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- 1、猕猴桃好吃皮难剥？教你一招，3秒去皮不脏手
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1、猕猴桃好吃皮难剥？教你一招，3秒去皮不脏手
导语：猕猴桃放锅里蒸3分钟，太聪明了！用途拿钱都难买，早知道就好了。猕猴桃好吃皮难剥？教你一招，3秒去皮不脏手！
大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负，又到了吃猕猴桃的季节，前几天二姨家送了2箱猕猴桃给妈妈，二姨家住山边，家里种很多果树，这些猕猴桃都是自家种的，虽然已经是冬天了，但是猕猴桃的成熟度并不高，因为天冷，不得不都摘下来，吃不完就给亲戚朋友家分一分。
说实在的猕猴桃是非常营养的水果，被称为“维C之王”，每天吃一个可以补充维C，增强体质预防感冒，但是猕猴桃有个问题，就是我们很难买到成熟度高的，甜度大的，而且猕猴桃的皮特别难剥，您是否也有同感呢？
今天小编给大家分享2个猕猴桃去皮和催熟的小窍门，方法十分实用，收藏用得上哦，首先我们来分享如何去皮。
方法1：把猕猴桃清洗干净，用牙签把果皮上穿一些小孔，然后把猕猴桃放入蒸锅内，大火烧开蒸3分钟，看到果皮变色就立马关火，千万别蒸太久，这一步的作用是让果肉分离，因为我们用牙签穿了小孔，所以还能起到催熟的作用，蒸几分钟后再剥皮，就非常的简单了。
如下图所示，看，这样剥皮轻轻一碰，皮就脱落了，一点果肉也不会粘连浪费，是不是非常方便呢？有的朋友会说，这样果肉味道就不好吃了，其实你得掌握火候哦，只需要蒸3分钟，蒸太久了果肉就熟了呀，肯定味道就变了，但是因为蒸的时间短，所以果肉是不会变味的，在我们北方冬季都有蒸水果吃的习惯，像蒸苹果，蒸橘子，蒸梨，并不会流失水果的营养成分，反而味道更甜更好吃。
方法2：如果您实在不喜欢吃蒸的猕猴桃，也可以把猕猴桃和苹果放到一起，用保鲜袋装起来，放在阴凉通风处，苹果有催熟的作用，家里有香蕉也可以替换，这样大约3天左右，猕猴桃就会变软了，口感也会变得更甜。
以上两个方法都非常实用，喜欢吃猕猴桃的朋友赶快试试吧，另外给大家分享一下如果选购猕猴桃，去超市买水果的时候，一般都是可以挑选的，所以我很少去水果店买，我们在买猕猴桃的时候，看一下顶端，如果是扁口的就比较甜，如果是圆口的就比较酸，另外也可以通过用指肚捏一捏来判断成熟度。不要选像石头一样硬地来买。
2、奇异果怎么去皮：奇异果的功效与作用图片
奇异果的功效与作用图片
降胆固醇
果胶是一种具有很好的降胆固醇和降低心血管等疾病发病率的作用的物质。奇异果中呢就含有大量的果胶，不过主要是在果肉和外皮相接的地方，所以说奇异果的外皮其实也是有使用价值的哦。
帮助消化
奇异果中含有非常丰富的膳食纤维，可以有效地降低胆固醇，从而促进人体的消化。还可以帮助清理人体中有害的代谢物，减少便秘。
降低血脂
奇异果对于胆固醇在动脉中的沉积有很好的抑制作用，进而预防动脉硬化，提高心肌功能，可以预防和治疗心脏病哦。
预防癌症
现在癌症的发病率越来越高，其中一个原因就是很多烧烤食物，食用之后会发生硝化反应进而产生致癌物，奇异果含有的VC是一种很好的抗氧化剂，对于这种硝化反应有显著地抑制效果，可以降低癌症的发病率。
强健身体
奇异果中含有十分丰富的营养物质，可以说是滋补身体的佳品，能够很好地增强细胞的活性，帮助体内的新陈代谢，促进肌体机能的协调稳定，从而可以强身健体，对很多疾病特别是癌症的发生都能起到预防效果，还可以减缓衰老的速度。
奇异果的营养价值：
1、奇异果含有丰富的碳水化合物，维生素和微量元素。尤其是维生素C、维生素A叶酸的含量较高。维生素C的含量是苹果的十倍左右。被誉为“维生素C之王”。
2、奇异果外皮含有丰富果胶。
3、奇异果属低脂低热量水果，还有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠高钾等。
4、奇异果中含有多种氨基酸，像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质、可促进生长激素分泌。
奇异果的功效与作用图片
奇异果怎么吃
1、直接鲜食
奇异果是特别适合直接鲜食的一种水果，但在食用以前，一定要把它的果皮去掉，如果怕去皮麻烦，还可以用干净的水果刀把奇异果从中间切开，用干净的小勺直接挖取里面的果肉食用。
2、做果酱
奇异果可以做成果酱以后再吃，再用奇异果做果酱的时候，需要准备500克新鲜奇异果，把它洗净了以后消掉外皮，直接放在料理机中搅成泥状，，取出以后，加入适量的白糖，腌制两小时，再把它们一起放到不锈钢锅中煮制，煮成浓稠的酱状以后关火，取出降温就是美味的奇异果果酱。
3、泡果酒
泡制果酒也是奇异果最常见的吃法，在用它泡着果酒时需要提前把它处理干净并消毒，然后再切成片状，直接放入到大的干净玻璃瓶中，放一层奇异果的果肉，就要放一层冰糖，最后把瓶口密封好，放到温暖的环境中，自然发酵，等它发酵完成以后，取出过滤，得到的液体就是可以直接饮用的奇异果酒。
奇异果怎么去皮
1、奇异果去皮时可以借助专用工具，特别是那些手感不太软的奇异果，可以用家中的刮皮刀，直接把它的果皮削掉，奇异果已经熟透，果肉特别软，则可以直接用手从把它的果皮撕下来。
2、奇异果在去皮的时候，还可以用干净的水果刀把它的两端都切下一点，然后再取一把不锈钢的小勺，用它的勺柄沿着奇异果的果皮插入，当插入到另一段时，再用手托着奇异果，然后轻轻的转动小勺的勺柄，等它转动一周时，奇异果的果肉与果皮就会自然分离，这时取出里面的果肉就可以直接吃。
奇异果的功效与作用图片
奇异果如何挑选
1、挑选奇异果看手感
通常，当你选择奇点时，感觉非常重要。 你应该选择那些感觉稍微柔软甚至是奇异果的东西。 这个奇异果可以在回家后两三天吃。 如果感觉太硬，成熟需要很长时间。 这不会太好。 如果您觉得只有胆囊部分改变，那么奇异果的部分可能已经恶化。
2、挑选奇异看外观
选择奇异果时，它的外观也很重要。 有必要选择酒体饱满，颜色均匀且无害的水果。 绿色奇异果是最好的棕色，表面毛刺与质量无关。 它与各种奇异果有很大关系。
3、挑选奇异果看个头
通常，许多人喜欢在购买奇异果时挑选那些大的。 事实上，这不是真的，因为奇异果本身并不大，而那些太大的水果是膨胀剂的有害果实。 它被人类食用，因此最好在选择奇异果时选择均匀而均匀的水果。 另外，当选择奇点时，果皮上的绒毛具有脱落现象，并且不是必需的。 水果的味道不好，不容易脱落的奇异果味道甜美爽口。
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