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关于【牛蒡怎么吃家常做法】:牛蒡怎么吃家常做法，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、牛蒡怎么吃家常做法
- 2、牛蒡的几种做法
1、牛蒡怎么吃家常做法
牛蒡可做金平牛蒡、清炒牛蒡、牛蒡鲜蔬汤等，以牛蒡鲜蔬汤为例，共分为4个步骤，以下是牛蒡鲜蔬汤的详细操作：
第一步：牛蒡洗净
牛蒡洗净刨皮，切薄片，放水中煮15钟左右。
第二步：准备配菜
花菜、蘑菇、胡萝卜洗净切好备用。
第三步：锅中热油
锅中热油，依次放入蘑菇、花菜、胡萝卜煸炒。
第四步：加入食材出锅
加入水、牛蒡，煮开后加盐、豌豆苗出锅即可。
总结：以上就是关于牛蒡怎么吃家常做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
2、牛蒡的几种做法
牛蒡是经常出现在我们餐桌上的一种食物，他对我们的身体健康好处非常多，那么牛蒡应该如何挑选呢？有哪些做法呢？下面就让小编为大家介绍一下吧！
食材挑选
选购牛蒡有讲究，以长度在60厘米以上、直径约1元硬币大小、形态笔直无分叉、整体粗细均匀一致者为好。与此同时，牛蒡的表皮最好是淡褐色且不长须根的。
食前建议
牛蒡泡在水中变成铁锈色时，要及时换水，以保持牛蒡的本色。
用报纸或保鲜膜将牛蒡包住，放在阴凉处保存即可；也可用蘸湿的报纸包裹牛蒡，放在冰箱冷藏即可。如果牛蒡还带有叶子，必须先将叶子切除再保存，否则叶子会继续吸收水分，让牛蒡可食用的部分变得干枯。
牛蒡菜式介绍
牛蒡沙拉
原材料：
主料：牛蒡 (1根)
辅料：芝麻、酱油、沙拉酱、醋、橄榄油、盐各适量
做法：
1、牛蒡一根削皮洗净，切成丝，放入加了白醋的水中泡。
2、锅中烧水，水沸后将牛蒡焯一下，捞出沥干水份趁热加入盐和酱油。
3、再加入醋、撒入炒香的黑白芝麻碎
4、最后放入一勺沙拉酱和少许橄榄油
5、搅拌均匀即可
香辣牛蒡三丝
主料：牛蒡2根，黄瓜1根，胡萝卜1根
辅料：生抽、陈醋、香油、蜂蜜、辣椒油、盐各适量
做法：
1、黄瓜切丝。
2、胡萝卜切丝，水烧开后放入胡萝卜丝烫2分钟，捞出沥干放入盘中。
3、牛蒡用刀刮去表皮切丝，水烧开后放入牛蒡丝烫3分钟，捞出沥干放入盘中。
4、将生抽、陈醋、香油、蜂蜜、辣椒油放入碗中搅拌均匀，倒入沥干水分的三丝中拌匀；最后洒上炒熟的白芝麻即可。
主料：排骨400克，原味牛蒡茶包1包，铁棍山药1根
辅料：枸杞10克，盐少许
1、排骨用水冲洗干净，剁成小块。大火烧开煮锅中的水，下排骨汆烫片刻后捞出备用
2、老姜切片备用
3、将汆过水的排骨、青玉原味牛蒡包、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中，加足量清水没过食材，大火烧开后，调小火慢熬2个小时，加匙盐调味即可。
瘦身辣味牛蒡
主料：牛里脊125克，牛蒡125克
辅料：青甜椒1只，红甜椒1只，辣椒粉适量，蒜2粒，葡萄子油2勺，生粉1勺，酱油2勺，橄榄油1勺，糖1茶匙
1、牛里脊切条，用生粉1勺，酱油2勺，橄榄油1勺，糖1茶匙拌匀，腌制15分钟。
2、牛蒡，甜椒切丝后备用。
3、用2勺葡萄籽油爆香蒜粒。
4、加入青甜椒、红甜椒、牛蒡略炒3分钟。
5、再加入牛里脊、及辣椒粉炒约3分钟至刚熟即可。
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