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- 1、燕窝怎么保存
- 2、不会保存就浪费了！燕窝的正确保存方式
1、燕窝怎么保存
1、干燕窝：常温干燥保存。
干燕窝买后用保鲜盒或者密封保鲜袋可放到冰箱的保鲜或者冷藏格。或者彻底晾干后（但不可日光直射），放到通风阴凉无潮的地方。若因处理失当而发现燕窝有轻微发霉，可用牙刷加少许水分擦净，将之风干即可（切记不要太阳晒哦，严重影响质量）。注：若发现燕窝湿度大，即使打算放入冰箱保存也建议先风干。
2、湿燕窝：冰箱冷藏保存。
一般冰箱冷藏层的温度为0-8摄氏度，这样的温度已经很适合燕窝的保存了，而冷冻层中的温度过低，湿燕窝放在冷冻层中，反而会加速燕窝营养成分的流失。所以一般建议燕窝放冷藏保险层即可。
燕窝：又称燕菜、燕根。是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一，它是雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。其主产于马来西亚、印度尼西亚、泰国和缅甸等东南亚国家及中国的福建和广东沿海地带。
2、不会保存就浪费了！燕窝的正确保存方式
很多人在刚刚开始了解燕窝的时候，都会有这个困惑，燕窝应该如何保存？燕窝的各种形式应该用怎样的方法来储存呢？接下来就让我们来一起了解燕窝应该如何储存吧！
燕窝如何储存？
1、鲜炖燕窝
鲜炖燕窝保质期一般为7天，但须密封冷藏于5°C以下的冷藏格中。炖好的燕窝无法一次吃完，可以把剩下的燕窝装入干净的玻璃瓶、或者瓷瓶，密封后再把容器放入冰箱的保鲜层即可。未开封的鲜炖燕窝买回后可直接放入冰箱冷藏保存，若已开封就需尽快食用完。
注意点：如果冰箱冷藏温度不对容易出现化水的情况，燕窝的主要成分是优质蛋白质和碳水化合物，剩下的则是水和微量元素。其中蛋白质和碳水化合物都是水溶性的，所以燕窝在炖煮时会吸水膨胀。如果将它长时间存放在冰箱（超过10天），尽管在温度上能保证不变质，但原本被吸入的水分，会慢慢被释放出来，最终化作一滩水。
2、即食燕窝
即食燕窝的保质期一般在18个月左右，具体取决于加工技术。在打开之前，需将其存储在冰箱冰柜中。一旦打开要立即食用完，不然会导致细菌的繁殖。
3、干燕窝
保持干燥。干燕窝应该在阴燥干凉处保存，注意通风、防潮、防霉、冷藏更佳。燕窝储存期间经常检查是否受潮，发霉。如果燕窝比较湿，可以放在通风处风干，然后再密封冷藏，切记不能在太阳下暴晒。
燕窝性质平和，为达到最佳效果，需持续或周期性的食用尤为重要。在这周期性的时间里，怎样保存就很重要了。
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