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- 1、让人又爱又恨的香菜，原来有这4个功效，但不建议多吃
- 2、香菜吃多了有什么坏处：香菜吃多了有副作用吗
1、让人又爱又恨的香菜，原来有这4个功效，但不建议多吃
香菜，有人喜欢有人爱，当做火锅的小菜也好，拌菜的调料也好，对于喜欢它的人来说，香菜的刺激的香味和口感都令人爱不释手。
但对于讨厌的人来说，闻到香菜都是避犹不及的，甚至有人说世界上只有两种人，吃香菜的和不吃香菜的。
对于香菜的“香味”，简直是众说纷纭，有人说这个是臭虫味，闻到就恶心。有人说这个是清香味，闻到就垂涎欲滴。那么香菜的“香”是什么味道？
香菜的“香”是什么味道？","content"
香菜独特的味道主要来自于其中的多种醛类物质，如苯乙醛、十一烷、癸醛、环癸烷、十一醛、十三醛、十四醛等等，这些成分混合到一起就形成了香菜独特的气味。 喜欢香菜的人觉得它是青草香气，而不喜欢香菜的人觉得它闻起来像臭虫。
之所以有这种差别，是因为基因决定的。
讨厌香菜的人身上带有一段嗅觉受体基因，让人对香菜醛类物质很敏感，对其不怎么美好的味道全盘接收了，而一些芳香物质则被自动屏蔽了，所以，讨厌香菜的朋友都是“命中注定”。
但香菜虽然让人又爱又恨，但其营养价值和药用价值还是不容忽视的。
香菜都有哪些营养价值？","content"
香菜，别名胡荽、香荽，为一、二年生草本植物，其营养十分丰富，除了膳食纤维、蛋白质、胡萝卜素比较丰富，还有多种维生素和矿物质。其中维C含量达到48mg/100g，比柠檬略高。钙含量高达101mg/100g，和牛奶相近。
值得一提的是，香菜不仅是人们喜爱的蔬菜之一，也是治病的良药，并有悠久的历史，早在南北朝北魏崔浩的《食经》中就谓其能“调食下气”。随后的《食疗本草》、《本草纲目》等书也多有记载。
香菜有哪些药用价值？","content"
中医认为，香菜性味辛、性温，人肺脾经，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效。主治以下疾病；
（1）暑天感冒腹泻：外感风寒、内伤暑湿导致，主要表现为恶寒发热、头身困重、无汗、不思饮食、腹痛、呕吐、泄泻等症状，常与藿香、佩兰、厚朴、扁豆等药同煎服；
（2）水肿：水肿兼有表证人群，主要表现为恶寒发热、浮肿、小便不利，肢体关节酸痛等症状，常单用或与白术、茯苓等药同煎服；
（3）皮肤瘙痒：无原发性皮肤损害，仅有局部或全身皮肤瘙痒者，常取香薷水煎外洗；
（4）口腔溃疡：可取香薷水煎取汁含漱。
不过具体用药还是要根据专业中医师的建议为准，切勿擅自用药。
需要注意的是，香菜不可多食，否则令人多忘、脚软，气虚；另外胃溃疡、脚气、口臭、狐臭等患者及服用补药时不宜食用。
2、香菜吃多了有什么坏处：香菜吃多了有副作用吗
香菜吃多了有副作用吗
要说哪一种蔬菜的味道让人记忆犹新的，相信除了香菜没有其他蔬菜可以比拟了，香菜从名字中就可以看出来这种蔬菜味道是很香的，而且还是调味料中必不可少的，做汤的时候来点儿香菜，可以增加汤的清香感。
烹饪肉类菜肴的时候来点香菜还可以去掉腥膻味儿，香菜还具有很好的促进人类血液循环的作用，尤其是寒性体质的朋友，多吃点香菜可以改善手脚发凉的情况，香菜还具有很好的降血压，降血脂的作用，对于高血压患者辅助治疗疗效显著。
香菜吃多了没有任何的副作用，香菜是个很好的蔬菜，甚至有的时候小孩发烧了，也可以用香菜根儿来进行退热。香菜可以跟橘皮、生姜、大米放在一起做成香菜粥，可以增强散寒止痛健胃消食的作用。
香菜吃多了很可能会引起副作用，如果吃太多的香菜可能就会导致气血虚弱，引起盗汗乏力，会对人的精气产生耗损。尤其是脾胃功能虚弱的人群，可能还会导致身体困倦。
