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- 1、菠萝蜜籽可以吃吗：菠萝蜜的籽可以吃吗 买菠萝蜜肉什么颜色的好吃
- 2、菠萝蜜核不要扔，用来熬汤，味道鲜美还补身，夏天要多喝
1、菠萝蜜籽可以吃吗：菠萝蜜的籽可以吃吗 买菠萝蜜肉什么颜色的好吃
我们在超市经常能看到菠萝蜜在卖，它的本身样子跟榴莲差不多，都是很大的一个果实，有着坚硬的外皮，要吃果肉的话就需要拨开外皮才行。吃水果肯定要吃长熟了的果实，熟了的菠萝蜜很甜，还会有浓浓的香味，下面，就快和小编一起了解相关知识吧！
菠萝蜜的籽可以吃吗？
可以吃的，但是一定要煮熟了吃，味道和板栗很像。生的菠萝蜜籽含有大量的木质素，不容易消化，生吃会引起肠胃不舒服，而且生吃的口感也不好。菠萝蜜的核富含淀粉，糖，纤维素和维生素C，具有良好的营养价值。
买菠萝蜜肉什么颜色的好吃
如果是需要买菠萝蜜肉来吃的话，就要挑选哪些看上去肉质新鲜硬脆、油光锃亮且呈黄红颜色的菠萝蜜肉，而不要去挑哪些看上去就不新鲜、肉质偏软、呈白颜色又有水渍的菠萝蜜肉。
菠萝蜜怎么去皮
用小刀从中间切出成熟的菠萝蜜，然后去除中间的白色粘液。不要着急吃，必须先去除其上的粘液。加工后，分离出黄色果肉，还可以剥去菠萝蜜的核心。您可以直接吃黄色的果肉，也可以在冰箱中放一会儿再吃。冷冻的菠萝蜜味甜而香。
2、菠萝蜜核不要扔，用来熬汤，味道鲜美还补身，夏天要多喝
菠萝蜜是南方著名的热带水果，带有独特的浓郁香气，很多人都爱吃，买一个下来起码得一百多块，着实不便宜，但是我们吃掉菠萝蜜之后，很多人都直接将里边的果核给直接扔掉，其实，菠萝蜜的核也是可以吃的，煮熟很好吃，炖汤做菜味道很鲜美，营养充足，是养生补身的好材料！
与其他水果不同，菠萝蜜全身都是宝，果核含有的营养价值也很高。其种仁性平，味甘。微酸，功能益气、通乳。《本草纲目》说它能“补中益气”，《陆川本草》认为它能“治气弱，通乳”。它含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质、糖分、维生素C、氨基酸、钙铁钾等营养元素，而且还含有一定量的植物脂肪和对我们人体有用的各种矿物质，具有健体、延年益寿的功效。由于其不寒心热，用它来煲猪瘦肉汤，能补中益气，亦为夏日滋补汤品。菠萝蜜核煲瘦肉汤，放些红枣、枸杞和桂圆，煲出来的汤很甜，浓浓的香味，好好喝。现在正值菠萝蜜大量上市的季节，材料还是很好买到的，喜欢喝汤的亲可以试试噢
菠萝蜜核瘦肉汤
【材料】：菠萝蜜核 8个、瘦肉 150克、红枣 3个、枸杞 适量、桂圆 6颗、姜 1片
【做法】：1、菠萝蜜核冲洗一下然后擦干，把菠萝蜜核放到太阳底下晒到表皮干燥裂开，或者放入烤箱烤到表皮裂开，然后把核皮剥掉；
2、把红枣核桂圆冲洗一下，怕燥热的可以去掉枣核，把红枣，桂圆，枸杞，瘦肉和姜片放入炖盅里
3、放入菠萝蜜核；
4、倒入适量的清水，大概八成满；
5、盖上盖子放入锅里，隔水大火炖50分钟，水量一定要一次放足；
6、炖好后放入适量盐即可；
此量可供2～3人用。菠萝蜜核、猪瘦肉可捞起拌酱油佐餐用。
【小提示】：菠萝蜜籽的外壳一定要去掉，要不吃不了哈！
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