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- 1、中国人每天都喝茶，但不能乱喝，先弄清4个问题，喝好“养生茶”
- 2、龙井的功效与作用
1、中国人每天都喝茶，但不能乱喝，先弄清4个问题，喝好“养生茶”
中国茶文化源远流长，喝茶也一直是国人的爱好和习惯。在中医看来，茶具有清头目、化痰消食、利尿解毒的功效，很多医学家都将茶作为防治疾病的良药。那么，喝茶能不能起到防癌作用呢？
一、喝茶到底能不能防癌？
关于喝茶能否防癌，医学界一直没有明确定论。
河南省肿瘤医院中西医结合科副主任高启龙表示，茶叶中含有抑癌物质，具有抗癌和提高机体免疫力的作用。茶叶中，茶多酚的抗氧化活性较强，不但能清除体内的自由基，避免活性氧引起的DNA损伤；而且能有效抑制肿瘤细胞增殖，降低肿瘤细胞侵袭性。
而肿瘤患者也可以适当饮茶，茶叶中的茶多酚（主要是儿茶素类化合物）可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，能直接杀伤癌细胞，提高机体免疫能力，有助于预防和辅助治疗胃癌、肠癌等多种癌症。
但是，也有研究结果显示，喝茶和防癌无关，甚至喝茶的患癌风险更高。
2019年8月，有学者在我国5个城市和5个农村中，以30~79岁的50余万人作为研究对象，耗时4年分析喝茶与肺癌、胃癌、肠癌、肝癌、乳腺癌和宫颈癌六种癌症发生率之间的关系。
研究中排除过度喝酒和吸烟的影响后，发现喝茶和六种癌症的发生率无关。但是，喝茶量高，即茶叶添加量超过4克的人群，会增加患胃癌的风险，其患胃癌风险会增加，这或许是因为茶叶中含有咖啡因。
综合来看，虽然适当喝茶有利于身体健康，但是喝茶防癌的观点具有不确定性，想单纯依靠喝茶来防癌的想法还需理性看待。
二、中国茶文化博大精深，喝茶有哪些保健养生作用？
- 1、红茶能预防糖尿病
德国杜塞尔多夫大学糖尿病研究中心有一项研究涉及8个欧洲国家的26个研究中心，其研究对象包含12403名2型糖尿病患者以及数千名非糖尿病患者。研究结果显示，每天喝1~3杯茶不一定能预防糖尿病，但是每天喝4杯红茶能让2型糖尿病危险降低20%.。
此外，茶能帮助2型糖尿病患者减慢消化速度、增加抗氧化物质、保护胰岛细胞，可有效预防肥胖。
- 2、经常喝茶能延缓大脑衰老
《老龄化杂志》的一项研究首次证明了喝茶对大脑结构的积极影响，证明经常喝茶对脑组织的衰老起到延缓作用。
研究过程中，研究人员选取调查了36名年龄在60岁以上的中老年人，其中15人经常喝茶，21人很少或从不喝茶。一方面，研究人员特别留意默认模式神经网络（DMN）的连通性；另一方面，参试者需要提供健康状况、生活方式等详细信息，并接受核磁共振扫描及12项神经心理功能测试和认知功能测量。
结果发现，喝茶者大脑的整体网络比较完善，功能和结构连接效率更高，能够好地执行信息处理。
- 3、经常喝茶能降低患冠心病风险
我国医学科学院的研究人员分析发现，每周至少喝3次茶的人，患冠心病风险较低，活得更健康、更长寿。
在该项研究中，研究人员以100902名没有心脏病、中风或癌症病史的中国-PAR为项目参与者，并将他们分为两组：饮茶者（每周3次或3次以上）和从不饮茶或非习惯性饮茶者（每周少于3次）。研究期间，项目参与者中发生3683例冠心病，1447例冠心病死亡。
根据分析结果，有饮茶习惯的50岁的人比从不饮茶或很少喝茶的同龄人晚1.41年患上冠心病和中风。其次，经常饮茶的人患上冠心病的风险降低了20%，因冠心病而死亡的风险降低了22%。
三、喝茶有讲究，先搞清楚4个问题
- 4种人不适宜喝茶
- 患有胃溃疡的人：茶叶中含有茶碱，它会影响胃酸分泌，影响溃疡愈合，从而导致胃溃疡患者加重病情。此外，身体虚弱的人也不适宜喝茶，特别是绿茶。
- 便秘的人：茶中的鞣酸和咖啡因等物质会让胃肠道消化液减少分泌，减缓肠管蠕动，从而诱发便秘。因此，长期便秘者最好不要喝茶。
- 儿童和孕产妇：茶叶中含有大量鞣酸，可能会影响身体吸收钙、铁等营养物质，进而影响胎儿及儿童的生长发育。
- 正在服药的人：茶叶中的鞣酸若遇到含多种金属离子或含生物碱的药物，会在胃里生成难以溶化的化合物。若服药后喝太多茶，将影响药物效果。
- 喝茶不要太烫
喝茶要注意水温，水温过高会增加患癌风险。河南省肿瘤医院肿瘤内科王建正博士解释：茶水温度过高，容易烫伤食管、贲门、胃等器官黏膜。偶尔一次受到热损伤，食管黏膜会进行自我修复；但若长期重复烫伤和修复，可能会导致黏膜溃烂出血，降低食道抵御酒精与尼古丁毒素的能力，从而增加食管癌的患癌风险。
