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- 1、卤藕片怎么做才入味又好吃
- 2、卤味小吃不要在外面买了，馋嘴的卤莲藕要这么做简单容易又好吃
1、卤藕片怎么做才入味又好吃
用料：莲藕１节、姜５克、香叶２片、桂皮１小块、八角２个、冰糖５颗、干辣椒３个、花椒１５粒、辣椒粉３茶匙、青花椒２０粒、老抽２汤匙、盐１茶匙。
1、莲藕去皮切片，香料、姜片、冰糖放入养生壶内，加水至０.９Ｌ处。
2、放入藕片，加入２汤匙老抽、１茶匙食盐。倒入辣椒粉、青花椒。
3、选择花果茶程序，煮２０分钟。
4、煮好的藕片浸泡在卤汁中 放入冰箱冷藏一晚即可。
2、卤味小吃不要在外面买了，馋嘴的卤莲藕要这么做简单容易又好吃
卤味莲藕和卤鸭脖一样作为卤味小吃深受广大吃货们喜爱，以前吃莲藕都是煲汤或者炒菜吃，选莲藕的要求是越粉越好，吃起来粉粉的莲藕才叫好吃。自从吃过卤味莲藕后发现，其实脆脆的莲藕也非常好吃，特别是用香料卤出来的莲藕。上班的时候可以一边吃做卤味莲藕一边看资料；看电视的时候一边追剧一边吃卤味，日子多美好。其实在KTV和很多酒吧也会有卤味莲藕提供，可见卤味莲藕是如此受欢迎！
【秘制卤味莲藕】
主料：莲藕3节
配料：十三香卤料包、白糖、辣椒、葱花、酱油、盐油
做法：
1、将莲藕洗净，两头的节去掉；
2、在锅内放入卤料包、辣椒、适量的酱油、盐油，放入3节莲藕，倒入水，至少没过莲藕在多2cm的水位；
3、先把莲藕拿出来，把锅里的料煮开，加入适量的白糖，再放入莲藕卤半个小时；
4、取出莲藕，降温后切成片；
5、将莲藕片摆到盘子里，撒上葱花即可食用。
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