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关于【赤小豆和红豆的区别】，红豆与赤小豆的功效与作用的区别，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、“红豆”和“赤小豆”有啥不同？很多人不清楚，难怪老买错
- 2、赤小豆和红豆的区别：红豆与赤小豆的功效与作用的区别
1、“红豆”和“赤小豆”有啥不同？很多人不清楚，难怪老买错
“红豆”和“赤小豆”有啥不同？很多人不清楚，难怪老买错
红豆对于我们很多人应该都不陌生吧，是五谷杂粮的一种，我们最常见的就是用红豆做的粥，用红豆熬粥非常的好喝，而且特别的有营养，尤其是在早上喝一杯红豆粥非常的健康。我们平常在超市里还可以看到有一种和红豆特别像的一种豆，乍一看真的就以为是红豆，无论是颜色还是形状都非常的相似，价格上也差不多。那么“红豆”和“赤小豆”有啥不同呢？很多人不清楚，难怪老买错。
首先赤小豆是比较暗红的，也就是黑红色的，而红豆的颜色是鲜红，颜色上就有一些不同，不过不仔细看的人还真的是分辨不出来。它俩在形状上也有些不同，一般红豆都是比较圆润的，赤小豆有点像椭圆形，也就是赤小豆要比红豆长一些。这是区分它们俩的最主要的不同点，一定要记住以后买红豆就不怕买错了，要不可就是非常尴尬了。
除了它们的外表，作用上也有很多不同点，红豆大部分都是熬粥的，还有的一些冰糕也是用红豆做成的，相信有很多人都吃过吧。听说红豆还可以开胃，经常吃红豆的人胃口一般都特别好，也不会厌食。其实红豆最大的功效就是可以补血，特别适合贫血高血压的人吃，吃多了脸色会变得很红润，所以说红豆的营养价值还是很高的。
赤小豆相对于红豆在美食上的用途也是不一样的，赤小豆一般都是被当做甜点，比如一些蛋糕上都会有一些红色的豆子那这肯定就是赤小豆了，还有很多红豆馅儿的面包都是用赤小豆做成的。而且赤小豆经过加工以后特别的甜，这种甜不像其他的甜品都是因为上面有白糖或者是糖精，赤小豆是自己里面就含有特别多的糖分，这种糖可不像买的白糖吃多了对身体不好，可以说是多吃没有坏处。
这几种都是红豆和赤小豆的不同点，它们只是外表差不多罢了，口感上用途都是有很大的区别的。但是它们都是特别有营养的，除了可以和别的食材一起加工还可以直接用锅蒸着吃，口感也是特别的好，尤其是红豆还可以和米饭一起蒸，这样蒸出来的米饭颜色都特别的红看起来就有食欲。现在大家知道该怎么区分了吧？
2、赤小豆和红豆的区别：红豆与赤小豆的功效与作用的区别
红豆与赤小豆的功效与作用的区别
1、来源区分
赤小豆和红豆并不是同一种植物。红豆也被称为相思子，是豆科相思子属的一种有毒植物，在每年9~10月果期时收成而来。赤小豆则是大家生活中食物加工所成为的红豆，用来蒸煮作馅，但它是根茎较纤细的一年生草本植物。
2、形态大小
赤小豆和红豆的区别在形态大小上的差距明显。红豆是椭圆形态，整体的大小来说会比赤小豆大上不少，显得颗粒十分饱满。赤小豆形状细长扁圆，更偏向短圆柱形。因此从两者的形状和大小就很容易区分。
3、口感区别
在食用的口感上，红豆蒸煮出来入口软糯，口感绵密，而且有比较明显的糖味和甜度。赤小豆质地比较坚硬，同样的水温需要更长时间来蒸煮，很难煮烂。而且赤小豆在加工的过程中，要放入糖分调味，不然甜度没有红豆充足。
4、功效区别
红豆的功效有着清心养神、止血养颜、固精益气、润肺降燥、提升内脏活力等。赤小豆主要功效在于通肠润便、降血压降血脂、调节血糖、健美减肥等。不过赤小豆不是人人都能吃的，阴虚、身体消瘦虚弱等人群不宜食用。
红豆的功效包括清热解毒、祛痰、杀虫、润肺等，红豆比赤小豆体积大，颜色是枣红色或暗红色的。而赤小豆的功效是健脾、利水、去湿、排毒。颜色是黑红色的，外形是瘦长的。另外，赤小豆的去湿的效果比红豆的效果好。红豆与赤小豆从外形来看的确很像，因此很多人表示难以区分这两者。但其实若是仔细辨别一下，还是可以区分的。虽然红豆与赤小豆都是暗红色的，但是两者的功效有着明显的差异。红豆味甘性平，对脾胃虚弱等症状具有较好的疗效，且其营养价值丰富，还能养生。而赤小豆则具有降压脂、调节血糖、健美减肥等多种功效。红豆和赤小豆主要的区别就是功效不同，赤小豆主要的功效是利尿消肿、润肠通便、消除内脏疲劳等，可以用于治疗脾虚引起的颜面浮肿、四肢水肿等。而红豆主要功效是疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜。红豆与赤小豆从外形来看的确很像，因此很多人表示难以区分这两者。赤小豆就是中医大夫临床经常使用的药材，具有清热利湿、消肿排脓等作用。而红小豆是日常生活中经常使用的食材，因为二者类似，经常被混用，有些医生在没有赤小豆的时候，也会让病人用红小豆来代替，但实际上二者还是略有区别的。红小豆是日常生活中的食材，吃起来会比较糯一点，有豆香味，更受到老百姓喜欢。从外形上来看，赤小豆比较硬，而且比较细长，颜色也没有红小豆那么鲜艳。赤小豆和红小豆的营养价值都非常高，药用的时候，常用赤小豆，认为它更具有健脾胃、除湿、益气消肿的功效，而红小豆糖分更高，做出来的食品味道会更可口。