一般来说，茶水温度应介于56℃～60℃。倒完茶后，要等茶水的温度不烫手也不烫嘴方能饮用。
- 茶并非越浓越好
虽然茶有助于身心健康，但茶并不是越浓越好。
一方面，浓茶中含有较多咖啡因和茶碱，会刺激交感神经和心血管系统，导致心跳过速、失眠等情况，诱发心律失常。另一方面，浓茶的含氟量偏高，会使牙齿表面沾上一层釉黑色，还容易引起龋齿。
再者，长期喝浓茶会抑制钙吸收并加速排出尿中钙，导致骨质酥松；还会过多分泌胃酸，刺激胃粘膜，增加患胃癌风险促使胃酸分泌过多。此外，浓茶中的鞣酸容易减少肠液分泌导致便秘。
- 需根据体质选择喝茶
根据中医的观点，人的体质可分为九种：平和体质、湿热体质、痰湿体质、阳虚体质、阴虚体质、气虚体质、血瘀体质、气郁体质、过敏体质。不同体质的人应该选择喝不同种类的茶。
未发酵茶具有清热、利尿、生津等作用，绿茶如龙井、碧螺春、毛尖等，适合湿热体质的人饮用。但是，未发酵茶茶性偏凉，胃寒或有慢性胃病人群不适合喝。此外，半发酵茶（青茶如铁观音、乌龙茶等）、全发酵茶（红茶）和后发酵陈茶（黑茶、普洱茶）有助于消食去滞、提神，且茶性平和，适合大多数人群饮用。
总而言之，防癌抗癌不能单靠某种食物或方法，而是需要各方面共同努力完成。最容易最关键的是生活中要养成良好的饮食和生活习惯，做到膳食合理，营养均衡；其次，要坚持运动，提高身体免疫力；另外，每年定期体检，高危人群还需做癌症筛查。这样，才能实现有效防癌。最后，大家在日常生活中要根据自己实际情况，健康喝茶！#健康热力计划##肿瘤科普排位赛##谣零零计划#
参考资料：
[1]《喝茶能防癌还是致癌？隔夜茶还能喝吗？答案令人大吃一》.科普中国.2021-4-20
[2]《养生茶喝错也伤身！怎样喝才能真养生？》.人民健康网.2019-12-12
[3]《适当饮茶有益健康 但别过浓》.大河健康报.2021-5-21
2、龙井的功效与作用
龙井的功效与作用
龙井的功效与作用一
1、生津止渴，提神益思，消食化腻，消炎解毒。
2、抗氧化、抗骤然异变、抗肿瘤、低落血液中胆固醇及低密度酯卵白含量、克制血压上升、克制血小板凝聚、抗菌、抗产品过敏。
龙井的功效与作用二
1、愉快作用：茶叶的咖啡碱能愉快中枢神经体系，资助人们振奋精神、增长头脑、解除委顿、进步工作效率。
2、利尿作用：茶叶中的咖啡碱以及茶碱拥有利尿作用，用于医治水肿、水滞瘤。应用红茶糖水的解毒、利尿作用能医治急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉作用：咖啡碱拥有强心、解痉、松懈平滑肌的效用，能排除支气管痉挛，增进血液循环，是医治支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的优良帮助药物。
4、克制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚以及维生素C都有活血化瘀防备动脉硬化的作用。以是时常饮茶的人之中，高血压以及冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚以及鞣酸作用于细菌，能凝集细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于医治肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、腐败流脓，外伤破了皮，用浓茶冲刷患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、腐败、咽喉肿痛，用茶叶来医治，也有肯定疗效。
6、减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸以及芬芳类物质等多种化合物，能调治脂肪代谢，尤其是乌龙茶对于蛋白质以及脂肪有很好的剖析作用。茶多酚以及维生素C能低落胆固醇以及血脂，以是饮茶能减肥。
7、防蛀牙作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能酿成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加之一个保护层，进步了牙齿防酸抗龋本领。
