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关于【洋蓟是什么东西】，洋蓟怎么做好吃，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、生活小常识：什么是洋蓟 洋蓟的功效作用
- 2、洋蓟是什么东西：洋蓟怎么做好吃
1、生活小常识：什么是洋蓟 洋蓟的功效作用
经济全球化，带动了各个国家的发展，也让许多食物，漂洋过海到我国，供我们食用。洋蓟，可能大家对这个植株比较陌生，但是它却有着很好的疗效，今天我们就通过下面的相关内容介绍，一起来看看洋蓟吧!
什么是洋蓟
洋蓟，还有别的名称，例如：食托菜蓟、朝鲜蓟等，它生长在欧洲地中海沿岸的植株，属于菊科菜蓟类目。香港人把它称作为雅枝竹、亚枝竹，在我国的中部一些省份也有种植。洋蓟所韩的花苞，可以采摘下来食用，在最早，洋蓟是在意大利菜中使用，再传入中国市场。
洋蓟功效作用
1.洋蓟对于人体的血压有着很好的功效，将血液中的胆固醇降低，还有着保护肝脏的作用。对于三高人群以及肝脏患者有着显著疗效，同时还对经常喝酒的人群，有着很好的解酒效果，食用后，可以缓解酒后的不适感。另外，洋蓟中富含多种对人体有益的物质，适当的食用，可以提高免疫力，身体健康。洋蓟的花蕾，经过制作，可以制成开胃酒可，在欧洲一些国家中，我们可以看到洋蓟罐头的出售，食材运用广泛。
2.洋蓟所产生的酸，对于肝脏不仅仅有着养护作用，还有着解毒功效。其中的黄酮类化合物具，对于受损的细胞有着很好的抑制作用，改善血管状态。同时还对人体的肠胃不适造成的消化不良，有着很好的功效，改善便秘情况。还对预防动脉硬化有着不错的作用，保护心血管系统。
3. 洋蓟植株有着很高的营养价值，其中每一百克，就涵盖多种物质、多种微量元素、维生素丰富。同时其中的某些物质，对人体很有益处，因此，在医药领域中，也得到提取使用，发挥着不同的功效。
4.洋蓟，有着很高的观赏价值，闻起来，有着淡淡的清香。可以加入调料进行调味食用，也可以生吃。味道甘甜鲜美，常见的火锅烫制食材，同时还可以各种肉类进行混合炖煮，让汤汁富含多种营养物质，有着很好的美容养颜作用，深得女性朋友的青睐。
关于洋蓟，我就暂时介绍到这里，希望对您有所帮助。
2、洋蓟是什么东西：洋蓟怎么做好吃
洋蓟怎么做好吃
洋蓟是什么东西
洋蓟（拼音：yang jì )，又名食托菜蓟、菜蓟、朝鲜蓟，是一种在地中海沿岸生长的菊科菜蓟属植物，香港一般按其意大利语音译作雅枝竹或亚枝竹。它的花蕾可以用来煮菜，最初经由意大利料理而传入华人社会。现在在中国大陆的上海、浙江、湖南、北京、云南、陕西省、山东省等地均有分布。这些年来西欧、美国等发达国家和地区对朝鲜蓟的消费和进口量不断增加，罐头制品在国际市场供不应求，为适应国际市场的需求，我国台湾省有较大面积种植，产品主要供出口创汇。
洋蓟怎么做好吃
洋蓟未成熟头状花序的肉质部分是美味的菜肴。可作为观赏蔬菜，芳香蔬菜，调味蔬菜，保健蔬菜，亦可新鲜生吃，其味清甘鲜润，也可作火锅烫等。其口感类似鲜笋与蘑菇之间，有核桃仁的香味，相当可口。具有消渴解酒之功效。洋蓟较小的花头通常最嫩，经烹调浇调味汁食用或做沙拉或开胃菜，罐头；还可配以精肉、橄榄油、柠檬汁、辣椒、大蒜和盐等调味配料清炒，味道鲜嫩爽口；亦可作汤料配以家禽肉类炖、煲，营养丰富，清肝明目，健身养颜。女士食用有助于保护肌肤，颜面润泽。洋蓟花球除花蕾内花苞可直接生、熟食用外，其花蕾外包的花瓣也可充分加以利用，剥下的外围粗纤维花瓣可晒干直接泡酒服用，亦可制成蓟茶泡水饮之，其味带有特殊花类清香，口感清爽，甘味持久，是一种独特而别有花味的“菜蓟茶”。叶也可煮食或凉拌。
洋蓟药用价值
