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- 1、山东土豆炖肉怎么做
- 2、土豆炖肉的家常做法
1、山东土豆炖肉怎么做
1、准备适量五花肉和土豆，五花肉切块。土豆切块备用。
2、先把五花肉凉水下锅，加上一勺料酒和三片生姜，煮出血沫捞出冲洗干净备用。
3、然后起锅烧油，加上葱姜蒜、干辣椒和八角，爆出香味。
4、然后倒入焯好的肉肉，翻炒出香味。再加上一勺生抽、一勺老抽和少许蚝油，再加上一碗清水，一把冰糖。
5、盖上盖子炖30分钟，再倒入切好的土豆块，加上盐和鸡精，进行调味。最后出锅前放上青椒块，焖煮2分钟，大火收一收汤汁，好吃的五花肉炖土豆就做好啦。
2、土豆炖肉的家常做法
用料
土豆2个
肉一小坨
辣椒四个
蒜头3小瓣
八角一个
生姜两片
老抽一勺
料酒一勺
蚝油一勺
盐一小勺
冰糖四粒
土豆炖肉
准备好肉和土豆
材料
锅里放油把肥肉熬油
熬得差不多成油炸然后放入准备好的调料爆香
加入肉块翻炒
加入土豆翻炒均匀，放入老抽，料酒，盐，蚝油，冰糖四粒
加入开水小火慢炖
差不多烂了就大火收汁
好吃
小贴士
至于小火慢炖多长时间根据情况我也是看情况的，你可以夹一块尝尝，根据自己的口感烂的程度去决定
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