红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。
红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。哺乳期妇女多食红豆，可促进乳汁的分泌。
红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。小红豆也能养颜，不要以为美容只是和奢侈品相关，省钱又高效的美容方法到处都有，一定要仔细发现。红豆在《本草纲目》的`正式名称为“赤小豆”，红豆在传统医学上，主要应用于行水（去水肿）、利气（去脚气）、健脾，古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用，对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气，即有很大的帮助。
红豆与赤小豆的功效与作用的区别
1.赤小豆和红豆有哪些区别
红豆，又称相思豆，体积比较大，最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。而赤小豆体积比较小，最适合用来煲汤或者煮粥来吃，有利尿消除水肿的作用，非常适合产妇食用。可见赤小豆和红豆的区别还是很大的。
赤小豆性质平和、味甘、酸，是一种营养丰富的小干豆。在每100克的赤小豆中，含蛋白质20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纤维4.6克，钙67毫克，铁5.2毫克，还有磷，维生素B1、B2、烟酸以及皂草甙等营养物质。由于赤小豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消肿的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益。此豆还有久食瘦人的说法，对老年性肥胖症，有一定的减肥效用。
赤小豆做粥、做馅、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消肿，而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水，则是一道小朋友的健康甜汤，有驱暑健脾的功效。赤小豆质地坚硬，难于煮烂，如果要与粳米同煲，则应该先把赤小豆煮烂后，才加入粳米。另外，赤小豆适合用适量的糖调味，但不宜放盐，否则不利水分的排出。
而红豆比较圆，煮完之后，红豆会变软。红豆属落叶乔木。别名：孔雀豆、相思豆、大红扁豆、相思格。红豆五味属甘酸，酸甘化阴，故能补阴血。有疏风<清热，燥湿止痒，润肤养颜的功效。赤小豆与红豆尽管长相不同种属却相同，同属豆科植物，性质和营养成分也接近，只是赤小豆的功效强些，所以中医入药都用赤小豆，而红豆则只供一般食用。
2.吃赤小豆有哪些好处
如果是因为体内运化力不足引起的腿肿、手肿的话，可以食用赤小豆。另外赤小豆能够帮助作用于心脏性、肾脏性水肿;脚气病浮肿;肝硬化腹水等。这种疾病引起的水肿要积极去医院治疗，赤小豆只能辅助治疗。
解毒排脓
赤小豆颜色赤红，入心经能够帮助补心、清心火。一般人心火旺盛的时候很容易生疮长泡，食用赤小豆能够帮助清心火，解热毒，化解疮毒脓肿。
通肠润便
赤小豆中含有较多的植物纤维，食用后能够有效润肠通便，帮助防治便秘。
降压降脂
赤小豆具有良好的降血压、降血脂、调节血糖、作用，使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。
产妇催乳
赤小豆比较适合产后奶汁分泌较少的产妇食用。另外如果是产妇产后出现水肿也可以食用赤小豆。在备孕期间食用赤小豆，其中含有较多的叶酸，能够有效预防胎儿神经畸形。
健脾利胃
赤小豆煮粥食之，有健脾胃、利水湿的作用。凡脾虚不运、腹水胀满、小便不利、黄疸、泻痢者，皆可食之。
赤小豆中含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等营养成分，食用赤小豆对身体有好处，但这些成分都不易消化，食用过多会增加消化负担，再食用一些不好消化的食物会导致身体负担更重，进而出现消化不良等身体不适的症状。
