百科生活 投稿
关于【十大蔬菜排名】，什么蔬菜最有营养排行榜，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
- 内容导航：
- 1、难吃却高营养 十大蔬菜且吃且珍惜
- 2、十大蔬菜排名
1、难吃却高营养 十大蔬菜且吃且珍惜
近日，微博网友评选出了十大最难吃蔬菜，其中苦瓜胡萝卜等不幸躺枪，小编表示，这十大蔬菜真的真的有一些是不能忍的。不过在这个空气质量每况愈下的时代，身体质素不断经受考验的现在，小编认为，吃的苦中苦，方能练就人上人的强健体魄，为了我们的革命本钱——身体，再难吃，这么营养丰富的蔬菜也要吃下去。下面就为各位科普下这些蔬菜究竟有多营养。
难吃却高营养 十大蔬菜且吃且珍惜
苦瓜
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。苦瓜还有防癌抗癌的作用，苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。除了这些，降低血糖还有美容养颜更加不在话下。
鱼腥草
又叫折耳根，有特异气味和味道，含蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物，有清热解毒、利尿消肿、开胃理气等功效。
鱼腥草有一定的抗菌作用因其所含的鱼腥草素、月桂醛等挥发油成分，对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾杆菌等均有一定抑制作用，对金黄色葡萄球菌和白色葡萄球菌作用较强。同时鱼腥草素和鱼腥草煎剂均能明显促进白细胞的吞噬能力，增进机体免疫功能。
另外鱼腥草所含槲甙具有扩张血管的作用，能有效扩张肾血管，所含大量钾盐有增强利尿的作用。还能改善毛细血管脆性，促进组织再生，有镇痛、止血、止咳的功效，但无祛痰平喘的作用。
香菜
香菜含有维生素B1、C、钙、磷、铁等。含钙、铁含量高于其他蔬菜。性味辛、温，可以治疗感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等，对某些食物中毒有解毒作用。能治感冒，具有利大肠、利尿等功能，还能促进血液循环。同时可以解除发热引起的头痛，还有降血糖的良好功效。
胡萝卜
经常吃胡萝卜还可以防止血管硬化，降低血压，减少心脏病的发生。胡萝卜素里面有槲皮素、山柰酚，可以增加冠状动脉血流量，帮助血脂降低，促进肾上腺素的合成，可以降压强心。胡萝卜中的琥珀酸钾盐可以帮助防止血管硬化，降低胆固醇。胡萝卜中的叶酸可以减少冠心病发病。高血压者可以经常喝胡萝卜汁，能够有效降压。
茼蒿
茼蒿享有“天然保健品，植物营养素”之美誉，除含有丰富的维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁、粗纤维以及挥发油、胆碱等成分外，最大的营养优势即是所含的氨基酸。茼蒿不仅含有多种氨基酸，而且有4种为必需氨基酸，其氨基酸含量可谓诸蔬之最，常食能强身健体。
芹菜
研究发现，芹菜所含的肉豆蔻醚这种有机化合物能中和香烟烟雾散发的致癌物苯并芘，可以有效抑制癌症形成(尤其是肺部)。芹菜富含木犀草素在内的多重抗氧化成分可防衰老，芹菜富含木犀草素还能抗炎症，能增强人体新陈代谢，经常食用可以有效预防体内炎症，如骨关节炎和类风湿关节炎。当人体内同型半胱氨酸含量过多，会威胁血管健康，而芹菜所含的叶酸可将其转化成无害的分子，因而多吃芹菜可预防中风等心血管疾病。
洋葱
洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。
韭菜
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。
韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。小编在此提醒，想要降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化的朋友，不妨适当多吃韭菜。
青椒
青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。
它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。
油菜
油菜是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益。油菜有促进血液循环、散血消肿的作用，有一定的美容效果。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮者可通过食用油菜来辅助治疗。油菜含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能起到明目的作用。
2、十大蔬菜排名
十大蔬菜排名
1、芦笋
详细介绍：芦笋中的也算含量是非常高的，能够起到预防神经系统疾病的功能，里面所含有的维生素、钾、硒、硫胺素、核黄素等等也都是对身体很有益处的微量元素。
2、番茄
详细介绍：番茄是非常适合女性吃的一种蔬菜，里面富含的番茄红素和维生素C能够有效的清除自由基，由此来预防代谢综合征，让肤质更加细腻白皙。
3、西兰花
详细介绍：西兰花中含有非常丰富的硫化合物，可以预防各种癌症，β胡萝卜素、维生素C和叶酸则能够调节我们人体的免疫力，起到预防感冒和其他疾病的作用。
4、菠菜
详细介绍：菠菜有很多好处，富含有13种黄酮类化合物，对于癌症、骨质疏松症、心脏病等等都有一定的预防效果，里面的叶酸物质对于神经系统疾病也是有改善的。
5、豌豆
详细介绍：豌豆有助于对抗癌症，里面所含淀粉和高纤维含量还能改善便秘问题，平衡肠道中的有益细菌，从而恢复肠道的正常菌群。
6、红甜椒
详细介绍：红甜椒中的番茄红素、叶酸、维生素A/B/C和β-胡萝卜素对于人体是很有益的，是一种很健康的蔬菜，它烹饪起来也很简单，无论是作为主菜还是配菜都不错。
7、羽衣甘蓝
详细介绍：羽衣甘蓝是补充维生素C和维生素K非常好的蔬菜，并且还具有很高的抗氧化作用，能够有助于增加HDL和降低LDL，从而预防动脉粥样硬化和预防心脏病。
8、甜菜
详细介绍：甜菜中的硝酸盐对于低血红蛋白的人群具有很好的帮助，纤维还有助于消化和改善肠蠕动，是一种营养价值极高的蔬菜，无论老年人还是儿童都应该多吃。
9、胡萝卜
详细介绍：胡萝卜不用多说了，里面的胡萝卜素和维生素等营养物质都是身体必须的，如果实力有问题也可以多吃胡萝卜，是很有帮助的，还能够降低血糖问题哦。
10、布鲁塞尔芽菜
详细介绍：布鲁塞尔芽菜长得很像mini版的包菜，里面的营养元素是很丰富的，维生素B和叶酸对于孕妇来说都是特别重要的元素，里面的“山奈酚”还具有抗氧化的功能，男女老少皆宜。
十大蔬菜排名
1、芦笋
详细介绍：芦笋中的也算含量是非常高的，能够起到预防神经系统疾病的功能，里面所含有的维生素、钾、硒、硫胺素、核黄素等等也都是对身体很有益处的微量元素。
2、番茄
详细介绍：番茄是非常适合女性吃的一种蔬菜，里面富含的番茄红素和维生素C能够有效的清除自由基，由此来预防代谢综合征，让肤质更加细腻白皙。
3、西兰花
详细介绍：西兰花中含有非常丰富的硫化合物，可以预防各种癌症，β胡萝卜素、维生素C和叶酸则能够调节我们人体的免疫力，起到预防感冒和其他疾病的作用。
4、菠菜
详细介绍：菠菜有很多好处，富含有13种黄酮类化合物，对于癌症、骨质疏松症、心脏病等等都有一定的预防效果，里面的叶酸物质对于神经系统疾病也是有改善的。
5、豌豆
