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- 1、二十八把面发，二十九蒸馒头，老人说多蒸2样鸿运当头，啥意思？
- 2、鸿运当头的意思：鸿运当头的寓意和象征意义
1、二十八把面发，二十九蒸馒头，老人说多蒸2样鸿运当头，啥意思？
#我的生活也是头条#
二十八把面发，二十九蒸馒头，老人说多蒸2样鸿运当头，啥意思？
东北民俗腊月二十八把面发，腊月二十九蒸馒头，家家户户都要蒸上几锅大馒头，意喻着来年的日子蒸蒸日上。除了蒸馒头，家里老人说，多蒸2样鸿运当头，啥意思？
过去每年过年家家户户都要蒸上几锅大馒头，留着正月吃，传说正月是不蒸食物的，过了年，这个“蒸”就是另外一种含意了，代表“争”，争来争去的寓意不好。
多蒸2样指的是粘豆包和年糕，而且这些食物都要点上红点，取鸿运当头之意。馒头是发面做的，蒸的时候会发起来，取发财发家之意。年糕是除夕的压桌饭，取年年高，一年更比一年好的寓意，吉祥的象征，三者都是蒸，寓意事业生活蒸蒸日上，来年万事顺风顺水。
一、蒸枣馒头
食材：面粉300g；酵母3g；红枣适量。
做法：酵母加温水溶解后加入面粉中，和成面团反复揉匀，盖上保鲜膜，温暖处发酵，发酵好的面团取出揉匀排气。
将面团揉成长条，然后一分为二，放上红枣，像编辫子一样扭成花样。然后两头对接，形成环状做底层。
然后将3个小面剂子擀成小饼，每个饼上边放两个红枣，然后在中间捏紧，排成一排，用筷子一夹就是一朵花，这是第二层。
取1个小面剂子擀成圆饼，均匀分成6份，用梳子压出花纹，然后将每一瓣捏在一起。码在上边，这是第三层。
第四层，用黄色的面团做一朵小花，取2个小面剂子擀成小饼，然后横竖各切一刀分成4份，将8个小面片码在一起，中间用筷子压一下，从一头卷起来，然后中间切开，是两朵小花。把一朵小花放在最上层，中间放上一个枸杞子，就OK了。
蒸锅加入适量的水，上屉大火烧开蒸15分钟即可出锅。
二、蒸年糕
食材：黄米面2500g；芸豆400g；金丝枣适量。
做法：芸豆洗净，高压锅压10分钟备用。大黄米面粉要兑一些水，传统叫做使浆，使过浆的面粉，不能出颗粒状，用手抓起，以攥在手中不散花为宜，水不能过多，攥在手中不能成团。
蒸帘不用帘布，直接铺上满满一层芸豆和大枣
蒸锅多加一些水，大火加热，待热气上来开始薄薄地一层一层的往上撒兑好的面粉，每撒一层都要等蒸汽上来再撒下一层。
最后一层撒上芸豆和大枣盖上锅盖蒸15到20 分钟，稍凉再出锅。
三、蒸粘豆包
食材：大黄米面500克；精细玉米面100克；芸豆红豆400克；开水适量。
做法：500克大黄米面加入100克精细玉米面，加入适量的开水烫面，不要太干也不能太稀，像盆中这样刚刚好。粘豆包也是要发面的，不过不需要酵母，自然发酵，微酸的味道就好。
芸豆送入压力锅，加入适量的水煮熟，可以用料理机粉碎或者用勺子压碎，然后攥成大小合适的豆馅，喜欢甜口味的，可以在豆馅出锅前加入适量的糖搅拌均匀。
包豆包：包豆包就简单了，揪一块面团按扁 ，放上一个豆馅，让面皮完全包裹上豆馅，再团成光滑的豆包。
把豆包全部包好，码入蒸屉。蒸锅加入适量的水，上屉盖上锅盖，大火烧开，再蒸15分钟，出锅。
2、鸿运当头的意思：鸿运当头的寓意和象征意义
鸿运当头的寓意和象征意义
鸿运当头花寓意着好运，正如同它的名字一样，代表着它能够给人们带来好运和幸福，那绽放的红色花朵，象征红红火火的美好生活，寄托着人们希望自己事业步步高升、鸿运当头、平步青云的祝愿。
鸿运当头花寓意着喜庆，翠绿的叶片衬托着火红色的花朵，能够在快乐的节日里，增添一份喜庆、吉祥的氛围，所以人们常常喜欢将其摆放在家中，既能够装点、美化环境，又能够陶冶情操、净化心灵。
鸿运当头花寓意着完美，它不惜耗净自己一生的生命，去完成开花的过程，却从来不会后悔和埋怨，这正是对自己最完美的追求，希望能够将自己的美丽，全部展现在人们面前，这种对生命透彻的认知和严谨的态度，值得人们去学习。
鸿运当头花寓意着家庭和睦，就像它一丛丛簇拥着生长一样，也许一朵单独的鸿运当头花无法展现出真正的美丽，但是它们簇拥在一起生长时，就像一团团熊熊燃烧的火焰，带给人们温暖和慰藉，也寓意着家庭幸福美满，是一件很美好的事情。
