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关于【牛奶布丁做法】，用吉利丁片做牛奶布丁的做法，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、一盒牛奶4个鸡蛋，教你在家里做布丁，细腻爽滑，营养简单真好吃
- 2、牛奶布丁做法
1、一盒牛奶4个鸡蛋，教你在家里做布丁，细腻爽滑，营养简单真好吃
我们今天用牛奶和鸡蛋来做一个营养又美味的美食，简单容易大人小孩都爱吃。首先我们准备一瓶普通纯牛奶 ，4枚鸡蛋。
把牛奶倒入锅中，加入白糖。开中火把牛奶煮沸后倒出来乘凉备用。（这里要注意的，煮的时候要不停的搅拌，防止粘锅。）
然后准备两个干净的容器，打入4枚土鸡蛋，分别把蛋黄蛋清分开来。分开的蛋黄我们加入白糖搅拌均匀，（注意搅拌，蛋黄起泡泡的时候为好，后面要用勺子把泡泡撇出来，这样子让鸡蛋在蒸的时候没有蜂窝）然后冷水上锅。蒸两分钟让蛋黄定型
这边我们把煮好乘凉牛奶倒进打出来的蛋白里面，（这里面打的4个蛋白，然后我们用小的汤勺，打三勺的牛奶就可以了），搅拌均匀放在一旁备用。
两分钟过去时间到了，然后我们打开盖子看一下，蒸的蛋黄已经定型之后。把搅拌好的蛋白用漏勺过滤进去。再盖上盖子，大火蒸三分钟左右即可，
三分钟过后把蒸好的鸡蛋拿出来乘凉，然后用刀把它切成大小一样的方块，装入盘中美味即成。
2、牛奶布丁做法
牛奶布丁做法
咖啡牛奶布丁食材介绍
咖啡1袋，热水100克，牛奶120克，吉利丁粉8克，棉花糖50克，
咖啡牛奶布丁的做法步骤
1、咖啡倒到碗里，用热水冲开，
2、搅拌均匀，至无颗粒，
3、再加入牛奶和吉利丁粉搅拌均匀，
4、再加入焦糖味的棉花糖，搅拌均匀，
5、把布丁模具准备好，做到无水无油，
6、把搅拌均匀的布丁液体过筛一下，
7、过筛后的布丁液很细腻，这样做出的布丁很嫩很滑哦，
8、将布丁液用勺子舀到布丁模具里，正好四份，
9、盖上盖子，放到冰箱冷藏4小时左右，至布丁凝固即可，
10、取出凝固的布丁，只要推动模具上的把手，反复几下，就可以取出布丁了，
11、将布丁盛在盘子里，抓紧时间吃吧，天热很容易化的。
小窍门
吉利丁粉不要放的太多，太多会不够嫩哦。
牛奶布丁做法
主料
草莓350g 牛奶300g
糖30g 吉利丁15g
做法步骤
1、吉利丁片剪小段，用冷水泡软。
2、牛奶，草莓，糖放入破壁机打碎。
3、然后过滤倒入不粘锅。
4、吉利丁沥水放入锅里。
5、小火不停搅拌加热，让吉利丁完全溶解。
6、 用布丁瓶装好，冷却后放入冰箱。
7、这个比例，最小的布丁瓶可以做7瓶。
8、过一阵拿出来就可以了。
小贴士
布丁瓶用以前一定热水烫一下，有条件的话用烤箱烤一下进行高温消毒是最好的，确保瓶里无水。
牛奶布丁做法
材料
燕麦片60公克，鲜奶500公克，全蛋4个，细砂糖100公克，葡萄干适量
做法
1、先取1/2的鲜奶煮沸，沖入燕麦片中拌匀备用。
2、将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时，再加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入作法1泡好的'燕麦片搅拌均匀。
3、将作法2的布丁液倒入杯中，盖上一层保鲜膜，放入电锅中蒸12分钟即可。
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