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- 1、猪蹄炖什么好吃
- 2、想健康又想美味，吃猪蹄焖萝卜就对啦
1、猪蹄炖什么好吃
1、猪蹄冷水下锅，焯水一遍，期间撇去浮沫，捞出沥干水分。
2、黄豆提前泡发，大葱、生姜切片。
3、锅内放适量的食用油，放入花椒八角生姜爆香，放入猪蹄翻炒均匀。
4、倒入生抽、老抽、盐，翻炒均匀，放入大葱。
5、倒入可以没过猪蹄的清水，放入香叶，焖煮40分钟之后放入黄豆，继续炖至熟烂即可。
2、想健康又想美味，吃猪蹄焖萝卜就对啦
天气冷了，各种煲嚯嚯起来
By 唛穗
用料
- 猪脚 半只
- 白萝卜 2个
- 葱 3根
- 蒜 3瓣
- 姜 4片
- 小米椒 3个
- 八角 1个
- 水 适量
- 油 1汤匙
- 盐 1小勺
- 味达美臻品蚝油 1勺
- 六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油 2勺
做法步骤
1、准备食材，南方的市场，猪手已斩块，洗净处理一下即可。
2、白萝卜去皮，滚刀切快，备用。
3、调料碟中加入味达美臻品蚝油、六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油、盐，混匀备用。
4、锅中加入适量水，加一块姜片，水开后倒入猪手。
5、焯水后捞起，洗净浮沫备用。
6、砂锅中垫姜片，蒜瓣，葱头 平铺萝卜
7、加入猪手，加入八角，加少许花生油。
8、加适量的水，煮开，撇去浮沫，加入调味料。
9、转小火焖煮1.5小时。
10、收汁后撒上葱花、小米椒粒。
11、装盘出锅。
12、成品
13、成品
小贴士
白萝卜超级入味好吃，猪蹄胶原蛋白满满，Q弹。 可加冰糖，上色更好。 建议用砂锅哦，不建议高压锅。
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