详细介绍：豌豆有助于对抗癌症，里面所含淀粉和高纤维含量还能改善便秘问题，平衡肠道中的有益细菌，从而恢复肠道的正常菌群。
6、红甜椒
详细介绍：红甜椒中的番茄红素、叶酸、维生素A/B/C和β-胡萝卜素对于人体是很有益的，是一种很健康的蔬菜，它烹饪起来也很简单，无论是作为主菜还是配菜都不错。
7、羽衣甘蓝
详细介绍：羽衣甘蓝是补充维生素C和维生素K非常好的蔬菜，并且还具有很高的抗氧化作用，能够有助于增加HDL和降低LDL，从而预防动脉粥样硬化和预防心脏病。
8、甜菜
详细介绍：甜菜中的硝酸盐对于低血红蛋白的人群具有很好的帮助，纤维还有助于消化和改善肠蠕动，是一种营养价值极高的蔬菜，无论老年人还是儿童都应该多吃。
9、胡萝卜
详细介绍：胡萝卜不用多说了，里面的胡萝卜素和维生素等营养物质都是身体必须的，如果实力有问题也可以多吃胡萝卜，是很有帮助的，还能够降低血糖问题哦。
10、布鲁塞尔芽菜
详细介绍：布鲁塞尔芽菜长得很像mini版的包菜，里面的营养元素是很丰富的，维生素B和叶酸对于孕妇来说都是特别重要的元素，里面的“山奈酚”还具有抗氧化的功能，男女老少皆宜。
十大蔬菜排名
1、甘蓝
1杯煮熟的甘蓝的维生素K含量是膳食参考摄入量(DRI，美国科学院提出的每日建议摄入量)10倍多，维生素K有助于血小板凝结。
这个是哞哞怎么也没有想到的蔬菜，竟然排第一！赶紧去买了试试看~
建议吃法：加入柠檬、大蒜和少量水一起煮。
2、菠菜
1杯菠菜的`维生素K和叶黄素含量超过DRI100%。另外还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素，简直是一颗补充完全部。
都说越有营养的蔬菜越难吃，看到菠菜，我相信了。
建议吃法：只要煮熟，随便怎么吃都行，看你喜欢。
3、萝卜缨
2/3杯萝卜缨中维生素K和叶黄素的含量达到DRI100%。维生素C达到DRI的75%以上。估计萝卜缨是很多小主的最爱吧~可以多吃哦
建议吃法：洗干净蘸酱，或者做成凉拌都很好吃。
4、莴苣
1.5杯煮熟的莴苣(莴笋)含有100%维生素A膳食参考摄入量。维生素A对保持牙齿和皮肤健康非常重要。
每天炒菜来一盘，妈妈再也不用担心我的身体了
建议吃法：炒菜。
5、南瓜
南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素，南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍。
甜甜的南瓜，这个应该算是家常菜了吧。
建议吃法：南瓜泥，炒南瓜等。
6、芥菜
芥菜叶黄素和维生素K含量极高，另外也富含维生素A、维生素B族、维C和维D、胡萝卜素和膳食纤维。
总觉得有点苦苦的，不是哞哞喜欢的味道~
建议吃法：芥菜主要用于配菜炒着吃，或煮成汤。需要注意的是：不宜多吃。
7、带皮山芋
1根长约13厘米的带皮山芋含钾量达到DRI的10%。我不相信会有人不爱它！粉粉嫩嫩的，吃起来软糯有味道，说完都流口水了~
推荐吃法：煮熟、芋头排骨。
8、西兰花
热量低，纤维含量高，维生素C比大白菜、番茄和芹菜更高。
推荐吃法：凉拌或加入沙拉中。
9、胡萝卜
每100克含胡萝卜素1.35~17.25毫克。还含有维生素B族、维生素C、脂肪及糖类和铁、果胶、无机盐等。
红萝卜生吃还是挺不错的~相对于煮熟来说
推荐吃法：生吃，可洁齿。
10、红柿子椒
1个红柿子椒中所含的能增强免疫功能的维生素C是DRI的250%。
吃法：将其剁碎，与芹菜拌在一起，然后浇上橄榄油和醋。
本文关键词：蔬菜营养排行榜前十名，十大健康蔬菜排名，降低血糖十大蔬菜排名，蔬菜排名前十，什么蔬菜最有营养排行榜。这就是关于《十大蔬菜排名，什么蔬菜最有营养排行榜（十大蔬菜且吃且珍惜）》的所有内容，希望对您能有所帮助！
- 最近发表