芥酸对身体有什么危害，菜籽油芥酸对身体有什么危害（低芥酸浓香菜籽油问世）

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• 1、要美味也要健康 低芥酸浓香菜籽油问世
• 2、芥酸对身体有什么危害（菜籽油芥酸对身体有什么危害）
• 3、菜籽油中的介酸对人体有什么坏处
• 4、菜籽油里的芥酸是什么？
• 5、请问菜籽油中的芥酸对人体是否有害呢？

1、要美味也要健康 低芥酸浓香菜籽油问世

菜籽油是我国第一大自产食用植物油，占国产植物油的50%以上。低芥酸菜籽油在我国规模化生产只是近十几年来的成果，具有芥酸含量低，富含多种人体必需营养素，提高人体免疫力等作用，能呵护心脑血管疾病患者的身体健康。但是尽管科研人士在竭力宣传，知道其好处的老百姓并不多。

上世纪80年代，因发现传统的高芥酸菜籽油对大白鼠新陈代谢有负面影响，从而在世界范围内引发对食用高芥酸菜籽油的忧虑，既要保障营养，又要避免危害，低芥酸菜籽油成为了烹饪美食中扬长避短的好选择。美国FDA规定菜籽油中芥酸含量不能超过总脂肪酸的2%；我国菜籽油国家标准规定：低芥酸菜籽油中芥酸含量不大于3%。

联合国粮农组织及世界卫生组织已对菜籽油中芥酸的含量也作出了限量规定，即菜籽油中芥酸的含量应低于2%。这是因为有相关调查表明,心脏病患者的血液每日接受大量被酶消化后的芥酸后.本来不正常的心血管功能就会超负荷,更容易诱发"血管壁增厚"和"心肌脂肪沉积"。所以，联合国粮农组织及世界卫生组织已对菜籽油中芥酸的含量作出了限量规定。

毫无疑问，低芥酸菜籽油是一种更安全的食用油，美国FDA已认定低芥酸菜籽油为安全食用油。2006年美国FDA倡导每天吃19g低芥酸菜籽油，可以降低心血管疾病风险；2010年法国建议每天摄入1～3勺双低菜籽油，可增加α-亚麻酸的摄入量，以助力身体健康。

近年来，在各类食品、营养论坛和大会期间，不少业内专家也指出，双低菜籽油具有丰富的营养成分，同时也具有良好的营养健康功能，行业内期待着越来越多的人能够认识到双低菜籽油的优势，促进中国菜油产业提质发展，让老百姓都可以吃上更加营养健康的食用油。

最近，鲁花推出了一款低芥酸菜籽油，芥酸低、香味浓，深受消费者的追捧，这款产品既保证了菜籽油的营养与健康，又更好地满足了消费者对“色、香、味”饮食文化的追求。

2、芥酸对身体有什么危害（菜籽油芥酸对身体有什么危害）

　　吃低芥酸菜籽油的好处和害处？菜籽油又称菜油，是用油菜和芥菜等菜籽加工的植物油脂.在我国产量很高,是我国主要的食用油之一。
　　 低芥酸菜籽油的功效 1、对正常人群的降血脂作用：采用低芥酸菜籽油来代替饮食中的饱和脂肪酸，与采用多不饱和脂肪酸具有同样显著的降低血浆中总胆。

3、菜籽油中的介酸对人体有什么坏处

　　菜籽油中的介酸对人体有什么坏处菜籽油中含有芥酸，动物实验证明，大量摄入含芥酸高的菜籽油，可致心肌纤维化引起心肌病变；引起动物增重迟缓，发育不良；生殖力下降，经试验公鼠饲料中芥酸含量达10%时，即出现睾丸变小，无成熟精子等现象；引起血小板下降。
　　

4、菜籽油里的芥酸是什么？

　　芥酸是一种单不饱和omega-9脂肪酸，主要来源于油菜籽，芥菜籽和桂足香等种子。
　　在这些植物中，芥酸的比例通常都在40-50%。
　　研究发现，动物（请注意这个用词，后面会讲到为什么用“动物”而不直接用“人”）食用大量芥酸可以导致脂肪渗透和集聚在心脏壁。

5、请问菜籽油中的芥酸对人体是否有害呢？

　　芥酸对机体的潜在危险是从动物试验中发现的。
　　本世纪五十年代左右，有人在给幼小动物作营养实验时，无意中发现在饲料中添加大量菜籽油后竟会引起大鼠，田鼠和鸭子等试验动物的一系列心脏病变。
　　病变早期，心肌里面夹杂有不少脂肪小滴；晚期，脂肪。

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