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关于【十大最适合冷冻的蔬菜】，最适合冷冻的蔬菜，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、不出门也有菜吃，遇到这种菜，买30斤冻起来，从夏吃到冬，真香啊
- 2、十大最适合冷冻的蔬菜：最适合冷冻的蔬菜
1、不出门也有菜吃，遇到这种菜，买30斤冻起来，从夏吃到冬，真香啊
不出门也有菜吃，遇到这种菜，买30斤冻起来，从夏吃到冬，真香啊
每到冬天，就会出现蔬菜种类减少，价格上涨的情况，这时候吃菜就成了问题。聪明人会趁着夏秋蔬菜最多最便宜的时候，多买一些储存起来，留到冬天吃，就能省下不少钱，而且还有很多好菜吃。
进入6月后，有很多新鲜食材大量上市，比如西红柿、茄子、四季豆、豇豆等，新鲜又便宜，一斤就1块钱左右，如果买上30斤囤起来，就不愁没菜吃了。
保存新鲜蔬菜的方法有很多，比如晒干、冷冻。冷冻的方法是最简单的，可以保存一年都不会坏。每年夏天，遇到这种蔬菜，我都会买上几十斤，放冰箱里冷冻。
它就是黄瓜。黄瓜是夏季最常见的蔬菜，含有充足的水分以及多种维生素、矿物质，有清热解暑、美容养颜的作用，可以生吃也能熟食。
黄瓜不管生吃还是凉拌，口感是很脆爽的，但估计很多人都没吃过冻黄瓜，口感有点像萝卜干，既爽脆还非常有嚼劲，可以说比新鲜的黄瓜更好吃。冷冻的黄瓜可以凉拌，还能炒肉，都非常好吃。
如果你也喜欢吃黄瓜，不如趁现在多买一些黄瓜，放进冰箱里冷冻起来，能从夏吃到冬，随吃随取。
冻黄瓜怎么做呢？是直接放进冰箱里冷冻吗？并不是这样的，下面我就把方法交给大家。
【冷冻黄瓜片】
1、买一些新鲜的黄瓜，要买粗细均匀的黄瓜，如果一头大一头小，就是不好的。黄瓜又粗又长，颜色深绿，这样的黄瓜品质好。表皮要完好，如果有斑点或破损，一定不要买。
2、买回家的黄瓜，用清水冲洗干净，把表皮上的毛刺洗掉，然后放入清水中，加入适量食盐、食用碱，浸泡10分钟，能有效去除农残。
3、泡好的黄瓜用清水冲洗干净，不用去皮，切成薄片，4毫米厚即可，撒上一些食盐，用手抓拌均匀，腌制30分钟，去除水分。
4、用手挤干黄瓜片的水分，然后晾干，用保鲜袋把黄瓜片分装起来，一袋吃一顿，密封后放进冰箱里冷冻，放一年都不会坏。
分享一道好吃的【冻黄瓜片炒肉】，黄瓜爽脆、肉片滑嫩，特别下饭。
准备冻黄瓜片一包、瘦肉一块，食盐、生抽、淀粉、葱姜、食用油。
【做法】
1、瘦肉洗干净切片，加入适量食盐、生抽、淀粉，用手抓拌均匀，再倒入适量油拌匀，腌制10分钟。
2、冻黄瓜片放入清水中浸泡解冻，用水清洗一下，挤干水分。切一些葱花、蒜末、姜末。
3、起锅烧油，倒入腌好的肉片，大火滑炒半分钟，变色后盛出。留底油，加入葱姜蒜末炒香，倒入黄瓜片翻炒半分钟，加入适量食盐、生抽调味。
4、倒入炒熟的肉片，继续翻炒半分钟，食材入味后即可关火。
炒好的冻黄瓜片既爽脆又有嚼劲，口感好，和肉一起炒，吸收了肉的香味，是非常好的下饭菜，比新鲜黄瓜更可口。
【技巧总结】
冷冻黄瓜片时，一定不能直接冷冻，那样口感会非常差，一定要提前用盐腌制，挤掉水分后在冷冻，这样黄瓜不容易坏，口感也好。
2、十大最适合冷冻的蔬菜：最适合冷冻的蔬菜
最适合冷冻的蔬菜
一、可以冻的蔬菜水果有哪些
1、白菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、桃、葡萄、苹果等适宜在0℃保存。不过，这些果蔬刚买回来时，最好不要立即放入冰箱，因为低温会抑制果蔬的酵素活动，从而使残毒无法分解。这些果蔬最好在室温搁置一天再放入冰箱。
2、含水量较多的果蔬或热带水果，如番茄、黄瓜、柿子椒、荔枝等，最好保存在冷藏室的抽屉中，不宜在冰箱久存。由于含水量较多，这些果蔬长时间冷藏后会变黑、变软、变味。
3、香蕉、柠檬、南瓜等适宜储藏温度是13℃～15℃，低温储存容易使之变黑、腐烂，适宜室温保存。
4、对于夏季最常见的水果西瓜，很多人习惯把西瓜切开后冷藏食用。其实，西瓜经较长时间冷藏后，瓜瓤表面会形成一层膜，丧失其口感，其中的水分也容易结成冰晶，食用后可能刺激咽喉或引起牙痛。
冰镇西瓜还会损伤脾胃，导致消化不良、食欲减退。所以，西瓜最好现买现吃。如果买回来时较温热，不妨把冰箱温度调高一些再冷藏，冷藏时间在两小时之内风味最佳。
二、水果蔬菜保鲜小窍门
1、保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。
2、冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。
3、生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。