赤小豆+牛肚：这两种食物一起吃会降低食物中的营养元素，对我们的身体来说是一种损失。赤小豆+羊肝：这两种食物分开吃对我们的健康是很好的，但是搭配在一起会引发一定的疾病，对我们的健康是非常不好的。
增强免疫力
1、阴虚而无湿热者及小便清长者忌食赤小豆。
2、赤小豆煮汁食之通利力强，消肿通乳作用甚效。但久食则令人黑瘦结燥。
3、蛇咬者百日内忌赤小豆。
4.赤小豆怎么煮容易烂
技巧一：煮赤小豆的时候千万不要加糖，否则想煮烂赤小豆则是难上加难。比较科学的方法是提前一晚浸泡赤小豆，其次是浸泡过的赤小豆用高压锅蒸煮，高压赤小豆，这样会比较快熟。
技巧二：煮赤小豆之前，先炒然后再加水煮会烂得快一点，在煮的同时加入大米或者糯米煮会更好。还有一种方法是将赤小豆放在冷藏室，使赤小豆的结构变得疏松，这样就容易煮烂了。
赤小豆快速煮烂的秘诀：
1、提前一个晚上浸泡。
2、煮赤小豆之前先炒一炒，直至赤小豆变色，然后放入大米或者糯米同煮。
3、放在冰箱冷藏室冷冻一晚，使赤小豆结构便疏松，这样便容易煮烂。需要注意的是，在赤小豆还没煮烂之前，不要放糖。
红豆与赤小豆的功效与作用的区别
1、来源区分
赤小豆和红豆并不是同一种植物。红豆也被称为相思子，是豆科相思子属的一种有毒植物，在每年9~10月果期时收成而来。赤小豆则是大家生活中食物加工所成为的红豆，用来蒸煮作馅，但它是根茎较纤细的一年生草本植物。
2、形态大小
赤小豆和红豆的区别在形态大小上的差距明显。红豆是椭圆形态，整体的大小来说会比赤小豆大上不少，显得颗粒十分饱满。赤小豆形状细长扁圆，更偏向短圆柱形。因此从两者的形状和大小就很容易区分。
3、口感区别
在食用的口感上，红豆蒸煮出来入口软糯，口感绵密，而且有比较明显的糖味和甜度。赤小豆质地比较坚硬，同样的水温需要更长时间来蒸煮，很难煮烂。而且赤小豆在加工的过程中，要放入糖分调味，不然甜度没有红豆充足。
4、功效区别
红豆的功效有着清心养神、止血养颜、固精益气、润肺降燥、提升内脏活力等。赤小豆主要功效在于通肠润便、降血压降血脂、调节血糖、健美减肥等。不过赤小豆不是人人都能吃的，阴虚、身体消瘦虚弱等人群不宜食用。
红豆的功效包括清热解毒、祛痰、杀虫、润肺等，红豆比赤小豆体积大，颜色是枣红色或暗红色的。而赤小豆的功效是健脾、利水、去湿、排毒。颜色是黑红色的，外形是瘦长的。另外，赤小豆的去湿的效果比红豆的效果好。红豆与赤小豆从外形来看的确很像，因此很多人表示难以区分这两者。但其实若是仔细辨别一下，还是可以区分的。虽然红豆与赤小豆都是暗红色的，但是两者的功效有着明显的差异。红豆味甘性平，对脾胃虚弱等症状具有较好的疗效，且其营养价值丰富，还能养生。而赤小豆则具有降压脂、调节血糖、健美减肥等多种功效。红豆和赤小豆主要的区别就是功效不同，赤小豆主要的功效是利尿消肿、润肠通便、消除内脏疲劳等，可以用于治疗脾虚引起的颜面浮肿、四肢水肿等。而红豆主要功效是疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜。红豆与赤小豆从外形来看的确很像，因此很多人表示难以区分这两者。赤小豆就是中医大夫临床经常使用的药材，具有清热利湿、消肿排脓等作用。而红小豆是日常生活中经常使用的食材，因为二者类似，经常被混用，有些医生在没有赤小豆的时候，也会让病人用红小豆来代替，但实际上二者还是略有区别的。红小豆是日常生活中的食材，吃起来会比较糯一点，有豆香味，更受到老百姓喜欢。从外形上来看，赤小豆比较硬，而且比较细长，颜色也没有红小豆那么鲜艳。赤小豆和红小豆的营养价值都非常高，药用的时候，常用赤小豆，认为它更具有健脾胃、除湿、益气消肿的功效，而红小豆糖分更高，做出来的食品味道会更可口。
红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。
红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。哺乳期妇女多食红豆，可促进乳汁的分泌。
红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。小红豆也能养颜，不要以为美容只是和奢侈品相关，省钱又高效的美容方法到处都有，一定要仔细发现。红豆在《本草纲目》的`正式名称为“赤小豆”，红豆在传统医学上，主要应用于行水（去水肿）、利气（去脚气）、健脾，古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用，对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气，即有很大的帮助。
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