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- 1、桑叶怎么做好吃
- 2、桑叶还能吃？教你做潮汕地区网红美食桑叶粿，软糯香甜，做法简单
1、桑叶怎么做好吃
1、排骨切段，切姜两片。
2、排骨和姜冷水下锅，焯掉血水后洗净沥干备用。
3、豆子，蜜枣和陈皮都洗净备用。
4、桑叶洗净，摘掉粗梗，沥干备用。
5、胡萝卜去洗切滚刀块。
6、砂锅中入排骨，姜片，豆子，陈皮，蜜枣和适量清水。
7、再放入胡萝卜和桑叶等。
8、中火煮开五分钟后转小火煲1.5~2小时。
9、食用前加盐调味即可。
桑叶：
桑叶，是桑科植物桑的干燥叶，是蚕的主要食物，又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑叶等，我国各地广泛种植桑树，桑叶产量较高。蚕的主要食物，它的叶片是宽卵形，叶片基部心脏形，顶端微尖，边缘有锯齿，叶脉密生白柔毛。老叶较厚暗绿色。嫩叶较薄，黄绿色。质脆易，握之扎手。气淡，味微苦涩。
药用一般认为霜后采者质佳。桑叶有疏散风热，清肺润燥，清肝明目的功效。且有治疗风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花的作用。到2014年，有人将桑叶的芽头做成了菜式，而使桑叶有了食疗的价值，因其桑叶的芽头营养价值丰富而被大众喜爱，称为桑芽菜。又以南浔辑里村，国丝文化园的桑树芽最为出众，考虑到穿珠湾水的灌溉，其桑叶芽的微量元素比一般桑芽的要高出很多。
2、桑叶还能吃？教你做潮汕地区网红美食桑叶粿，软糯香甜，做法简单
在开始正式制作之前，我们首先需要准备以下食材：新鲜桑叶200克，粘米粉500克，面粉200克，泡打粉30克，白糖60克
第一步：将桑叶清洗干净，然后放到榨汁机里面，加入2碗清水，再启动榨汁机，榨成桑叶汁，然后用蜜筛过滤一下，过滤掉渣渣，只留桑叶汁即可！
第二步：准备一个大汤盆，放入500克粘米粉，放入200克面粉，加入60克白糖，加入30克泡打粉，再将榨好的桑叶汁倒入进来，搅拌均匀，搅拌至没有干粉，顺滑的流体状即可，盖个盖子醒发20分钟备用。
第三步：蒸锅里放5个碗，提前蒸5分钟，这样蒸的时候受热就会比较均匀，等面糊醒发好之后，用汤勺搅拌一下，然后将面糊装到碗里面，每个碗装个8分满就可以了，装好之后盖上锅盖，开大火蒸25分钟即可！
第四步：蒸好之后你会发现，做好的【桑叶粿】颜色翠绿，个个开花，色香味俱全，看着就想吃，取出来放凉至不烫手，轻轻地拨动一下边沿，倒扣一下，很容易就脱模了。
这样一道色香味俱全，好吃又解馋的特色美食【桑叶粿】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
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