四季豆的做法有哪些，四季豆有哪些做法大全（好吃到你不想放下筷子）

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• 1、四季豆的做法有哪些
• 2、5月豆角大量上市，3种家常四季豆做法，好吃到你不想放下筷子

1、四季豆的做法有哪些

　　1、首先，需要将从菜场买来的四季豆清理干净，折成小段，长度在3-4厘米左右为宜，清洗干净。

　　2、接着，打开煤气站热锅，放入2勺左右的食用油，等油加热。

　　3、油冒烟后，倒入刚才准备好的四季豆，大火爆炒1分钟。

　　4、然后加入适量的盐和糖，加入一些水后盖上锅盖。

　　5、等汤收汁后，即可起锅，盛出四季豆，这样，爆炒四季豆就做好了

2、5月豆角大量上市，3种家常四季豆做法，好吃到你不想放下筷子

5月，正是各种豆类大量上市的时节。四季豆是我们经常食用的一种蔬菜，不管是炒、拌、炖、还是煮都非常好吃，味道鲜美无比，而且营养价值也很高。

干煸四季豆

食材：四季豆500克。

调料：大蒜3瓣、干辣椒5个、食用油、酱油、盐、鸡精。

详细步骤

1. 四季豆去筋切成长段，洗净沥干。
2. 大蒜剁成蒜米、干辣椒切段。
3. 锅内放多点油，油热后下入四季豆，炸3分钟左右（四季豆表皮起皱），捞出沥油。
4. 锅里留底油，放入干辣椒，炒香后倒入四季豆，用小火煸熟。
5. 出锅前放入蒜米、盐、酱油、鸡精续继翻炒一下即可。

蒜泥四季豆

食材：四季豆500克。

调料：大蒜1整个、食用油、盐、鸡精。

详细步骤

1. 四季豆去筋切成长段，洗净。
2. 大蒜剁成蒜泥待用。
3. 四季豆放入沸水中煮至断生（大概5分钟左右），捞出沥干.。
4. 锅里放食用油，油热到入四季豆翻炒。
5. 加入盐、蒜米、鸡精再翻炒30秒出锅

清炒豆角丝

食材：四季豆500克

调料：大蒜2瓣、干辣椒、油适量、盐适量。

详细步骤

1. 四季豆摘筋除豆筋切丝、大蒜剁成蒜米、干辣椒切段。
2. 四季豆丝放入沸水中煮至断生（大概3分钟左右），捞出沥干。
3. 烧锅放油，油热放入干辣椒段、蒜米烧香，再倒入豆角丝翻炒。
4. 最后加入盐跟鸡精翻炒均匀就可出锅。

烹饪小提示

1. 为防止食物中毒，四季豆一定要煮熟。
2. 购选四季豆时，建议购买农民伯伯卖的，因四季豆不易生虫，农村种植四季豆一般也不会使用农药，是正宗的绿色纯天然食品。

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