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关于【鹿茸的吃法及禁忌】:鹿茸的吃法及禁忌，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、中医养生之鹿茸怎么炖？可以与什么炖？有什么功效？
- 2、鹿茸的吃法及禁忌
1、中医养生之鹿茸怎么炖？可以与什么炖？有什么功效？
鹿茸是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角，雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸，是一种贵重的中药，有补肾阳、益精血、强筋骨等功效，下面我们就一起来看一看鹿茸的功效与作用及食用方法吧！
鹿茸的功效
【性味】甘、咸，温。
【归经】归肝、肾经。
【功效】补肾阳，益精血，强筋骨。
【主治】壮元阳、补气血、益精髓、强筋骨、治虚劳赢瘦、精神倦乏、眩晕、耳聋、目暗、腰膝酸痛、阳痿、滑精、子宫虚冷、崩带下。
鹿茸的作用
1、鹿茸具有较强的保健作用，是良好的全身强壮。鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的保健作用。 鹿茸能提高机体的工作能力，改善睡眠和饮食，减少疲劳。
2、对心血管的作用。 鹿茸精大剂量可使血压下降，心率减慢，外周血管扩张。中等剂量可使心收缩力加强，心率加快，心搏出量增加，对衰弱的心脏有明显的强心作用。对心律不齐有调节作用，并使心脏收缩加强。
3、有性激素样作用。 动物试验证实，用鹿茸酊作皮下注射，几天后即见前列腺、精囊重量增加。
4、它能兴奋离体肠管及子宫，增强肾脏的利尿功能。
5、鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，具有免疫促进剂的作用。它能增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡而避免疾病发生和促进创伤愈合、病体康复，从而起到强壮身体、抗衰老的作用。
鹿茸的食用禁忌
1、内有实火者不宜服用。大凡出现高热烦渴、目赤肿痛、痰黄、吐血、衄血、尿血、热毒疔疮痈疽、口苦、大便秘结、小便黄赤、脉象弦数洪大者，均为内有实火所致。苦以鹿茸进补，只能是抱薪救火，适得其反。
2、有高血压、肝病者须慎服用。凡是高血压、肝炎及肝功能不全等病症，属于阴虚火旺或内有实火者，必须遵循医嘱，慎重服用，不可自行选用。
3、进补鹿茸及各种鹿茸制剂的禁忌。服用鹿茸时最好不要喝茶、吃萝卜，尽量不要服用含有莱菔子、谷芽、麦芽和山楂等中药，因其会不同程度地削弱鹿茸的药力。
4、外感疾病不宜服用。无论外感风寒，还是外感风热，大凡邪在肌表，必有恶寒、恶风、发热、头痛、肢节疼痛等症状，这时，切忌服用鹿茸。
5、肾有虚火者不宜服用。临床有干咳少痰、咯血、烦躁、唇赤舌绛、舌面光剥或干裂、津少口渴、两眼干涩昏花、午后潮热、两颧发红、盗汗，手足心热、脉象细数等症，均为肾阴不足，虚火旺盛所致，若误用鹿茸等温补药，显然药不对证，必然造成助火劫阴，伤津耗液。
6、进补鹿茸及各种鹿茸制剂的禁忌。服用鹿茸时最好不要喝茶、吃萝卜，尽量不要服用含有莱菔子、谷芽、麦芽和山楂等中药，因其会不同程度地削弱鹿茸的药力。
好了，鹿茸的功效与作用就为大家介绍到这里了，下面小编就为大家介绍一下鹿茸的常见食用方法吧！
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2、鹿茸的吃法及禁忌
鹿茸的食用方法：
1、含化嚼服。这种方法简单易行，而且还不会受到环境和场所的限制。
具体做法如下：将鹿茸用酒精灯燎焦绒毛，刮净，用布袋缠绕鹿茸，自钜口面小孔不断灌入热白酒，以灌满润透为度，稍蒸，然后横切薄片，压平晾干，装在干净的瓶中，随用随取。每次以1-2片含于舌下至药味淡薄后嚼碎吞下。
2、吞服散剂。这种方法散剂直接入胃发生作用，服用方便，一直受到医家和世人的重视。
具体方法如下：将鹿茸烘干，研成细末，直接将鹿茸粉放在口中，用温开水冲服。保健用量一日0.3-0.5克为好。也可以将鹿茸粉灌入空心胶囊，每日1-2粒，温开水送服。
3、泡制鹿茸茶。茶疗是中医传统的治疗方法之一，是中医与茶文化的结合产物。这种方法既可以单茶运用，又可以与药物配伍成方，具有物美价廉，制作简单，治疗面广，功效卓著，可长期服用等优点。
鹿茸药茶通常是直接将炮制好的鹿茸片直接放入茶杯中以沸水冲泡，盖紧杯盖，浸泡几分钟，就可以饮用了，也可以加些枸杞或者桂圆，多次泡沏直至药茶无味时，便可以将鹿茸片嚼食吞服。保健用量一日0.3-0.5克为好，也可以隔日饮用，不必每日都服。
4、浸泡鹿茸酒。滴滴圣水，源远流长。我国拥有较为系统的酒风习俗。而具有滋补强身作用的药酒更是受到人们格外的青睐。药与酒的结合即弥补了药苦的缺点，又改善了酒的风味。
自古以来浸泡药酒的方法不胜枚举，分享一个即简单又常见的浸泡方法，人参鹿茸酒：人参30克，鹿茸10克，上等白酒1500毫升，冰糖50克，将所有原料放入瓶中，加盖密封，60天后即可饮用。每晚睡前饮用20-50毫升。功效：渐补下元，生精益血，壮阳健骨。
5、煎煮鹿茸粥。鹿茸粥通常有两种做法：一是将鹿茸片直接和粳米或者再配些枸杞、阿胶等滋补药物加水煎煮，熬粥食用，最后将鹿茸嚼食吞服；另一种是将鹿茸粉直接搅拌于粥中食用。保健用量每日0.3-0.5克。
食用鹿茸的禁忌：
1、鹿茸的营养价值非常高，滋补性能非常好，但是也是有一些禁忌的，在鹿茸中所含激素类物质刺激胃肠道粘膜，引起胃肠道反应。一般可引起胃肠道反应，表现为：上腹疼痛、恶心、出冷汗，严重时可引起上消化道出血。还可引过敏、面色苍白、心慌、气短、胸闷、大汗淋漓、休克。
2、一直服用鹿茸，一定要适量，千万不宜过量，如果从来都没有吃过鹿茸的话，那么应该从小量开始，慢慢的增加，不宜骤用大量，以免阳升风动，头晕目赤，或助火动血，而致鼻衄。
3、如果体质较为特殊的话，也是要忌口的，凡阴虚阳亢，血分有热，胃火盛或肺有痰热，以及外感热病者，均应忌服。
4、鹿茸的有效成分会与水果和蔬菜中的鞣酸发生反应而被破坏，因而属配合禁忌;凡患新感染而发热的疾病和突然发生剧烈痛证的人，都属暂忌。
5、还应该注意的是，凡体格壮实而无需服食的人或食茸过量的人，都容易引起头涨、胸闷或鼻衄等反应，须立即停药观察，千万不能够继续服用。
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