8、克制癌细胞作用：据报导，茶叶中的黄酮类物资有差别水平的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素以及儿茶素。
龙井泡多久喝
龙井是一种口感鲜嫩的茶叶，平时冲泡时水温不能过高，90度左右的开水就可以，而且在冲入开水以后，不能浸泡太长时间，大约三十秒就能取出茶汤放到品茗杯，等茶汤的温度适宜以后可以直接喝。
龙井冲泡的正确方法
1、龙井这种茶叶有多种不同的冲泡方法，在冲泡时可以给他准备一个透明的玻璃杯，容积大约在200毫升左右就可以，然后加入半杯90度左右的开水，再取3到5克的龙井茶，直接投入到茶杯的水中，这时茶叶遇水以后会慢慢伸展，一片，一片下沉，姿态特别优美，等茶叶慢慢伸展以后再次注水，注到茶杯的八成满就可以。
2、龙井茶在冲泡时还可以采用上图法，这里所说的上投法就是先把玻璃杯清洗干净，然后倒入八成满的90度开水，再把准备好的龙井茶直接放入到杯子的水中，这时茶叶遇水以后会慢慢伸展，上下沉浮汤明色绿，特别好看，一分钟左右里面的茶汤就能泡好，取出以后可以直接饮用。
3、龙井茶也可以和其他普通茶叶一样冲破，在冲泡的时候先把茶杯温热，然后取适量的龙井茶叶直接放在茶杯的底部，然后冲入90度左右的开水，随着水的注入，茶叶会随水流上下浮动，等他们全部被水浸湿以后，就会自然舒展，这时茶汤的颜色也会慢慢变深，等茶叶全部沉入杯子底部以后取出茶汤就能饮用。
龙井的功效与作用
西湖龙井的冲泡方法
1、西湖龙井对水的要求
西湖龙井多是新鲜的`茶叶嫩芽晒制而成，在冲泡时对水温有一定的要求，水温最好在九十度上下，切忌用刚烧开的沸水去冲泡。大家泡制以后把水浇好，可以放在储水壶中进行必要的降温处理。
2、西湖龙井茶叶的用量与茶具的选择
大家平时在家中泡制西湖龙井时，可以选择家里的陶瓷茶具或者透明的玻璃茶具，茶叶的用量可以根据个人的口味去具体决定，一般情况一下，一个茶杯中下入的茶叶数量不会超过杯子的三分之一。
3、西湖龙井的冲泡
西湖龙井在冲泡时需要先用水把茶杯走一遍，起到温杯的作用，温好杯以后再投入茶叶，然后冲入准备好的水，这里要记得只能冲入茶杯的五分之一左右，然后用手摇动，让茶叶浸润三十提出以后再次冲入开水，冲入到茶杯的八分满，浸泡四十秒左右，就可以把泡好茶汤倒出品饮，然后再次向茶杯冲水即可。
西湖龙井的鉴别
西湖龙井茶的感官品质主要通过“干看外形、湿看内质”来评定，具体从外形、香气、滋味、汤色和叶底等方面来品评。
外形特征：干看茶叶外形，以鉴别茶叶身骨的轻重和制工的优劣，内容包括嫩度、整碎、色泽、净度等。一般西湖龙井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均匀整齐、色泽翠绿鲜活为佳品。反之，外形松散粗糙、身骨轻飘、筋脉显露、色泽枯黄，表明质量低次。
香气特征：香气是茶叶冲泡后随水蒸汽挥发出来的气味，由多种芳香物质综合组成的。高级西湖龙井茶带有鲜纯的嫩香，香气清醇持久。
滋味特征：西湖龙井茶滋味以鲜醇甘爽为好。滋味往往与香气关系密切，香气好的茶叶滋味通常较鲜爽，香气差的茶叶则通常有苦涩味或粗青感。
汤色特征：汤色是茶叶里的各种色素溶解于沸水中而显现出来的色泽，主要看色度、亮度和清浊度。西湖龙井茶的汤色以清澈明亮为好，汤色深黄为次。
叶底特征：叶底是冲泡后剩下的茶渣。主要以芽与嫩叶含量的比例和叶质老嫩度来衡量。西湖龙井好的叶底要求芽叶细嫩成朵，均匀整齐、嫩绿明亮。差的叶底暗淡、粗老、单薄。
选购西湖龙井茶时，首先要根据自己的需要，比如用途、经济实力和喜好等，然后通过以下程序进行感官辨别。
一摸：判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻，如即成粉末，则干燥度足够；若为小颗粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶比较难储存，同时香气也不高。
二看：看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。
三嗅：闻干茶香气的高低和香型，并辨别是否有烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂着的不良气味。
