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- 1、中华寻鱼怎么做
- 2、药膳佳品清蒸中华鲟的做法
1、中华寻鱼怎么做
1、鲟鱼清洗干净,鱼身两侧切几刀。葱姜切丝,辣椒切小段备用。
2、葱姜丝、辣椒段、花椒倒入鱼中,挤入适量柠檬汁,倒入料酒。
3、撒上盐。
4、带一次性手套抓均匀。准备放入烧烤麻辣酱。
5、把酱挤在鱼身上,再次揉抓均匀,最后把葱姜丝,辣椒段塞入鱼肚里一些。盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制数小时。(提前腌制一晚上,第二天再烤会更入味)
6、九阳空气炸锅把按键调整到鸡翅模式,启动按键。
7、默认为:200度,25分钟。
8、5分钟后,掀开盖子放入鲟鱼,葱姜丝辣椒也撒在鱼身上。(掀开盖子程序会自动停止运行,盖上盖子程序会自动接着运行哦)
9、透过超大可视窗,可以清楚的看到美味在奇妙的变化着,十分钟后已经闻到了香喷喷的鱼香味~~~
10、最后几分钟打开盖子刷上一点食用油,再次烘烤至程序结束即可。
2、药膳佳品清蒸中华鲟的做法
简介
吃中华鲟有抗衰老的功效,长期食用可以祛斑、平衡油脂分泌,能让皮肤有弹性,还能去痘,而且对腰腿疼都会有食疗的作用。今天我就跟大家分享一种能最大程度保持鲟鱼的鲜美及药用价值的烹饪方法--清蒸鲟鱼!
用料 中华鲟 葱姜 料酒 蒸鱼豉油 花椒 盐 油
做法步骤
1、将中华鲟鱼洗净,打上花刀(如图),洒上了酒和盐腌制20分钟
2、把葱姜垫在盘底,把中华鲟鱼码在盘中,放入蒸锅开锅蒸10分钟出锅,淋上蒸鱼豉油
3、在炒锅中倒油,放入适量花椒,炸出香味后泼在鱼身上,清蒸中华鲟就做好啦
小贴士
1、蒸鱼时时间要把握好,不要蒸的太长否则鱼会老
2、腌鱼的时候盐不要放太少,清蒸鱼不咸不好吃
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