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关于【土豆是优质碳水吗】，土豆优质碳水化合物，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、高蛋白低脂的肉类和土豆适合减肥人士吃
- 2、土豆是优质碳水吗：土豆优质碳水化合物
1、高蛋白低脂的肉类和土豆适合减肥人士吃
很多人想控制体重甚至减肥，这也不敢吃那也不敢吃，有的人一味只吃素，有的人一点淀粉不吃，这都是不行的。
减肥也得吃点肉
山东大学齐鲁医院营养科 赵妍：减肥者往往在减肥过程中丢失很多肌肉，导致基础代谢下降，形成“易胖难瘦”体质，不利减肥。而高蛋白食物可增加蛋白质的摄入，帮助肌肉更好地修复和生长，并减少流失。而肌肉比重的增加，能提高基础代谢，帮助消耗更多热量。并且蛋白质的饱腹感更强，吃进体内需花费很长时间消化、代谢，进而使大脑感受到“饱了”的信号，主动减少进食量。充足的蛋白质还可延缓餐后血糖上升速度，满足身体各器官组织细胞代谢所需等。
不过，不是所有肉类都适合吃。多选择高蛋白低脂的肉类，高脂的肉类尽量不吃或少吃。蛋白质食物烹调方式可选清炖、白煮、清蒸、酱卤、凉拌等，少用油炸、蜜汁等做法。高蛋白低脂的食物首选鱼虾，其次是去皮鸡鸭，最后是瘦的猪牛羊肉，这些食物最好餐餐都有，一般以1~2两为宜。特别推荐清蒸鱼、水煮虾，好吃健康，做法简单。少选脂肪含量高的五花肉、肥牛、肥羊等。
吃土豆饱腹感强
江苏省连云港市妇幼保健院营养科原主任张晓燕：土豆是人体食用后饱腹感很好的食物，减肥的时候酌情适量吃点土豆，不但有利于减肥，而且还不觉得肚子饿。
如果用蒸的方式来处理土豆，对其中营养物质的影响相对比较小，且蒸熟后的土豆里维生素C的保留率在80%以上，碳水化合物、矿物质、膳食纤维等都没有多少损失，还易于消化吸收。
蒸熟后的土豆可以压成泥，口感酥软，更适合老人和孩子吃。不推荐油炸和红烧，也尽量不要切成薄片或者切丝烹饪，容易吸油。
需要说明的是，土豆更适合当做主食来吃。因为土豆里淀粉的含量比较高，计算在主食的范围内，如果吃了土豆，就要减少其他主食的量。
来源： 健康时报网
2、土豆是优质碳水吗：土豆优质碳水化合物
土豆优质碳水化合物
土豆别称马铃薯、山药蛋、洋芋、等，土豆原产地非洲地区，17新世纪初传到在我国、与稻、麦、苞米、高粱一起称之为全世界五大农作物，以其茎形近马铃而出名。
土豆中含有钾及丰富多彩的维他命C，针对高血压或哮喘病等季节性过敏反映的病人，都是关键的食材。
因为非常容易与别的蔬菜水果配搭因而要是略动一下脑子，便可变成每日均可食的蔬菜水果。
[营养元素]
100克土豆中含蛋白0.69～4.63克，人体脂肪0.1克，碳水化合物化合物16.6克，水份79.9克，钙10mg，磷的mg，铁1mg，维他命A原（胡罗卜素）0.01mg，维他命B10.1mg，维他命B20.03mg，维生素b30.4mg，维他命C16mg。其特性是脂肪率很低，维他命C含水量高过红萝卜，有较多的矿物及营养元素，非常是镁与钾的含水量高。总而言之，每500克土豆的营养成分等于1750克的苹果，好于米、面，不愧为于“第二吐司面包”的美誉。
[大夫的见解]
中华民族医药学觉得，土豆有补气血，健脾胃，和胃，调变，补血补气和补肾的功能。
因为土豆带有丰富多彩的钾，因而被称作钾食材中的皇牌。
钾除开可以盐份伴随着尿水排出来身体之外，也可防止高血压，针对肾脏功能或膀胱炎也是利尿药的功效。钾能够改进气喘病或皮肤炎症等过敏性体质，极具合理用。
土豆含有的木薯淀粉，可将维他命C包起来，而维护其不遭受热的毁坏。
现代科学科学研究觉得，土豆对消化不良医治有特效，非常适合于胃及十二指肠溃疡患者服用，是减肥瘦身的最好食品之一（含有人体脂肪仅是稻米、小麦面粉的7％上下），另外能够防止高血压、心脏病和中风。
有关土豆是不是适合于糖尿病患者服用，现阶段说法不一，有的觉得土豆含淀粉、没有葡萄糖类单糖，能用它来糖尿病治疗；有的参考文献上又说，单糖也罢，双糖也罢，葡萄糖也罢，葡萄糖也罢，含糖量多了对糖尿病总并不是好事儿。
[调养新基本常识]
假如想从土豆中摄入丰富多彩的钾，因为糖质的含水量较多，而担忧发热量产能过剩，因此可运用钾及维他命C融化于水的特性，制成高汤，把土豆过虑只喝料汁，可防止摄入过多的发热量。由于土豆中的维他命C及钾的百分之八十会溶解煮汁中，因此可运用的使用价值十分高。
