百科生活 投稿
关于【鳝鱼的营养价值】，鳝鱼的营养价值及功效，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
- 内容导航：
- 1、营养师：四种淡水鱼营养丰富，妈妈多做，孩子吃了长得高更聪明
- 2、鳝鱼的营养价值及功效
1、营养师：四种淡水鱼营养丰富，妈妈多做，孩子吃了长得高更聪明
文|菁妈
一白遮百丑，一矮毁所有！
这句话完美诠释了肤白才会貌美，长腿欧巴才是帅哥。
我从小生长在农村，小学是在村里面上的，现在我们都已经长大了老了，回头看看小学的同学居然没有一个超过1米75的，没有一个上重点大学的。
主要是当时我们贫困的生活，父母的不重视导致的。早上家家户户都是吃白粥咸菜，一个月家里面能吃1~2顿肉，都算是生活不错的了。#童书上头条#
现在生活条件好了，家长们养育孩子也变得细致很多了，注重孩子的身高，注重孩子的智商培养。
孩子的身高和智商，其中不可或缺的一环就是营养，营养充足娃长更高
★优质的蛋白质
蛋白质是骨骼的重要原料，所以足够的蛋白质能让孩子长得更高。
没有蛋白质就没有生命，所以每天摄入足够的蛋白质，也有助于孩子大脑的发育。
★不饱和脂肪酸主要是DHA
DHA主要存在于大脑和视网膜中，对于大脑的发育，提高记忆力有不可或缺的作用。
★叶酸
备孕和孕早期的妈妈必须补充的一种维生素，因为对于神经系统的发育有着不可替代的作用。
叶酸对于合成DHA，合成蛋白质有着重要的作用。
★钙
钙可以稳定神经，孩子缺钙容易导致神经兴奋，也会影响大脑的发育。
钙还有更重要的作用就是骨骼的重要组成成分，充足的钙才能让孩子长得更高。
所以在日常生活中，给孩子多吃含有这4种成分的食物，对于孩子的身高增长，大脑发育大有帮助。
菁妈作为一个营养师，特别推荐家长们给孩子吃鱼，鱼是高蛋白质、低脂肪、低碳水化合物，高矿物质的食物。
吃鱼不容易长胖，吃鱼更容易消化，吃鱼能够补充更多的不饱和脂肪酸DHA，有助于孩子的大脑发育，吃鱼还能补充好吸收的钙，有助于孩子长高。
营养师：四种常见淡水鱼，促进孩子身高增长，让娃更聪明，家长要多给娃吃
第1种：草鱼
草鱼是一种非常常见的鱼类，在市场、超市都可以买得到。
草鱼100克中含有17.7毫克的蛋白质，15.5微克的叶酸，17毫克的钙，31.2毫克的DHA。
高蛋白质高DHA的草鱼肉质鲜美的草鱼，会经常出现在很多家庭的餐桌上。
草鱼是属于一种淡水鱼类，不容易受到深海汞的污染，加上比较容易获取，无论是住海边的还是住内陆城市的家长都能轻易地买得到。建议家长可以一周给孩子吃2~3次，甚至是隔天吃都没有问题。
草鱼的制作方法也比较多样，可以清蒸，可以给孩子煮粥，或者是做成鱼饼。
第2种：鲫鱼
鲫鱼是哺乳期妈妈非常建议吃的一种鱼类。
鲫鱼可以益气健脾，利水消肿，清热解毒，通络下乳。
特别是夏天胃口不太好，建议经常给孩子煮点鲫鱼吃，有助于孩子健脾。而且鱼类的脂肪比较好消化，能够让孩子吃得香消化得了。
100克鲫鱼含有18毫克的蛋白质，79毫克的钙，29.7毫克的DHA，对于孩子长高和大脑发育都大有帮助。
在夏天的时候经常给孩子吃鲫鱼，对于防止积食，促进长高，促进大脑发育，都是大有帮助的。
鲫鱼可以做成鱼泥给孩子吃，如果是煮着吃，注意把里面的刺挑出来。
第3种：黄鳝
前几天是小暑，在广东地区小暑有种风俗：吃黄鳝饭！
黄鳝含有丰富的卵磷脂，入肝脾肾经可以补虚损，强筋骨。
中医上讲黄鳝促进孩子筋骨的增长，是非常好的一种食物。
记得小时候邻居有一个哥哥比较瘦弱经常生病，比我大一岁，我个头却比他高了小半个头。去看中医说是孩子积食，建议每天给孩子吃黄鳝，哥哥的妈妈就每天给哥哥买黄鳝吃，吃了整整两个月左右，小哥哥胃口好了，个头也长高了。再一比我发现这个小哥哥居然跟我一样高了。
后来我也天天嚷着让妈妈买黄鳝，因为我觉得不比邻居哥哥长得高之后我再也使唤不动他了。
但那时候妈妈觉得我个头壮壮的，身体也没有什么问题，就没有花那个钱给我买。想想如果当年家里面条件还不错，经常给我吃黄鳝的话，估计我现在能长到1米65以上。
