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- 1、香辣酥脆鹰嘴豆丨下酒小菜,香辣酥脆,你就放开吃吧
- 2、超级食品鹰嘴豆之香酥鹰嘴豆健康下酒菜
1、香辣酥脆鹰嘴豆丨下酒小菜,香辣酥脆,你就放开吃吧
《香辣酥脆鹰嘴豆》
今天给你们安利一道下酒必备零嘴——香辣酥脆鹰嘴豆
一道香辣酥脆鹰嘴豆,麻辣鲜香,既可淡嘴,也可下饭
还可以配两口小酒,停不下口还不耽误减肥的大事
这幸福感不就往上跑了嘛
这道小食做起来也简单,特别方便
酥脆温热的外皮下,包裹着鲜香软糯的小肉球
特别适合长假的时候在家屯着消磨时光
好吃不上火,胖了你找我~
食 材
鹰嘴豆、干辣椒、花椒、盐、五香粉、辣椒粉
步 骤
1、鹰嘴豆提前用温水浸泡3小时以上
2、滤干水分,再装到保鲜袋里
3、放入冰箱冷冻4小时以上
4、冻过的鹰嘴豆先室温解冻,再倒到烤盘上铺平,放到预热好的烤箱里170度烤25分钟左右
5、锅里加一点点油,放入花椒、干辣椒丝和五香粉、辣椒粉炒出香味,再把鹰嘴豆放进去,加点盐炒匀就可以咯
2、超级食品鹰嘴豆之香酥鹰嘴豆健康下酒菜
超级食品鹰嘴豆之香酥鹰嘴豆健康下酒菜
用料
鹰嘴豆适量盐按口味橄榄油来点就行孜然粉按口味辣椒面按口味花椒面按口味五香粉按口味以上调料,有什么就放什么超级食品鹰嘴豆之——香酥鹰嘴豆(健康下酒菜)的做法鹰嘴豆泡水至少五个小时
泡发以后水煮20分钟
沥干水分
剥皮。其实很简单,对着鹰嘴的地方一捏就下来了
然后装进密实袋放进冷冻,冻几个小时,我冻了一下午
不喜欢洗碗,所以从冷冻室拿出来直接往里倒橄榄油,盐,各种香料,封上袋子,来一段舞蹈就摇匀了
这时候其实已经很好吃了
平铺在烤纸上,160度10分钟,烤掉大部分水分
然后200度,我用了20分钟。中途翻一下,尝一下,烤箱脾气实在不同,热的时候干脆了,就好了,凉了就酥脆了
完全晾凉最好吃,但是这个之前已经没了大半。按照油的含量,还有不饱和脂肪酸,鹰嘴豆比炸花生米和各类坚果都要健康
超级食品鹰嘴豆之香酥鹰嘴豆健康下酒菜
步骤 1将鹰嘴豆泡6小时以上,隔夜泡最好
步骤 2泡好的豆子洗净,起锅烧水,将豆子倒入,水开煮25分钟左右; 煮熟就好,自己控制时间
步骤 3煮好鹰嘴豆沥干水分,放入保鲜袋密封,放冰箱冷冻4小时;
步骤 4将冻好的豆子拿出,放入油、五香粉、孜然粉、花椒粉、辣椒粉搅拌均匀,然后放入烤箱,200度30分钟 空气炸锅版本:200度30分钟,中间要拿出来翻拌几次
超级食品鹰嘴豆之香酥鹰嘴豆健康下酒菜
用料
鹰嘴豆适量盐按口味橄榄油来点就行孜然粉按口味辣椒面按口味花椒面按口味五香粉按口味以上调料,有什么就放什么超级食品鹰嘴豆之——香酥鹰嘴豆(健康下酒菜)的做法鹰嘴豆泡水至少五个小时
泡发以后水煮20分钟
沥干水分
剥皮。其实很简单,对着鹰嘴的地方一捏就下来了
然后装进密实袋放进冷冻,冻几个小时,我冻了一下午
不喜欢洗碗,所以从冷冻室拿出来直接往里倒橄榄油,盐,各种香料,封上袋子,来一段舞蹈就摇匀了
这时候其实已经很好吃了
平铺在烤纸上,160度10分钟,烤掉大部分水分
然后200度,我用了20分钟。中途翻一下,尝一下,烤箱脾气实在不同,热的时候干脆了,就好了,凉了就酥脆了
完全晾凉最好吃,但是这个之前已经没了大半。按照油的含量,还有不饱和脂肪酸,鹰嘴豆比炸花生米和各类坚果都要健康
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