在服用时要检查一下，若有沁色变紫或者有出芽的，絕對不可以吃，防止含有龙葵素中毒了。出芽的土豆被孕妇服用后可让畸形胎儿。
土豆切开后非常容易受空气氧化发黑，它是一切正常状况，不必以便怕发黑而将薯条或薯丝放进水里，那样易使营养元素遗失。
土豆优质碳水化合物
土豆的功效具体表现为：
土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动 ，疏通肠道。
土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
土豆是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。同时，土豆几乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量仅为0.2g。
土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。
土豆片对输液时漏液所致的局部肿痛有较好的效果，但对于痔疮效果并不明显。痔疮发作时，建议使用痔疮膏以及中药或温水坐浴，这些效果都还不错。
要预防痔疮发作，就要从饮食上控制，宗旨是清淡易消化，忌食辛辣、肥甘、厚腻、煎炸等刺激之品，不喝咖啡不饮酒，尤其是烈酒绝对不能喝，多食新鲜蔬菜水果，养成定时排便的良好习惯，多运动，每天行20次提肛运动，切忌长时间坐着不动。
一般新鲜土豆中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分：热量66～113J，钙11～60mg，磷15～68mg，铁0.4mg～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黄素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg 。
土豆优质碳水化合物
土豆别称马铃薯、山药蛋、洋芋、等，土豆原产地非洲地区，17新世纪初传到在我国、与稻、麦、苞米、高粱一起称之为全世界五大农作物，以其茎形近马铃而出名。
土豆中含有钾及丰富多彩的维他命C，针对高血压或哮喘病等季节性过敏反映的病人，都是关键的食材。
因为非常容易与别的蔬菜水果配搭因而要是略动一下脑子，便可变成每日均可食的蔬菜水果。
[营养元素]
100克土豆中含蛋白0.69～4.63克，人体脂肪0.1克，碳水化合物化合物16.6克，水份79.9克，钙10mg，磷的mg，铁1mg，维他命A原（胡罗卜素）0.01mg，维他命B10.1mg，维他命B20.03mg，维生素b30.4mg，维他命C16mg。其特性是脂肪率很低，维他命C含水量高过红萝卜，有较多的矿物及营养元素，非常是镁与钾的含水量高。总而言之，每500克土豆的营养成分等于1750克的苹果，好于米、面，不愧为于“第二吐司面包”的美誉。
[大夫的见解]
中华民族医药学觉得，土豆有补气血，健脾胃，和胃，调变，补血补气和补肾的功能。
因为土豆带有丰富多彩的钾，因而被称作钾食材中的皇牌。
钾除开可以盐份伴随着尿水排出来身体之外，也可防止高血压，针对肾脏功能或膀胱炎也是利尿药的功效。钾能够改进气喘病或皮肤炎症等过敏性体质，极具合理用。
土豆含有的木薯淀粉，可将维他命C包起来，而维护其不遭受热的毁坏。
现代科学科学研究觉得，土豆对消化不良医治有特效，非常适合于胃及十二指肠溃疡患者服用，是减肥瘦身的最好食品之一（含有人体脂肪仅是稻米、小麦面粉的7％上下），另外能够防止高血压、心脏病和中风。
有关土豆是不是适合于糖尿病患者服用，现阶段说法不一，有的觉得土豆含淀粉、没有葡萄糖类单糖，能用它来糖尿病治疗；有的参考文献上又说，单糖也罢，双糖也罢，葡萄糖也罢，葡萄糖也罢，含糖量多了对糖尿病总并不是好事儿。
[调养新基本常识]
假如想从土豆中摄入丰富多彩的钾，因为糖质的含水量较多，而担忧发热量产能过剩，因此可运用钾及维他命C融化于水的特性，制成高汤，把土豆过虑只喝料汁，可防止摄入过多的发热量。由于土豆中的维他命C及钾的百分之八十会溶解煮汁中，因此可运用的使用价值十分高。
在服用时要检查一下，若有沁色变紫或者有出芽的，絕對不可以吃，防止含有龙葵素中毒了。出芽的土豆被孕妇服用后可让畸形胎儿。
土豆切开后非常容易受空气氧化发黑，它是一切正常状况，不必以便怕发黑而将薯条或薯丝放进水里，那样易使营养元素遗失。
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