100克黄鳝含有18毫克的蛋白质，42毫克的钙，11.2克DHA。
所以黄鳝除了能促进孩子长高之外，还能让孩子变得更聪明。
第4种：泥鳅
泥鳅看着不起眼，但是却是高蛋白质高钙的食物，甚至比鲤鱼、鲫鱼、黄鱼，带鱼的营养价值更高，特别是对贫血的老人孩子孕妇特别有效。
在中医上泥鳅性平，大人孩子都可以吃。
小时候一个大伯每次去放牛的时候都去抓泥鳅，抓了泥鳅回来就给家里面的孩子吃，他们家三个孩子个头都壮壮的，长得比我们要高很多。
有一次学校体检结果发现我们很多孩子都有贫血，但是他们家的孩子却是一个都没有贫血，后来长大了学医才知道，原来他们爷爷天天给他们抓泥鳅吃，泥鳅是补血的圣品。
100克泥鳅含有17.9克的蛋白质，299毫克的钙，还有丰富的DHA。
100克泥鳅含有的钙要秒杀所有的高钙牛奶。因为泥鳅吃的时候是连骨头带肉一起吃的，所以含钙量非常高。
以上4种鱼类都是属于淡水鱼，即使在内陆也能够轻松地买到，建议家长要经常给孩子吃，对于孩子长高，对于孩子智力发育都大有帮助。
当然要让孩子长高变聪明，除了吃鱼，其他的食物也要吃。我们人是杂食动物，各种食物都吃，才能保证营养均衡。建议家长们购买一本《儿童长高食谱》。
本书不仅有0~12岁孩子的营养食谱，还有针对孩子长高的菜谱，每一道辅食的做法，需要 的原料，以及功效都写得很清楚，家长按照书上的食谱给孩子制作，让孩子爱上吃饭，吃得香长得高。
还有孩子日常的一些小问题，比如食欲不振，消化不良，假性近视，贫血，免疫力低下，拉肚子等调理餐，让孩子即使身体有点小问题，也能通过饮食调理回来，不耽误孩子的生长发育。
同时每个食谱都有视频教学，手把手教会宝妈怎么为孩子制作长高食谱。妈妈们说：不会做饭的人也能一看就懂的食谱书，很实用。
（图片均来源于网络，如有侵权请联系删除）
2、鳝鱼的营养价值及功效
鳝鱼的营养价值及功效
1、DHA和卵磷脂
鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。
2、“鳝鱼素”
它所含的特种物质“鳝鱼素”,能降低血糖和调节血糖,对糖尿病有较好的治疗作用,加之所含脂肪极少,因而是糖尿病患者的理想食品。
3、维生素A
你知道吗,黄鳝中含有的维生素A的含量是非常高的,维生素A对我们的眼睛好,能够增进视力,促进皮膜的新陈代谢。
4、“黄鳝鱼素A和”黄鳝鱼素B“
癌肿病人无论是手术还是化疗后,只要身体虚弱者,都可以食用黄鳝。在古代的医案中,就常有虚劳症者吃黄鳝痊愈的。癌肿病人常有的一些症状,如发热、头痛、眩晕、舌苔较腻等,正好可以利用黄鳝的除风湿功用。
凡有腰酸、背痛、下肢无力等症状者,常吃黄鳝可达到强筋骨的目的。患肠道癌肿的病人,常吃黄鳝可以治疗便血。民间有人治疗便血,就是用黄鳝在火上焙成末,拌以红糖服用。
5、微量元素
直肠脱垂者平时宜多食黄鳝等食物以增加营养,补其不足。配方:黄鳝1条、瘦猪肉60克、黄芪30克。制法:黄鳝去内脏洗净与瘦猪肉、黄芪煮熟,加盐、糖、黄酒适量,去黄芪后食用。适用于成人直肠脱垂者。
6、蛋白质
黄鳝富含蛋白质,具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。
7、胆固醇
黄鳝富含胆固醇,维持细胞的稳定性,增加血管壁柔韧性。维持正常性功能,增加免疫力。
8、磷
黄鳝富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。
9、DHA和EPA
国内外学者还发现,黄鳝中含有丰富的DHA和EPA(即保健品市场上的“脑黄金”),它不仅使人的头脑聪明,而且这两种物质还具有抑制心血管病和抗癌、消炎的作用。
10、其他营养物质物质
历代名医常用以治病补身,在夏季食用功效更为显着,不仅可以预防夏季食物不消化引起的腹泻,还可以保护心血管。
11、铜
黄鳝富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响
鳝鱼的营养价值及功效
鳝鱼的营养价值
鳝鱼的营养价值有哪些?
