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- 1、豆角炒鸡蛋的做法
- 2、美味爽口的家常小菜，你一定不知道豆角炒鸡蛋还可以这么好吃
1、豆角炒鸡蛋的做法
1、准备食材：鸡蛋50g，豆角100g，蒜、葱、盐、鸡精、生抽10g，油20g。鸡蛋搅散、豆角洗净切段、葱蒜切片，锅中倒油，放入鸡蛋炒熟盛出。留底油爆香葱蒜，放入豆角进行翻炒，加入盐、鸡精、生抽翻炒均匀，放入鸡蛋炒熟即可出锅。
2、主要营养：豆角富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜;豆角干物质中蛋白质含量约为2.7%，是很好的植物蛋白质来源。豆角所含的碳水化合物能起到类似粮食的作用，人们常将豆角作为主菜食用。
3、豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”;所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。
2、美味爽口的家常小菜，你一定不知道豆角炒鸡蛋还可以这么好吃
忽然到了一个不知道吃什么的季节。这个季节里的水果倒是可以满足人的，从山竹榴莲到樱桃杨梅在到葡萄西瓜可以说都是我最喜欢的水果，但是每天做菜却少了些兴味。
不知道做什么菜其实不仅仅是日常生活中人们的苦恼，也是美食博主的苦恼，怎么样带动大家的食欲，怎么样把一道菜做好，我们似乎压力更大一些。小时候我妈总在我耳边叨咕不知道做什么菜，我老是觉得有啥就做啥呗。好吧，今天就来一个有啥做啥的菜。豆角炒鸡蛋解锁时间到。
准备食材：鸡蛋、豆角、蒜末等。
1、将豆角切成小段。
2、将豆角放在水中进行焯煮。
3、将鸡蛋打散，放入适当的盐，一起搅拌。
4、起锅烧油，将鸡蛋做熟，之后捞出。
5、起锅烧油，放入葱花，进行爆香。
6、将焯煮熟了的豆角放在锅中翻炒。
7、放入十三香。
8、再放入炒好的鸡蛋。
9、再撒入适当的盐。
10、放入鸡精。
这样这道豆角炒鸡蛋就做好了。在焯煮豆角的时候切记要将豆角做熟，因为不熟的豆角很容易导致人体食物中毒。希望大家在这个超级热的夏天吃的健康又美味。
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