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- 1、蒸虾仁鸡蛋羹教程
- 2、超爽滑的虾仁鸡蛋羹
1、蒸虾仁鸡蛋羹教程
1、准备材料：虾仁100克，鸡蛋3个，米汤，葱花，盐，芝麻油各适量。
2、把虾仁清洗，鸡蛋磕入碗中。
3、把鸡蛋打散，加入少量的盐和鸡粉调味，盐一定要少放，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份。
4、把虾仁，米汤倒入蛋液，加少许盐和猪油。
5、加上保鲜膜。
6、上锅蒸7，8分钟即可。
2、超爽滑的虾仁鸡蛋羹
By 红色恋人syh
用料
- 鸡蛋 2个
- 虾仁 4个
- 豆腐 1块
- 香油 少许
- 味极鲜 少许
- 料酒 少许
- 葱 1根
做法步骤
1、碗里打入两颗鸡蛋 ，加入1~1.5倍的温水，打匀
2、鸡蛋打好后，上面会有很多浮沫 ，要撇干净
3、豆腐切小块儿码入盘底
4、将鸡蛋液倒入
5、盖上保鲜膜 ，用牙签多扎几个孔
6、水开上锅蒸 10分钟
7、大虾用牙签在后背第二节挑开，去除虾线
8、剥皮洗净 ，用料酒腌制几分钟
9、打开锅，鸡蛋羹上层还未完全凝固 ，放入虾仁 ，继续蒸四五分钟 。
10、蒸好鸡蛋羹之后 ，倒入香油，味极鲜 ，撒上葱花 ，超爽滑的虾仁鸡蛋羹就做好啦
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