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关于【剁椒金针菇的做法】，金针菇的做法，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、金针菇好吃有诀窍，大厨教你做剁椒金针菇，脆嫩鲜香，好吃看得见
- 2、剁椒金针菇的做法：金针菇的做法
1、金针菇好吃有诀窍，大厨教你做剁椒金针菇，脆嫩鲜香，好吃看得见
金针菇又叫冬菇，也是我们日常生活中经常见到的食材，口感脆嫩，营养丰富， 今天我们就用一包金针菇给大家分享一道美食，口感脆嫩入味，香辣开胃又解馋，喜欢的可以试一下。
具体做法请看我们的操作：
1.首先把金针菇的根部切掉不要，用手掰散，放入水盆中简单地清洗一下，然后挤干水分，摆在盘子里面。
2.接下来切一些配料，蒜子一小把拍扁，剁成蒜蓉，放入盆中，加入剁辣椒15克，蚝油3克，再加入植物油10克，用勺子搅拌均匀，加入植物油可以使金针菇更加油润。
3.然后把调好的辣椒和蒜末，均匀地放在金针菇的根部。
4.锅中添入适量清水，放上蒸笼篦子，再放入金针菇，盖上锅盖，开大火开始烧水，水开后改中火连续蒸5分钟。
5.在这个时间，我们切一点小料，蒜苗两根切成蒜苗花。
6.青线椒一根切成斜片，小米椒两个同样切成片，放入小盆里面备用。
7.5分钟过后关火，取出蒸好的金针菇，控去多余的水分。
8.撒上适量的蒜苗花，再把青红辣椒摆在金针菇上面，用来点缀。
9.然后把蒸鱼豉油浇在金针菇上面。
10.另起锅添入一勺食用油，把油温烧至6成热时关火，最后把热油泼在金针菇上面，激发出葱花和辣椒的香味。
11.好了，一道香辣脆嫩的剁椒金针菇就做好了。
2、剁椒金针菇的做法：金针菇的做法
金针菇的做法
做剁椒金针菇所需食材：
主料：金针菇250g，剁椒2勺，香葱1棵，植物油2勺，蒸鱼豉油2勺
剁椒金针菇的做法步骤：
1、 金针菇洗净，剪去老根，撕散后平铺于盘中。
2、 泡椒2勺，均匀铺于金针菇上，盘上覆保鲜膜（防止蒸制时大量水分滴落盘中，冲淡菜的`味道）。
3、 水开，大火蒸制8分钟。
4、 香葱切粒，备用。
5、 8分钟后将金针菇取出，撒上香葱粒。
6、 炒锅中植物油烧热，将热油淋至香葱上（油温需要很高，以淋至香葱上发出“滋滋"声为合适）。
7、 淋上蒸鱼豉油，美味制成了！
金针菇的做法
做剁椒金针菇所需食材：
主料：金针菇250g，剁椒2勺，香葱1棵，植物油2勺，蒸鱼豉油2勺
剁椒金针菇的做法步骤：
1、 金针菇洗净，剪去老根，撕散后平铺于盘中。
2、 泡椒2勺，均匀铺于金针菇上，盘上覆保鲜膜（防止蒸制时大量水分滴落盘中，冲淡菜的`味道）。
3、 水开，大火蒸制8分钟。
4、 香葱切粒，备用。
5、 8分钟后将金针菇取出，撒上香葱粒。
6、 炒锅中植物油烧热，将热油淋至香葱上（油温需要很高，以淋至香葱上发出“滋滋"声为合适）。
7、 淋上蒸鱼豉油，美味制成了！
金针菇的做法
做蒜香金针菇所需食材：
主料：金针菇适量，蒜酱（提前做好的）适量，小米辣适量，小葱适量，海鲜酱油适量
蒜香金针菇的做法步骤：
1、 准备好的配料，蒜酱是提前做好的、蒜酱的做法大致如下“热锅倒入菜籽油，再将大蒜切碎倒入锅里调小火翻炒，待蒜粒稍微变黄加入少许海鲜酱油再翻炒片刻即可”
2、 洗净摘好的金针菇、
3、 热锅倒入菜籽油、
4、 倒入金针菇大火翻炒、“不用加水金针菇翻炒后会出点儿汁儿”
5、 金针菇炒蔫后倒入适量海鲜酱油还有提前做好的蒜酱、
6、 倒入葱花和小米辣再翻炒一会儿就可以起锅了～
7、 做好了，炒鸡好吃又简单，手残党也能轻松掌握，快点行动起来吧！
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