4、大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品，保存时最好能保持原貌。大蒜的保存方式与洋葱类似，可将其放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处，或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。而姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。
5、水果去皮后，如不马上吃完，过一段时间空气会对水果起氧化作用，使其表面变成浅棕色，非常难看。如果将削皮的水果浸泡在凉开水中，既可防止氧化而保持原有色泽，还可使水果清脆香甜
最适合冷冻的蔬菜
一、可以冻的蔬菜水果有哪些
1、白菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、桃、葡萄、苹果等适宜在0℃保存。不过，这些果蔬刚买回来时，最好不要立即放入冰箱，因为低温会抑制果蔬的酵素活动，从而使残毒无法分解。这些果蔬最好在室温搁置一天再放入冰箱。
2、含水量较多的果蔬或热带水果，如番茄、黄瓜、柿子椒、荔枝等，最好保存在冷藏室的抽屉中，不宜在冰箱久存。由于含水量较多，这些果蔬长时间冷藏后会变黑、变软、变味。
3、香蕉、柠檬、南瓜等适宜储藏温度是13℃～15℃，低温储存容易使之变黑、腐烂，适宜室温保存。
4、对于夏季最常见的水果西瓜，很多人习惯把西瓜切开后冷藏食用。其实，西瓜经较长时间冷藏后，瓜瓤表面会形成一层膜，丧失其口感，其中的水分也容易结成冰晶，食用后可能刺激咽喉或引起牙痛。
冰镇西瓜还会损伤脾胃，导致消化不良、食欲减退。所以，西瓜最好现买现吃。如果买回来时较温热，不妨把冰箱温度调高一些再冷藏，冷藏时间在两小时之内风味最佳。
二、水果蔬菜保鲜小窍门
1、保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。
2、冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。
3、生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。
4、大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品，保存时最好能保持原貌。大蒜的保存方式与洋葱类似，可将其放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处，或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。而姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。
5、水果去皮后，如不马上吃完，过一段时间空气会对水果起氧化作用，使其表面变成浅棕色，非常难看。如果将削皮的水果浸泡在凉开水中，既可防止氧化而保持原有色泽，还可使水果清脆香甜
最适合冷冻的蔬菜
1、南瓜
适宜在10℃以上存放。
2、青菜
白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。
3、黄瓜、茄子、西红柿
黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃—10℃之间。西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑、煮不熟、无鲜味、严重的则腐烂。
扩展资料：
蔬菜冷藏注意事项
1、不要清洗蔬菜
保持绿色蔬菜干燥，如果你不准备马上消耗它们，那请不要急着清洗。因为想让清洗过的菜彻底干了很难，潮湿容易滋生细菌。
2、给蔬菜足够的空间
不要将它们紧紧的包起来，而是给他们做够的空间以便让空气循环。蔬菜也需要呼吸，但这并不意味着你完全不用包装它们，尤其在你的冰箱里还存贮着没有外包装的水果。
许多水果都会散发处乙烯气体， 它起到催熟的作用，最终导致蔬果腐烂。所以理想的做法是把蔬菜装在塑料袋里，然后用大头针在塑料袋周围扎大约10个孔，这样蔬菜便能够更长久的保鲜。
3、用纸巾包
纸巾可以吸掉蔬菜表面的水分，把蔬菜用纸巾包起来后再放到塑料袋里储存，但记住塑料袋不要封口。或者，把蔬菜包起来后放到冰箱的蔬果盒里，但蔬果盒下面要垫上毛巾。
本文关键词：哪种蔬菜可以冷冻，适合速冻的蔬菜，不适合冷冻的蔬菜，可以冷冻的蔬菜有哪些，适合冷冻保存的蔬菜。这就是关于《十大最适合冷冻的蔬菜，最适合冷冻的蔬菜（不出门也有菜吃）》的所有内容，希望对您能有所帮助！
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