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关于【豆干怎么炒好吃】，炒豆干的家常做法，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、大厨教你个简单的家常小炒，大葱爆香干，食材随处可见，口感筋韧
- 2、豆干怎么炒好吃：炒豆干的家常做法
1、大厨教你个简单的家常小炒，大葱爆香干，食材随处可见，口感筋韧
香干的主要材料就是豆腐，香干的味道比较好，香干中还有一些其它辅料，有食盐，大料等，凉拌也好吃，炒着味道也不错。
今天我们分享一道大葱爆香干的家常做法，这道菜做起来挺简单的。
豆腐干200克，切成大小均匀的条。
大葱白一段，切成马蹄片。
红椒半个切成宽条，青椒半个，去籽以后切成宽条，红椒青椒，搭配起来比较好看一点。
下面，我们把豆腐干和青红椒焯一下水。锅里倒入清水，开大火烧开，倒入豆腐干和青红椒，豆腐干不需要煮太长时间，豆腐干本身就是熟食，焯水10秒钟，就可以倒出控水。
接下来，我们开始烹饪，锅内烧油，倒入葱片爆香。闻到葱香味以后，倒入豆腐干和青红椒
快速大火翻炒。
起锅加入蚝油，食盐，鸡粉，白糖，放一点点清水，可以更好的化开调料，使豆腐干更入味。
适当的勾入水淀粉，快速翻炒，勾入一点水淀粉能更快速的收汁，并且还能把调料更好的裹在豆腐上，汤汁更浓郁，最后出锅时，再淋上一些明油，菜色更鲜亮，翻炒均匀后，就可以出锅装盘。
好了，这道大葱爆香干就做好了，家常简单味道还好吃。
2、豆干怎么炒好吃：炒豆干的家常做法
炒豆干的家常做法
食材
豆腐干 200克
郫县豆瓣酱 30克
葱 5克
油 50克
盐 2克
糖 4克
水 10克
淀粉 3克
方法/步骤
准备好食材，豆腐干推荐用五香味的。
将豆腐干切小丁，备用。
把准备好的豆干放入油锅中准备开炸。
将豆干炸至金黄。
放入郫县豆瓣酱，盐等调味继续翻炒。
翻炒均匀即可出锅，一道美味的炒豆干就完成啦！
炒豆干的家常做法
食材
豆腐干 200克
郫县豆瓣酱 30克
葱 5克
油 50克
盐 2克
糖 4克
水 10克
淀粉 3克
方法/步骤
准备好食材，豆腐干推荐用五香味的。
将豆腐干切小丁，备用。
把准备好的豆干放入油锅中准备开炸。
将豆干炸至金黄。
放入郫县豆瓣酱，盐等调味继续翻炒。
翻炒均匀即可出锅，一道美味的炒豆干就完成啦！
炒豆干的家常做法
食材
豆干 400g
油 适量
盐 5g
红椒 100g
韭菜苔 100g
酱油 10g
生姜 10g
方法/步骤
首先要处理食材，我们要把豆干洗净，然后将豆干后切薄片。韭菜苔择洗干净后切5公分左右的段。红椒洗净剖开，去筋切细丝。
下面是先将锅烧热，然后放油，待油热后放入姜丝进行爆香，倒入豆干丝，红椒丝，翻炒至豆干丝变软。
这时候在食材中撒少许的精盐，然后在倒入一汤匙量的味极鲜酱油，并把食材炒制均匀。
最后在将韭菜苔倒入，并将韭菜苔炒制炒软就可以了。这样最简单版的小炒豆干就完成了。
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