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- 1、排骨藕汤怎么做好吃
- 2、百吃不腻的暖心•排骨莲藕汤教程
1、排骨藕汤怎么做好吃
1、食材：藕200克，排骨500克，盐5克，生姜10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒面3克。
2、新鲜排骨斩成3厘米的节；藕洗净用刀背拍碎成自然块；姜蒜拍碎；香菜洗净对半切备用。
3、将排骨在沸水中抄一下止血水，捞出和碎姜入砂锅，小火烧开后下藕入锅。改中火熬30分钟，去浮末再改小火熬30分钟，再加盐、胡椒调味；上桌时撒上香菜即成。
2、百吃不腻的暖心•排骨莲藕汤教程
媳妇儿来姨妈了咋整？多喝热水？NO! 给她做个暖暖走营养的排骨汤吧！营养健康又省事，兄dei～我只能做到这了
By 吃米饭就西北风
用料
- 排骨 500g
- 莲藕 250g
- 红萝卜 一个
- 生姜 3片
- 葱 0.5根
- 永泰生抽 适量
- 食盐 适量
- 香叶 1片
做法步骤
1、猪排骨已经泡出血水
2、凉水下锅，放入花椒，葱段焯水
3、撇除浮沫
4、排骨用温水洗净
5、胡萝卜切滚刀块
6、藕切滚刀块
7、砂锅烧水，水开后下入排骨，萝卜及藕块，加入一片香叶，姜片，葱段
8、大火烧开后小火再煨1小时左右，加入少许盐调整汤的口味
9、清炖排骨，可以沾一点永泰酱油，咸鲜适中！
小贴士
排骨焯水后洗净血沫一定要用温水，凉水的话多出来肉会发死。 小火煨时，可以适当放几个枸杞和大枣，补气血。 香叶可有可无～看心情
排骨的营养功效
1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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