洋蓟酸能够：提高肝脏的活力促进排除肝脏中的毒素（如消化蛋白质所产生的氨)促进肝脏细胞的再生增进胆汁的分泌和脂肪的消化（调节体内的胆固醇)洋蓟所含有的其他疗效成份有：类黄酮洋蓟苦味素。这些疗效物质都有辅助洋蓟酸保护肝脏和促进肝脏排毒的'功能。
而黄酮类化合物具有有益的生理效应。对恶性细胞有相当功效。对血管紫癜有缓解作用。常食洋蓟有治疗慢性肝炎、降低胆醇以及治疗消化不良，改善胃肠功能、增加胆汁分泌和缓解便秘、腹泻、恶心、呕吐等的功效，刺激胆汁的分泌，有防止动脉硬化、保护心血的功能。
洋蓟怎么做好吃
洋葱的营养价值
1、洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
2、味道辛辣，故能刺激肠胃消化腺分泌，增进人们的食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3、洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
4、洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。
5、洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。
6、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。
7、洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。
8、洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。
洋蓟怎么做好吃
洋蓟是什么东西
洋蓟（拼音：yang jì )，又名食托菜蓟、菜蓟、朝鲜蓟，是一种在地中海沿岸生长的菊科菜蓟属植物，香港一般按其意大利语音译作雅枝竹或亚枝竹。它的花蕾可以用来煮菜，最初经由意大利料理而传入华人社会。现在在中国大陆的上海、浙江、湖南、北京、云南、陕西省、山东省等地均有分布。这些年来西欧、美国等发达国家和地区对朝鲜蓟的消费和进口量不断增加，罐头制品在国际市场供不应求，为适应国际市场的需求，我国台湾省有较大面积种植，产品主要供出口创汇。
洋蓟怎么做好吃
洋蓟未成熟头状花序的肉质部分是美味的菜肴。可作为观赏蔬菜，芳香蔬菜，调味蔬菜，保健蔬菜，亦可新鲜生吃，其味清甘鲜润，也可作火锅烫等。其口感类似鲜笋与蘑菇之间，有核桃仁的香味，相当可口。具有消渴解酒之功效。洋蓟较小的花头通常最嫩，经烹调浇调味汁食用或做沙拉或开胃菜，罐头；还可配以精肉、橄榄油、柠檬汁、辣椒、大蒜和盐等调味配料清炒，味道鲜嫩爽口；亦可作汤料配以家禽肉类炖、煲，营养丰富，清肝明目，健身养颜。女士食用有助于保护肌肤，颜面润泽。洋蓟花球除花蕾内花苞可直接生、熟食用外，其花蕾外包的花瓣也可充分加以利用，剥下的外围粗纤维花瓣可晒干直接泡酒服用，亦可制成蓟茶泡水饮之，其味带有特殊花类清香，口感清爽，甘味持久，是一种独特而别有花味的“菜蓟茶”。叶也可煮食或凉拌。
洋蓟药用价值
洋蓟酸能够：提高肝脏的活力促进排除肝脏中的毒素（如消化蛋白质所产生的氨)促进肝脏细胞的再生增进胆汁的分泌和脂肪的消化（调节体内的胆固醇)洋蓟所含有的其他疗效成份有：类黄酮洋蓟苦味素。这些疗效物质都有辅助洋蓟酸保护肝脏和促进肝脏排毒的'功能。
而黄酮类化合物具有有益的生理效应。对恶性细胞有相当功效。对血管紫癜有缓解作用。常食洋蓟有治疗慢性肝炎、降低胆醇以及治疗消化不良，改善胃肠功能、增加胆汁分泌和缓解便秘、腹泻、恶心、呕吐等的功效，刺激胆汁的分泌，有防止动脉硬化、保护心血的功能。
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