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- 1、干锅大虾的做法：干锅虾的做法是什么
- 2、10万人都收藏的超美味干锅虾，拯救你的胃
1、干锅大虾的做法：干锅虾的做法是什么
干锅虾的做法如下：
1、先将虾剖去背部，之后挑掉沙线。
2、里脊肉切成薄片，香菇洗净切成两半，香叶、八角洗净，姜、蒜、泡辣椒剁碎，葱白切丁，香菜切碎、在大虾中放入两大匙料酒、盐拌匀，猪肉片中放一大匙料酒、盐、淀粉抓匀码味。
3、锅中放油烧至六成热，下猪肉片炒散至表面发白。将肉片推至锅边或盛出。
4、改小火，下姜、蒜、泡辣椒碎、八角、香叶、干辣椒段炒出香味。
5、下油辣椒，再将锅中所有食料翻炒均匀加约一斤汤或水、老干妈香辣酱烧沸、下香菇烧约两分钟。
6、再放入虾、葱白丁、白糖、盐、蚝油烧约三分钟。
7、收浓汤汁，撒入香菜碎翻匀，盛入干锅里即可上桌。
2、10万人都收藏的超美味干锅虾，拯救你的胃
By 夏天的草li
用料
- 虾 500克
- 土豆 1个
- 葱姜蒜 随意
- 食用油 适量
- 香芹 一根
- 香菜 3根
- 白芝麻 适量
- 莲藕 1节
- 香锅底料 一包
做法步骤
1、准备工作： 1. 土豆、莲藕切片泡入水中洗去淀粉； 2. 大虾去头，开背去虾线，洗净后分别装入盘中，虾身放入料酒，一勺玉米淀粉抓匀备用； 3. 准备好葱姜蒜，干辣椒段，一袋干锅料； 锅中放入多一些油，油热后放入土豆片、藕片炸熟捞出备用
2、放入虾身炸至虾皮酥脆捞出备用；
3、锅留底油，放入虾头炒出虾油后捞出虾头不要，放入葱姜蒜、花椒炒香；
4、放入一袋香锅料、干辣椒段炒香；
5、放入炸好的虾、土豆片、藕片翻炒；
6、撒上适量的白芝麻，放入香芹段翻炒；
7、出锅前撒上适量香菜段即可～
虾的营养功效
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
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