鸿运当头的寓意和象征意义
鸿运当头的介绍-鸿运当头的养护技巧
鸿运当头的介绍
1、它代表着完美。
鸿运当头这种花卉，花在株顶或者中部开放，花叶繁盛，花色红艳，很有喜庆的气息。叶宽带形，呈现暗绿色。穗状花序类似圆锥状，苞片密生，尖端是黄色的'。正因为这种凤梨科植物顶部开满了红花，所以借用鸿运当头这个成语来命名，表示好运。它的花语是完美，在人们的眼中，鸿运当头是吉祥高贵的花卉。
2、它的生存环境。
鸿运当头性喜温暖湿润的环境，适宜生长温度为白天为21-28摄氏度，夜晚为18-21摄氏度，最高温度不能超过35摄氏度。高温对生长不利，但长期处于10摄氏度的环境中易造成植株生长迟缓，叶片或苞片变红、变白的失色等。温度若继续下降则会造成植株死亡。空气湿度宜高，一般为75-85%为佳，低于50%时植株生长发生缩叶、卷曲等现象。光照以18000-25000勒克斯光照为宜，光照太强时，叶片易受光灼，过弱时又会生长不良。
3、它是观赏凤梨。
鸿运当头原产于安第斯山脉，在我国广东和上海等地利用大棚进行生长栽培。我们知道凤梨是菠萝，是凤梨科多年生草本植物，约有60个属1400多种。它们的故乡在加勒比海岸及南美诸地。在凤梨的家族中，有花朵但是不美却可以长出菠萝的品种，我们叫它为食用凤梨；有花、叶皆奇特，又新颖却不能结果的品种，我们称为观赏凤梨或菠萝花。鸿运当头就是观赏凤梨。其花其叶都仿佛涂了一层蜡质，柔中带硬而富有光泽。等顶叶片的基部，常相互紧叠成向外扩展的莲座状，有如人工制作的盛水筒，可以贮水以备干旱时慢慢“饮用”。因此成为著名的室内观叶、观花植物。作为客厅摆设，既热情又含蓄，很耐观赏。
鸿运当头的养护技巧
1、鸿运当头的根系是不发达的。
只有小而短的根系，所以不要施太多的肥料，防止根系腐烂，叶子发黄，要用稀薄肥水施养。花期不用施肥，但是花后要及时剪去花并补充肥料。它适宜生长温度为白天为21-28摄氏度，夜晚为18-21摄氏度，最高温度不能超过35摄氏度。
2、花美确实也会娇贵些。
在气候干旱、闷热或者温度低的情况下，鸿运当头的叶缘和叶尖会很容易出现焦枯的现象，因此要保持盆土的湿润，每天可以向叶面喷洒清水1-2次，叶座中间的杯状部分可以注满清水。不过要记得别太频繁的浇水哦，浇水时水要浇在中间的杯状中，不能直接浇在花盆里，同时注意中间的杯状，感觉里面的水分来控制水量，并且水要清洁。
3、鸿运当头一年四季都得注意不同的保养。
在冬、春季，要注意温度的变化，一旦温度低于10摄氏度应及时套上透明塑料袋，降低寒冷的刺激，温度回升及时揭开塑料袋。夏季烈日当空，摆放的观赏凤梨要避开直射阳光，以免被灼伤。秋季日照缩短，但阳光仍然强烈，维持半阴和避开直射阳光，仍有必要，秋凉以后可给予较多的日照，同时保持空气中湿度50%以上。至于冬春季抽出的花序经过长达半年的观赏期后，已逐渐褪色，此时可将其剪除减少养份的消耗，以利于侧芽的生长。在侧牙长至10厘米长时，可用刀将侧牙切割下，种植在直径9厘米的小盆中进行繁殖。
鸿运当头的寓意和象征意义
鸿运当头花寓意着好运，正如同它的名字一样，代表着它能够给人们带来好运和幸福，那绽放的红色花朵，象征红红火火的美好生活，寄托着人们希望自己事业步步高升、鸿运当头、平步青云的祝愿。
鸿运当头花寓意着喜庆，翠绿的叶片衬托着火红色的花朵，能够在快乐的节日里，增添一份喜庆、吉祥的氛围，所以人们常常喜欢将其摆放在家中，既能够装点、美化环境，又能够陶冶情操、净化心灵。
鸿运当头花寓意着完美，它不惜耗净自己一生的生命，去完成开花的过程，却从来不会后悔和埋怨，这正是对自己最完美的追求，希望能够将自己的美丽，全部展现在人们面前，这种对生命透彻的认知和严谨的态度，值得人们去学习。
鸿运当头花寓意着家庭和睦，就像它一丛丛簇拥着生长一样，也许一朵单独的鸿运当头花无法展现出真正的美丽，但是它们簇拥在一起生长时，就像一团团熊熊燃烧的火焰，带给人们温暖和慰藉，也寓意着家庭幸福美满，是一件很美好的事情。
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