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- 1、红豆有哪些做法
- 2、末伏多吃红豆，教你做法，一煮一卷，松软香甜，补钾又祛湿，好吃
1、红豆有哪些做法
红豆有哪些做法
红豆的'做法有哪些
1、简单红豆汤
材料：赤小豆3000克，白砂糖200克
制法：先将红豆洗净，加水用旺火煮沸后，再改用文火焖至酥烂，然后加白糖蒸腾后即可。
2、清热解毒红豆汤
材料：赤小豆500克、白砂糖200克(建议：5人份量)
制法：先将红豆洗净，加水用旺火煮沸后;改用文火焖至酥烂，然后加白糖煮沸后即可。
养生功效：赤小豆味甘酸性微寒，健脾利水，解毒消痈，消利湿热的作用。此汤消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾等功效。
3、去水消肿汤
制法：将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日，沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。家常菜谱
功效：有助养颜美容、益气养血、利水消肿。
4、莲子百合红豆沙
制法：红豆50克、白莲子30克、百合10克、陈皮适量、冰糖约50克。将洗净的红豆浸泡两小时，煮沸清水，放入所有材料，煲两小时即可。
功效：健脾益肾、固精益气、强健筋骨、增强体力。
2、末伏多吃红豆，教你做法，一煮一卷，松软香甜，补钾又祛湿，好吃
末伏多吃红豆，教你新做法，一煮一卷，松软香甜，补钾又祛湿，好吃
大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『末伏多吃红豆，教你做法，一煮一卷，松软香甜，补钾又祛湿，好吃！』
立秋了，下了2天的雨，挺凉爽的，有点秋天的意思。然而，太阳一出来，气温立马就升上来了，热得大汗直冒。还没“出伏”，还有一波“秋老虎”，就是八月底到九月初的时间，气温会短期回升到35℃以上，所以近一个月还是要做好防暑降温哦。
温度高，人体就容易出汗，不仅会消耗很多热量，也要流失很多的水分，而且还带走了很多矿物质，所以身体就会出现酸碱失调，导致困倦、乏力的情况，要及时补充矿物质。
进入末伏后气温白天高、晚上低，很多人还是会吹空调，导致身体的湿气重，祛湿也很重要。
所以推荐大家多吃红豆，也就是赤豆，它的营养价值极高，富含多种矿物质，能调节身体的酸碱平衡，而且有健脾祛湿的作用，特别适合立秋与末伏之间的这段时间吃，补钾又祛湿，身体更健康。
红豆怎么吃呢？平时大家都会煮红豆汤、红豆粥，或是打豆浆，今天我和大家分享一个好吃的做法，很适合当早餐，大人小孩都能吃。
很多人都吃过花卷，要么加葱花要么加辣椒面，下面教大家用红豆做“甜花卷”，特别好吃。
【红豆卷】
准备红豆、面粉、清水。
【做法】
第一步、一碗红豆洗干净，提前用清水浸泡一晚上，倒进高压锅里，加入没过红豆的清水，盖上盖子，上气后煮10分钟，倒出沥干水分，放凉后加入白糖拌匀。
第二步、500克面粉加入5克酵母、10克白糖，搅拌均匀后倒入250毫升温水，用筷子搅拌成面絮，下手和成光滑的面团，包上保鲜膜或盖上盖子，放在温暖的地方发酵1小时，发酵至两倍大，有很多小气孔就可以了。
第三步、面板上撒一些干面粉，放上发酵好的面团，用手揉5分钟，排出气体并揉光滑。
第四步、将面团搓成长条，分成大小一样的面剂子，盖上保鲜膜防止流失水分。取一个面剂子，用擀面杖擀成牛舌状，舀一勺白糖放在上面，用勺子铺均匀。
第五步、从一段将面饼卷起来，卷紧一点防止红豆掉出来，红豆卷胚就做好了。
第六步、蒸锅里倒入适量清水，烧热后关火，把红豆卷胚放进蒸锅里，盖上盖子继续发酵20分钟，当生胚变大后就可以蒸了。
第七步、开大火，煮开后蒸15分钟，关火后焖5分钟，红豆卷就做好了，吃起来松软香甜，层次也多，特别好吃，一口气吃3个都不嫌多。
【厨师长有话说】
红豆卷的做法很简单，营养丰富，很适合做早餐。提前蒸一锅，放进冰箱里冻起来，早上在锅里热5分钟就行了，再喝点豆浆、牛奶，就是一顿营养早餐。
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