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- 1、魔芋豆腐能凉拌吗
- 2、几乎“0卡”的食材，减肥随便吃，躺着吃也不长肉，简单美味
1、魔芋豆腐能凉拌吗
魔芋豆腐可以凉拌，且有凉拌魔芋豆腐这种菜品。
魔芋豆腐是川菜的一种。味道清爽可口，富含可溶性膳食纤维。作为新型保健食品，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食。魔芋是魔芋豆腐的主要食材。
凉拌魔芋豆腐含有葡萄甘露聚糖，吸水膨胀，是理想的减肥食品。常食此菜可减少饭量，不感到饥饿难忍而减肥健美。
2、几乎“0卡”的食材，减肥随便吃，躺着吃也不长肉，简单美味
今天还没出去运动，可却吃了好多好多......
下午收到试吃的咸水鸭，同时又收到超喜欢的烧鸡，吃一口咸水鸭后就没停下来，味道感觉比烧鸡要微微咸，于是又打开烧鸡再尝尝比较比较，一尝又没停不下来......
吃了好多肉肉后又想吃水果，结果自然而然今天这热量超标太多了，可晚饭还没吃呢......
对于一个吃货来说，一顿也少不了，晚饭不吃的话我是无法入睡滴，想去想来，做一个低热量的食物吧，于是做了这盘凉拌魔芋豆腐。
魔芋豆腐的热量极低极低，几乎0卡，忽略不计的热量，凉拌汁里有油，但实际也不会摄入很多，所以这是一道敞开肚皮吃也不担心长肉肉的菜。
好了，下面来看看具体做法......
【食材】
魔芋豆腐800克、杭椒6个、小红尖椒6个、大蒜5瓣、生抽20克、蚝油10克、蒸鱼豉油5克、香醋5克、白糖3克、盐少许、油适量、花椒油几滴、熟芝麻适量
【制作步骤】
1、准备好原材料。
2、魔芋豆腐切成条。
3、将魔芋豆腐放入锅里煮，冷水入锅或开水入锅都可以，开后再煮三四分钟捞出过凉开水备用。
4、小红尖椒和杭椒切成小圈。
5、大蒜切成末，最好捣成蒜泥。
6、蒜蓉、两种辣椒圈，加入少许盐，拌匀。
7、锅里加入适量油，烧到微微冒烟后淋入，油温一定要足够热，当然也要恰到好处，倒入的时候能在碗里炸一下，这样辣椒香而不生辣。
8、为了不太油腻，上一步中的油倒出去多部分留着做其他菜用，然后加入蚝油和熟芝麻，趁热拌匀，再加入生抽、蒸鱼豉油、香醋、白糖、几滴花椒油，拌匀。
9、将做好的凉拌汁倒入适量到魔芋豆腐中，拌匀即可。
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