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- 1、咖啡保质期是多久
- 2、咖啡豆有保质期吗？过期咖啡豆能不能喝？
1、咖啡保质期是多久
第一，咖啡的保质期这个是要看具体情况的，一般来说咖啡分袋装和罐装，进口的可国产的。进口的一般会是2年，国内烘焙的一般会是1年。
第二，如果咖啡拆封了，那咖啡就要尽快使用完，随着时间的延长咖啡口感和香味都会受到影响的。拆封后的咖啡最佳饮用时间为1-2个星期。一定要注意的是它的密封性。
第三，一般使用铝箔包装袋的咖啡保质期为12-18个月。由于没有这方面的国际统一标准，各咖啡公司所提供的保质期会略有不同。
2、咖啡豆有保质期吗？过期咖啡豆能不能喝？
先给一个肯定答案：咖啡豆和其它普通食品一样，都是有保质期的。过期的咖啡豆应该立即扔掉，不能再喝。
咖啡豆的保质期与包装和储存方式是有直接关系。
一、咖啡豆的基本存放条件
1、咖啡豆要避光、密封保存。咖啡豆是含有油脂的，光线与氧气能明显的促进油脂的氧化变质。
2、咖啡豆要防潮保存。湿度过大，微生物会加速生长和扩散，食物容易发霉，滋生细菌，变质。
3、要避免高温。温度偏高或过高，会加快咖啡豆变质。因此要常温阴凉或者低温保存。
二、商用咖啡豆的包装与保质期
正规厂家生产的商用咖啡豆，保质期大多在一年以内。多采用铝箔包装袋。包装袋外面是有花色图案，里面是铝箔，可以有效地避光、密封。
装咖啡豆的袋子
装咖啡豆的铝箔袋
咖啡熟豆包装后还会继续排气，排出二氧化碳。所以在包装袋里还会加装一个单向排气阀，袋内过多的气体可以排出去，外面的空气进不来。这样在储运过程中不会因为胀气而爆袋。
咖啡袋里的单向排气阀
有的咖啡卖家在推销他们咖啡豆时，会挤一点袋内的咖啡味儿出来让顾客闻，还煞有介事地问：香不香？我每次看到这场景就觉得好笑。因为那味儿只要不是发霉的咖啡烘出来的，区别不大，都是好闻的咖啡香。但这种香与咖啡研磨萃取后的杯中表现基本没什么关系。
咖啡豆的包装还有金属罐装的、抽真空的、向包装里加压加入惰性气体的，其目的主要就是尽量隔离光线、氧气、水分等因素对咖啡品质的影响，保证咖啡豆新鲜，延长保质期。像有的加压方式包装的咖啡豆，保质期可以达到2年。
金属罐装的咖啡豆
三、我喝过期星巴克咖啡豆的体验
做咖啡这么多年，过期的咖啡豆喝得极少。印象比较深的一次喝过期咖啡豆体验是10多年前，朋友从外国给我带了包星巴克咖啡豆，我舍不得喝，放柜子里忘了，等想起来要喝的时候，发现已经过期了。舍不得丢！虽然咖啡豆表面开始渗油，装着没看见，磨了冲来喝以后，虽然没有肚子痛，也没有其它不良反应，但我喝了一次后就再也没喝了。毕竟咖啡豆包装上打的保质期限是有科学依据的，自己喝出毛病来就不好了。再说，过期咖啡实在没什么香味、平淡无奇！确实不好喝！所以，过期咖啡豆千万别喝！
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