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- 1、竹荪煮多长时间熟：竹荪要煮多久
- 2、竹荪排骨虫草汤这么做最好吃，一般人我不告诉他
1、竹荪煮多长时间熟：竹荪要煮多久
1、竹荪大约需要15分钟才可以熟，竹荪在煮之前先用淡盐水泡发大约10分钟，并剪去菌盖头封闭的一端，同时要去除竹荪的花朵部分网状部分，只保留茎部，否则会有怪味，竹荪也是野生菌，所以需要沸水煮大约15分钟左右才可以吃，竹荪不怕煮，煮得时间越久越入味。
2、鲜竹荪的处理方法其实也不难，只要把它比较难清理的地方都要注意去洗干净就好了，很难洗的缝缝可以用牙刷去刷，只要能清洗干净就好了。
3、在处理的时候，去掉根部泥土后，放入水槽中用清水洗净，拿刀切除根部粗老的部分，切口保持圆滑平整，并剥除笋箨、笋衣，或者将笋装入蒸锅中。直到它变得透但却又不烂、能够撕开为止，这时候就要立即把它捞起来，然后用冷水冷却，冷却的时候务必要做到彻底的冷却，否则荪色会变暗。
2、竹荪排骨虫草汤这么做最好吃，一般人我不告诉他
By 臭小猪婆
用料
- 竹荪(干) 适量
- 虫草花 适量
- 盐 适量
- 排骨 适量
- 生姜 适量
- 莲子 适量
做法步骤
1、竹荪干拿清水浸泡，备用
2、干猴头菇清水浸泡，变软后用手捏一捏清洗干净，（有的猴头菇会有苦味，清洗可以去些苦味）
3、虫草花，莲子这次用的是新鲜的，稍微清洗下沥干备用
4、排骨捞下清洗干净备用（这个忘记拍照了）
5、在锅里放入生姜片，排骨，猴头菇，竹荪，虫草花，莲子，先大火煮开，小火慢炖半小时就可以出锅了（时间看自家情况，排骨熟了就可以了，用砂锅煲很香，我直接用的是汤锅，也很香）
6、快出锅的时候喜欢枸杞的也可以加点枸杞，我忘记加了，猴头菇很养胃，胃不好的可以每个月煲点喝下，天气热喝也是不错的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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