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- 1、橄榄油的最佳食用方法：橄榄油的最佳食用方法是什么？
- 2、橄榄油怎么吃才好？
1、橄榄油的最佳食用方法：橄榄油的最佳食用方法是什么？
橄榄油最好的吃法是凉拌、蒸、炖、煮、调味。做沙拉或者蔬菜的时候，可以加一点橄榄油，这样会让食物更美味。橄榄油不适合煎、炸、烤、炒。因为橄榄油的烟点只有180度左右，而且烟点低，翻炒不健康。
橄榄油被称为金色液体，因为它没有化学加工和其他添加剂，是一种天然的冷榨营养素，也是最适合人体营养的油。说起橄榄油，最早出现在国外，国外的人也经常用橄榄油，但是最近它的味道已经被很多人接受了。作为一种食用油，它不仅可以用于凉拌，还可以用于烹饪和油炸，以制作美味的食物。而且，橄榄油可以分为两种不同品质的食用油，即初榨橄榄油和混合橄榄油，可以根据自己的喜好使用，味道非常好。
初榨橄榄油直接冷榨，无需任何化学处理。这种油是初榨橄榄油，是直接食用的橄榄油，用于凉拌、凉果、凉面等。因为是直接榨出来的，可以说是一种橄榄果汁。与调和油相比，味道非常纯天然，所以可以直接放在冷酱里吃，味道最好。
混合橄榄油也叫精制橄榄油，因为这种油是经过二次加工得到的，加工过程比一次压榨过程相对复杂，但这种油可以直接烹饪和翻炒。如果用初榨橄榄油，效果不如精制油，因为在炒制的过程中会蒸发，冒烟很多，所以这种油非常适合炒制，价格也非常便宜。
2、橄榄油怎么吃才好？
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橄榄油目前还不是国人餐桌上的常客，很多人觉得它来炒菜挺心疼的，实际上橄榄油的食用，记住这3点即可 :
1.特级初榨橄榄油凉拌最好 。凉拌不破坏橄榄油中的微量营养成分，但是很多人不适应这种香味儿 ，建议橄榄油和芝麻油以1:3的比例混合 更适合中国人的味觉 。
2.微波炉加热不超过六分钟，干了又不会发生明显的营养变化 。
3.混合橄榄油加热的烹饪方式都适用，煸炒，爆炒，油炸等都可以，这样也能高温下，保持油的化学结构比较稳定 。
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