、矿物质，能补充因出汗流失的营养，所以夏天应该多吃些西红柿。
进入夏季，西红柿新鲜又便宜，可以生吃也可以熟食，多买一些放在家里，随吃随取很方便。不过西红柿是不耐保存的，不适合放进冰箱，会发生冻害。保存西红柿时，应放在阴凉通风的地方，并且把果蒂朝下，可以减缓水分流失，能保存一周左右。
如果西红柿买得多，想长时间保存怎么办？今天我和大家分享一个农村人常用的方法。
用这种方法保存西红柿，放1年都不会坏，真正做到随吃随取，可以直接吃，也可以用来炒菜，都非常好吃，喜欢吃西红柿的快来学学吧。
【保存西红柿】
准备新鲜成熟的西红柿、带盖玻璃瓶。
【做法】
1、买一些西红柿，要选择自然成熟的，如果是没长熟的催熟西红柿，就算保存了也不好吃，味道发酸，口感发硬，只有自然成熟的西红柿，保存后吃起来沙软多汁，酸甜可口。
2、用清水把西红柿洗干净，放在阴凉通风处沥干水分，天气比较热，半个小时水分就蒸发掉了。
3、用刀在西红柿上划几个口子，放进开水里烫一烫，烫软后撕掉外皮。西红柿皮的口感不好，撕掉后方便食用。如果不介意吃皮，可以省略这一步。
4、准备一些带盖的玻璃瓶，也放进开水里烫一烫，消毒杀菌后沥干水分。或是放进锅里隔水蒸一蒸，消毒效果也比较好。
5、西红柿去皮后，用刀切成小块，方便保存。把切好的西红柿装进玻璃瓶中，不用加任何调料，直接把盖子盖上，但不要拧紧。
6、锅里倒一些水烧开，放上篦子，将瓶子放在篦子上，盖上锅盖中火蒸20分钟。蒸熟后取出，带上防烫手套把瓶子拧紧，保证密封。
7、把蒸过的瓶子放在阴凉通风处保存即可，或是放凉后放在冰箱里冷藏保存，1年都不会坏，取出后可以直接吃，酸甜可口。还能炒菜、做汤、或是做西红柿酱，味道都很不错哦。留到冬天，就不怕没菜吃了。
【厨师长有话说】
这个保存西红柿的方法非常简单，不仅保存时间长，而且口感也好，但想要长时间不坏，这几点一定要做好。
①要选择新鲜、成熟的西红柿，发蔫儿、腐烂的西红柿是不能要的，不然会影响西红柿的品质。
②要用密封性好的玻璃瓶，而且耐高温，防止蒸的时候破裂，就白费功夫了。
③瓶子的大小要合适，一瓶吃一顿是最好的，开盖后要一次性吃完，不然就容易坏了。
④全程不要沾油，不然西红柿容易发霉、变味。
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