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关于【用鲤鱼做水煮鱼的做法和步骤】，鲤鱼可以做水煮鱼，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、香辣可口美味水煮鲤鱼的烹饪方法
- 2、用鲤鱼做水煮鱼的做法和步骤
1、香辣可口美味水煮鲤鱼的烹饪方法
简介
水煮鱼相信大家都不陌生，现在的天气很冷，大家都不愿意出门，要是能在家吃上一顿热气腾腾，香辣可口美味的水煮鲤鱼，那真是极好的！哈哈。所以我就不藏着掖着拉！跟大家来分享一下我的这一道懒人版的香辣水煮鲤鱼吧！
用料 鲤鱼 葱姜蒜 水煮鱼调料包 花椒 干辣椒
做法步骤
1、将鲤鱼洗净切成大块，鱼骨鱼头劈开剁开
2、将洗净葱姜蒜改刀
3、在锅中放水，下入水煮鱼调料包，大火烧开，放入剁好的鲤鱼煮10分钟
4、将鱼盛出在锅中留底油，放入花椒、干辣椒炸热油，泼在做好的鱼上，美味的水煮鲤鱼就做好
小贴士
鲤鱼土腥味大，做之前需好好清洗，去除黑膜腥线味道更好！
2、用鲤鱼做水煮鱼的做法和步骤
用鲤鱼做水煮鱼的做法和步骤
水煮鱼的做法步骤
材料：草鱼、黄豆芽
调味：鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒若干、花椒适量、盐、淀粉、料酒。
将草鱼去腮、内脏处理干净。
鱼皮朝下，斜刀切除鱼身的大刺片，再切成薄厚适中的鱼片。
姜、蒜切片，干辣椒掰成小段。
鱼片中倒入一个蛋清，加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制20分钟。
黄豆芽掐根部，洗净备用。
黄豆芽入加入少许盐的清水中煮至软、至熟捞出。
铺在装水煮鱼的容器底部。
锅置火上倒入油，下花椒慢炸约2分钟。
倒入干辣椒和豆瓣酱，炒出香味和红油。
待辣椒变色，捞出一半的花椒、辣椒待用；将蒜片和姜倒入锅中，炒出香味。
倒入鱼头、尾、鱼骨炒匀。
加入适量热水，没过鱼即可。
水沸后，将鱼片一片片放入锅中，并用筷子轻轻搅散。
煮到鱼片变色至熟，约1~2分钟，即可。
18
将锅中的鱼片、鱼汤倒入铺好豆芽的碗中。
将事先盛出的花椒、辣椒铺于碗中，淋入热油即可。
用鲤鱼做水煮鱼的做法和步骤
将鱼洗干净，买的'鱼是卖家处理好的，将鱼肚子里的黑膜清理干净就可以了
将洗净切片，葱洗净切段
锅烧热，加入适量油，将姜片、花椒下锅爆香，然后放入鱼小火煎，先不要急着翻动，等鱼一面煎好煎另一面
锅中加入适量水，加点酱油，葱段放入锅中，大火煮开
加入适量盐，小火炖鱼
大概几分钟后将鱼翻一面，接着小火炖一会，中途将鱼汤浇点到鱼身上
葱末撒进锅里，大火加温
盛出装盘，非常的入味
用鲤鱼做水煮鱼的做法和步骤
水煮鱼的做法步骤
材料：草鱼、黄豆芽
调味：鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒若干、花椒适量、盐、淀粉、料酒。
将草鱼去腮、内脏处理干净。
鱼皮朝下，斜刀切除鱼身的大刺片，再切成薄厚适中的鱼片。
姜、蒜切片，干辣椒掰成小段。
鱼片中倒入一个蛋清，加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制20分钟。
黄豆芽掐根部，洗净备用。
黄豆芽入加入少许盐的清水中煮至软、至熟捞出。
铺在装水煮鱼的容器底部。
锅置火上倒入油，下花椒慢炸约2分钟。
倒入干辣椒和豆瓣酱，炒出香味和红油。
待辣椒变色，捞出一半的花椒、辣椒待用；将蒜片和姜倒入锅中，炒出香味。
倒入鱼头、尾、鱼骨炒匀。
加入适量热水，没过鱼即可。
水沸后，将鱼片一片片放入锅中，并用筷子轻轻搅散。
煮到鱼片变色至熟，约1~2分钟，即可。
18
将锅中的鱼片、鱼汤倒入铺好豆芽的碗中。
将事先盛出的花椒、辣椒铺于碗中，淋入热油即可。
本文关键词：鲤鱼可以做水煮鱼，怎样做水煮鲤鱼，水煮鲤鱼怎么做?，鲤鱼可做水煮鱼吗，怎么做水煮鲤鱼。这就是关于《用鲤鱼做水煮鱼的做法和步骤，鲤鱼可以做水煮鱼（香辣可口美味水煮鲤鱼的烹饪方法）》的所有内容，希望对您能有所帮助！
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