1、鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养;
2、鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品;
3、鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
鳝鱼饮食的适合人群：
1、特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用;脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人也可多食;风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂，冠心病、动脉硬化者都可多食;
2、鳝鱼动风，有瘙痒性皮肤病者忌食;有痼疾宿病者，如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用;另凡病属虚热，或热证初愈，痢疾，腹胀属实者不宜食用。
吃鳝鱼的最佳时间
黄鳝在我国的高产期在每年的6到10月之间,尤其是6到8月的黄鳝最肥, 这个时期的.黄鳝味道很鲜美,刺少而且肉厚。
鳝鱼的选购方法
1、挑选鳝鱼时,以表皮柔软、颜色灰黄、肉质细致、闻起没有臭味者为佳。
2、鳝鱼最好是在宰后即刻烹煮食用,因为鳝鱼死后容易产生组胺,易引发中毒现象,不利于人体健康。
3、买黄鳝并没有太多讲究,主要看你想用哪种烹调方法。如果是红焖,中等大小或者偏小的都可以;如果是要切片爆炒就要注意别太小只了。红烧黄鳝滋味很棒,吃的时候再“开膛破肚”即可,鳝血也能食用。鳝鱼的营养价值_吃鳝鱼的好处
鳝鱼的副作用
鳝鱼不宜与狗肉、狗血、南瓜、柿子、葡萄、山楂、菠菜同食。
鳝鱼的营养价值及功效
1、提高抵抗力
黄鳝是一种营养丰富的海产品，含有较多的优质蛋白质和100g膳食纤维，黄鳝含蛋白质约18g，以及多种微量元素和矿物质元素，经常吃黄鳝可以改善我们身体缺乏的营养物质，提高我们身体的免疫力和抵抗力，从而降低我们生病的概率。
特别是夏天到了，很多人因为热饭吃不下去了，这时候，他们不妨吃点鳝鱼，因为它有一种鲜美的凉性味道，可以补充营养，提高机体免疫力。
2、补肾壮阳
黄鳝性味辛温，入脾经，天津市有利排尿、活血化瘀、身体内气血、肾精代谢不够的男士，吃黄鳝肉能滋润肾气，有益于泌尿系统作用运作，长期性遭受骨关节病病症问题困惑的人，喝鳝鱼汤可以填补滋补养生气血、含铁、钙元素，维护骨关节病，身心健康膝盖骨，减少神经组织痛疼水平。
3、降低血糖
鳝鱼中含有“鳝鱼素”，能降低血糖、调整血糖值，对糖尿病患者有不错的疗效，人体脂肪非常少，是糖尿病病人的理想化食品类， 鳖肉甘、温具备补中益血、治亏虚之作用，民俗服药能冶疗虚劳咳嗽、寒湿发痒、肠风痔漏、失聪等症。
服用鳝鱼可以降血糖，鳗鱼中含有黄鳝素a和黄鳝素b，二者均有显著的降血糖缓冲作用，且降糖药物中含有较多的黄鳝素a和黄鳝素b。
4、维护心血管
鳝鱼是低胆固、高蛋白食品，含有丰富的不饱和脂肪， 含有尤其出色的成分， 如同甘碳戊烯酸，强抗氧化性化学物质在减缓肌肤和细胞衰老的同时，维护毛细血管延展性，防止动脉硬化、心肌梗塞等心脑血管病的产生。
5、壮骨
黄鳝性温，一旦进到脾经，对大部分男士而言，日常生活中都是会产生慢性肾脏病和肾亏肝肾阴虚问题， 许多男人倍感困惑是由于这儿得到了损害
把药用价值烹制改为饮食搭配烹饪方法，多吃些鳝鱼试一下， 肾亏造成的腰膝困乏、腰腿酸痛、骨质疏松都是有不错的改进，在滋润肾脏功能的同时，也是有健壮骨筋的作用。
6、养肝
从中医学角度观察，肝主肾、肝显著产生肝部表面细胞凋亡状况，很有可能危害个人总体新陈代谢工作能力，减少基础代谢率，提醒内毒素废弃物停留
从源头上保护肝脏身心健康，最先要填补身体欠缺的营养元素，平稳胆液代谢， 另一方面，鳝鱼中含有的维他命a不但有利于身体的基础代谢，还能修补肝部表面萎缩的体细胞，充分发挥抗氧化性实际效果。
仅有肝脏功能平稳，才可以维护本人双眼身心健康，水溶性维生素a有利于见到黄酮类的运作魅力，防止视网膜病变问题。
本文关键词：黄骨鱼的营养价值与功效与作用，海黄鳝鱼的功效与作用，鳝鱼的营养价值及功效，鳝鱼的营养价值及功效禁忌，鳝鱼汤的营养价值及功效与作用。这就是关于《鳝鱼的营养价值，鳝鱼的营养价值及功效（营养师：四种淡水鱼营养丰富）》的所有内容，希望对您能有所帮助！
- 最近发表