四尝：当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤品尝。一般取3克龙井茶置于杯碗中，冲如沸水150毫升。5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味，后评叶底。这个环节更为重要。
龙井的功效与作用
龙井的功效与作用一
1、生津止渴，提神益思，消食化腻，消炎解毒。
2、抗氧化、抗骤然异变、抗肿瘤、低落血液中胆固醇及低密度酯卵白含量、克制血压上升、克制血小板凝聚、抗菌、抗产品过敏。
龙井的功效与作用二
1、愉快作用：茶叶的咖啡碱能愉快中枢神经体系，资助人们振奋精神、增长头脑、解除委顿、进步工作效率。
2、利尿作用：茶叶中的咖啡碱以及茶碱拥有利尿作用，用于医治水肿、水滞瘤。应用红茶糖水的解毒、利尿作用能医治急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉作用：咖啡碱拥有强心、解痉、松懈平滑肌的效用，能排除支气管痉挛，增进血液循环，是医治支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的优良帮助药物。
4、克制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚以及维生素C都有活血化瘀防备动脉硬化的作用。以是时常饮茶的人之中，高血压以及冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚以及鞣酸作用于细菌，能凝集细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于医治肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、腐败流脓，外伤破了皮，用浓茶冲刷患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、腐败、咽喉肿痛，用茶叶来医治，也有肯定疗效。
6、减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸以及芬芳类物质等多种化合物，能调治脂肪代谢，尤其是乌龙茶对于蛋白质以及脂肪有很好的剖析作用。茶多酚以及维生素C能低落胆固醇以及血脂，以是饮茶能减肥。
7、防蛀牙作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能酿成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加之一个保护层，进步了牙齿防酸抗龋本领。
8、克制癌细胞作用：据报导，茶叶中的黄酮类物资有差别水平的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素以及儿茶素。
龙井泡多久喝
龙井是一种口感鲜嫩的茶叶，平时冲泡时水温不能过高，90度左右的开水就可以，而且在冲入开水以后，不能浸泡太长时间，大约三十秒就能取出茶汤放到品茗杯，等茶汤的温度适宜以后可以直接喝。
龙井冲泡的正确方法
1、龙井这种茶叶有多种不同的冲泡方法，在冲泡时可以给他准备一个透明的玻璃杯，容积大约在200毫升左右就可以，然后加入半杯90度左右的开水，再取3到5克的龙井茶，直接投入到茶杯的水中，这时茶叶遇水以后会慢慢伸展，一片，一片下沉，姿态特别优美，等茶叶慢慢伸展以后再次注水，注到茶杯的八成满就可以。
2、龙井茶在冲泡时还可以采用上图法，这里所说的上投法就是先把玻璃杯清洗干净，然后倒入八成满的90度开水，再把准备好的龙井茶直接放入到杯子的水中，这时茶叶遇水以后会慢慢伸展，上下沉浮汤明色绿，特别好看，一分钟左右里面的茶汤就能泡好，取出以后可以直接饮用。
3、龙井茶也可以和其他普通茶叶一样冲破，在冲泡的时候先把茶杯温热，然后取适量的龙井茶叶直接放在茶杯的底部，然后冲入90度左右的开水，随着水的注入，茶叶会随水流上下浮动，等他们全部被水浸湿以后，就会自然舒展，这时茶汤的颜色也会慢慢变深，等茶叶全部沉入杯子底部以后取出茶汤就能饮用。
本文关键词：碧螺春的功效与作用，毛尖的功效与作用，西湖龙井的功效与作用，龙井的功效与作用，绿茶龙井的功效与作用。这就是关于《龙井的功效与作用，毛尖的功效与作用（中国人每天都喝茶）》的所有内容，希望对您能有所帮助！
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