香菜是生活当中比较常见的一种蔬菜，可以作为调味品食用，有比较好的保健作用，要适量的吃香菜。
香菜吃多了有副作用吗
香菜的茎和叶有特殊香味，是饭桌上常见的提味菜。香菜中含有一些维生素、矿物质等营养元素，适量食用香菜一般对人体没有坏处，但是香菜食用过多的情况下，可能会导致晒斑，加重异味，影响药性等不好的影响。
1、形成晒斑：香菜是一种光敏性食物，白天过量吃香菜，晒太阳后可能会出现光敏反应，还可能会导致色素从沉着，从而形成晒斑；
2、加重异味：因为香菜中含有一些挥发油，部分人群在过量食用香菜后，容易刺激机体发汗，导致身体异味加重，比如加重狐臭味；
3、影响药性：香菜作为中医的一种药材，对于活血、加快新陈代谢有一定的辅助作用。但对于正在服用中药的患者来讲，尽量不要过多食用香菜，可能会药性相冲，对病情恢复不利；
4、出现过敏：因为香菜对人体的刺激性较强，部分过敏体质人群，如果过量食用香菜可能会有呕吐、湿疹等过敏反应。
通常情况下，长期过量食用某种食物，均有可能会对机体产生不良影响，所以建议大家要均衡饮食，保持饮食的多样性和适当的摄入量。根据膳食指南，建议成人每周摄入至少25种不同的食物，比如谷薯类、蛋白质类以及蔬菜、水果、坚果等每天均应适量食用，补充人体所需营养物质。
香菜我们常常用来当做食物作料食用，或者是就餐时候的调味品，所以说，香菜在我们日常生活中还是比较常见的绿色蔬菜之一，香菜又被叫做元菜或者是胡菜，可以说，它的营养价值是很高的，每一百克的香菜里面。
就含有两颗左右的蛋白质，六七克左右的碳水化合物，零点三克左右的脂肪，还有一百七十克左右的钙，四十九毫克左右的磷，五点六毫克的铁，三点七七毫克左右的胡萝卜素，另外还有一些维生素C、硫胺素、尼克酸、以及核黄素等等。
除此之外，香菜还具有带挥发性质的甘露糖醇、黄酮甙等物质，因此，吃香菜是可以芳香健胃的，可以驱风可以解毒，对于自身的血液循环也有一定的好处。但是这不意味着，香菜是可以食用较多量的'，吃太多香菜具有一定的副作用，比方说会容易口臭。
容易狐臭，还会得胃溃疡、会容易有严重的龋齿，如果你是胃溃疡患者或者是容易生疮的体质，那么就更要少吃香菜了，一些热毒患者也建议不要吃。第二，食用过多量的香菜会容易损坏人的精神的。
并且对视力不太好;第三，吃太多香菜、或者是经常吃香菜，比较容易耗损人的精神和气力，严重的会导致气虚的产生，所以容易倦怠的人、容易乏力的人要少吃香菜，孕妇也要少吃。
吃一样食物如果吃了过多，肯定是会产生一定副作用的，没有什么食物是可以一直吃很多而不出现坏的反应的，香菜也不例外，上述文段内容就给大家说了说，香菜如果食用过多而带来的坏处。希望大家可以适量的吃香菜，不要一次吃很多，也不要长时间盯着吃。
香菜吃多了有副作用吗
要说哪一种蔬菜的味道让人记忆犹新的，相信除了香菜没有其他蔬菜可以比拟了，香菜从名字中就可以看出来这种蔬菜味道是很香的，而且还是调味料中必不可少的，做汤的时候来点儿香菜，可以增加汤的清香感。
烹饪肉类菜肴的时候来点香菜还可以去掉腥膻味儿，香菜还具有很好的促进人类血液循环的作用，尤其是寒性体质的朋友，多吃点香菜可以改善手脚发凉的情况，香菜还具有很好的降血压，降血脂的作用，对于高血压患者辅助治疗疗效显著。
香菜吃多了没有任何的副作用，香菜是个很好的蔬菜，甚至有的时候小孩发烧了，也可以用香菜根儿来进行退热。香菜可以跟橘皮、生姜、大米放在一起做成香菜粥，可以增强散寒止痛健胃消食的作用。
香菜吃多了很可能会引起副作用，如果吃太多的香菜可能就会导致气血虚弱，引起盗汗乏力，会对人的精气产生耗损。尤其是脾胃功能虚弱的人群，可能还会导致身体困倦。
香菜是生活当中比较常见的一种蔬菜，可以作为调味品食用，有比较好的保健作用，要适量的吃香菜。
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