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- 1、鸡蛋薄饼学会这样做，在家想吃随时做，教程详细，做法简单零失败
- 2、鸡蛋薄饼的做法：鸡蛋饼的做法
1、鸡蛋薄饼学会这样做，在家想吃随时做，教程详细，做法简单零失败
大家好，我是甜秋姐。今天做个简单的芝麻薄蛋饼，操作难度低，完全不需要怕消泡啥的，吃起来香甜爽口，作为小朋友的零食也不错，而且低能量。不用烤箱不用炸，简单一做，香甜酥脆又解馋。如果喜欢一定不要错过哈。最后有详细的食谱，请一定要看。
首先在开始制作之前先准备两个鸡蛋。将鸡蛋打入碗中，只捞出蛋黄备用。
再准备一个空碗，放入10克熟的黑芝麻，放入两个准备好的蛋黄，加入10克奶粉，加入20克面粉，加入一勺白糖，最后加入40毫升纯牛奶。然后搅拌均匀，成这样粘稠的面糊状就可以了。
锅中不用加油，我们可以用小勺子舀入面糊，在锅中滴成这样的小圆饼状。当然也可以将面糊装入裱花袋，剪个小口子，挤到锅中成型。
开最小火，将面饼慢慢煎熟，直到小饼表面凝固，直接用锅铲可以轻松推动即可。这道小零食，再搭上一杯牛奶，作为下午茶，真的是太享受了。关键是做法简单，大家也不用特地准备什么专业工具，食材一搅一煎，直接就上桌，简直不要太方便。
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食材明细：
鸡蛋一个 10克熟芝麻 10克奶粉 20克面粉
一勺白糖 40毫升纯牛奶
小贴士：
1、最好煎到稍有点焦黄，表面脆脆香香，细细品尝有股蛋香味。
2、这样煎出来的小饼外脆内稍软，即时吃是极好的。
3、如果想吃外脆内脆的小饼，最好再放入烤箱中层烘烤一会。
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2、鸡蛋薄饼的做法：鸡蛋饼的做法
鸡蛋饼的做法
葱花鸡蛋饼
需要的食材
鸡蛋1个，面粉100克，葱花20克，黑芝麻少许，水适量，五香粉少许，盐少许。
做法步骤
1、将鸡蛋在碗中打散，加入适量的水、面粉、五香粉、盐等调匀。
2、将平底锅烧热，加入少许油，油一定要少，油多了不利于鸡蛋液往四周的扩散，鸡蛋饼也就不会薄了。
3、鸡蛋液倒入锅内，拿着锅把按照逆时针方向摇晃，使鸡蛋液慢慢扩散变薄、成型。
4、鸡蛋饼烙一会，用铲子帮助翻面，烙一下翻面。出锅即可。
小贴士
1、在这道鸡蛋饼的做法大全中的葱花鸡蛋饼中，面糊中的鸡蛋和面粉的比例可以自由调和，尽量将面粉的颗粒全部打散。面糊一定要稀，太粘稠的面糊会直接导致鸡蛋饼过厚，影响美观。
2、平底锅内放的油一定要少，只要沾过锅底就好，把握不好你可以用刷子刷上点油也可以。
3、鸡蛋液倒入锅内，要立即将锅拿起，按照逆时针方向摇晃，使鸡蛋液慢慢扩散变薄、成型。
4、翻面的时候可以用铲子帮忙，快速反过来，防止粘连，影响美观。
青椒鸡蛋薄饼
需要的食材
中筋面粉200克，鸡蛋2个，青椒1个，水适量，盐少许。
做法步骤
1、将鸡蛋打散，青椒洗净后切碎。
2、面粉放入容器内，放入青椒碎。
3、打入鸡蛋，加入少许的盐，加入适量的水搅拌成可以流动的面糊。
4、舀上一勺面糊，放在预热好的电饼铛中，当一面成型后即可翻面。
5、两面变成金黄色后即可出锅。
小贴士
1、在这道鸡蛋饼的做法大全中的青椒鸡蛋饼中的青椒的量可以根据自己的喜好来调节。
2、当然喜欢其他味道也可以随意添加。
鸡蛋饼怎么做好吃
需要的食材
面粉200克，滚水160克，冰鲜奶30克，盐1/4小匙，鸡蛋4枚。
做法步骤
1、滚水绕圈冲入面粉中，用筷子打撒成面片，再放入盐，冰鲜奶糅合成团，抹上少量色拉油，放入保鲜袋松弛半小时。
2、将面团平均分成5份，擀成圆形薄片。
3、在锅中放入少量的色拉油，将面片煎成两面金黄，取出备用。
4、鸡蛋打散，调入盐，锅中放少量色拉油，倒入一部分鸡蛋液，将面饼盖上去，翻面再煎到鸡蛋液凝固，用筷子辅助卷起，装盘切断，蘸酱开吃。
小贴士
1、面团会比较黏，稍微揉成团之后，手上抹色拉油再整形会比较容易。
2、蘸酱也可以根据自己喜好，刷在蛋皮上再卷。
鸡蛋饼的做法
食材
主料
鸡蛋3个
辅料
油适量、盐适量、酱油适量
步骤
1、准备好鸡蛋三个
2、敲破放入碟子里
3、用牙签把蛋黄弄散（越散越好）
4、加入盐油、酱油
5、放入锅中蒸8分钟即可
鸡蛋饼的做法
秋葵鸡蛋饼食材介绍
面粉适量，鸡蛋适量，秋葵适量，葱适量，盐适量，白胡椒粉适量，花生油适量，清水适量，
秋葵鸡蛋饼的'做法步骤
1、面粉，鸡蛋，葱花，盐，白胡椒粉，加清水搅成糊状
2、秋葵洗净切薄片
3、秋葵放入面糊中搅拌均匀，用筷子挑起面糊成线状即可，面糊不能太稠
4、热锅加少许花生油
5、油热舀一勺面糊转动锅，使面糊均匀摊开
6、煎至两面金黄即可出锅
7、切米字刀装盘享用吧！秋葵鸡蛋饼请大家参考！
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