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- 1、茄子非常吸油，高血压不能吃？可以吃，甚至还有益处
- 2、茄子的功效与作用禁忌
1、茄子非常吸油，高血压不能吃？可以吃，甚至还有益处
高血压对于饮食方面的要求是非常高的，因为饮食不当很容易会导致血压出现波动，比如经常吃肥肉。但是时至今日，仍然有不少高血压患者对高血压的饮食认识不全面，甚至存在错误的认知，有些患者甚至把不能吃的食物当成了有益的食物，从而使病症加重。
高血压患者能吃茄子吗？
高血压患者可以吃茄子。有不少患者认为茄子是发物，而且非常吸油，所以不适合自己吃，实际上高血压患者是可以吃茄子的。茄子当中富丰富的营养成分，比如维生素P，这种物质可以改善高血压患者的血压，另外茄子当中的某些物质还能够起到降低胆固醇的作用。
高血压患者不能够吃哪些食物呢？
1、 咸菜
有不少人都喜欢吃腌制类的食物，比如咸菜，尤其是北方人，实际上腌制的食物对人体健康是不利的，尤其是对于高血压患者。因为腌制的食物当中盐分含量特别丰富，如果经常食用则会导致体内的钠离子增多，而钠离子则可能会导致血压出现波动，因此高血压患者要少吃咸菜。
2、 鸡汤
南方人特别喜欢喝汤，尤其是鸡汤，但是鸡汤却并不适合高血压患者。虽然鸡汤的营养特别丰富，但是鸡汤当中的胆固醇含量也不低，经常饮用则会使血压升高。因此高血压患者不可以把鸡汤当做普通的养生食物而盲目的进补，因为那样不但起不到养生作用，还会使患者的病情加重。
3、 辛辣的食物
高血压患者也不可以吃辛辣的食物，比如辣椒，因为经常吃辛辣的食物会使人上火，上火之后则会出现大便干燥的情况，从而使患者排便的时候特别费力。而在费力排便时，腹部的压力则会升高，从而使脑部的血压升高，很容易导致脑出血的发生，因此不建议高血压患者吃辛辣的食物。
4、 动物肝脏
有不少肝脏不好或者贫血的人都喜欢通过吃动物肝脏来使自己的身体变得更加健康，但是同时患有高血压的患者却不可以通过食用动物肝脏的方式来养护身体。动物肝脏当中除了富含丰富的铁元素之外，蛋白质的含量也比较丰富，而蛋白质进入体内之后，则需要通过代谢才能够被身体吸收，而在代谢的过程中则会产生一些有毒物质，这些有毒物质则会对血压产生影响。
温馨提示
高血压患者在饮品方面也要特别注意，因为有些饮品也会使血压出现波动，比如酒和浓茶。酒精进入体内之后会使血管收缩，从而使得血压升高，而浓茶则富含茶碱，茶碱则会使人出现不安的情绪，从而使血压升高。
2、茄子的功效与作用禁忌
茄子的功效与作用禁忌
茄子的功效与作用
预防心血管疾病
茄子富含维生素P，100g紫茄中含维生素P高达720毫克，这种成分能够改善血管弹性，降低毛细血管的脆性和渗透性，防止毛细血管出血，维持心血管功能正常。
降低胆固醇
巴西科学家利用动物实验发现茄子所含的纤维素中有一种能够降低体内胆固醇含量的物质——抑角苷。此外，美国一家杂志社在介绍降低胆固醇的方法中也把食用茄子排在首位。
预防癌症
印度药理学家从茄科植物中提取的龙葵素能够抑制消化道癌细胞的增殖，对胃癌、直肠癌有防治作用。
抗衰老
茄子中含有丰富的维生素E和维生素C，可以降低血液中胆固醇水平，对防止人体衰老有积极作用。此外，茄子中的膳食纤维还能抑制脂肪吸收，有消脂瘦身的作用，紫茄子还能美白肌肤呢。
清热解毒
中医认为茄子性寒味甘，有清热消肿、活血化瘀的功效，对痔疮便血、大便于结、口舌生疮等症尤为适宜。
减少老年斑
茄子有祛风通络、消肿散瘀之功效，茄子中的维生素能保持血管柔软有弹性，常食用茄子有助于减少老年斑。
茄子的食用禁忌
茄子不宜生吃
生茄子中含有一种有毒的碱性物质——茄碱，这种成分对肠道有较强的刺激作用，会麻醉呼吸中枢，人体摄入量过高时会中毒。
脾胃虚寒的人不宜多吃茄子
《本草纲目》记载：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”茄子性凉滑，脾胃虚寒和经期女性不宜多吃。
老熟的茄子不宜多吃
秋后的老茄子中茄碱含量较高，对人体有害，不宜多吃，应该选择鲜嫩的茄子食用。
吃茄子不要去皮
茄子引以为傲的抗衰老和保护心血管功效的有效成分主要茄子皮与茄肉相连的地方，所以吃茄子最好不要去皮。
茄子的功效与作用禁忌
茄子的作用：
首先茄子是一种营养价值很高的一种蔬菜，比如含有蛋白质、维生素E和维生素p等各种营养物质。你在家是如何烹煮茄子的呢?大多数的人也许都会觉得煎炸的茄子更入味更可口，然而这种方式会导致很多有效成分丢失。最正确的方法应该是把茄子弄碎放去蒸是最能保留营养的。茄子还有三大功效。
1、有效预防胃癌
现在很多年轻人都有吃饭不规律的情况，因此大多数年轻人多多少少胃都有一些小问题。茄子中含有一种物质叫做龙葵碱，能一定程度上抑制胃中疾病的发生和恶化。
2、助于延缓衰老
这种蔬菜里面富含维生素E，正如我们所知道的维生素E是有助于延缓衰老。茄子含有维生素p, 这种物质一定程度上能让你离血管硬化更远一些。
3、减少斑块
很多人在上了40岁以后脸上或者深农商就会出现各种各样的板块，从医学上这是血管不通畅导致的，中医上常说茄子有通脉清血的功效，而且茄子中含有大量种类丰富的维生素，经常使用，减少斑块的形成。
茄子的功效与作用禁忌
茄子别称“落苏”，“矮瓜”，原产亚洲热带，我国各省均有栽培，其根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂；种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒
茄子具有较高的营养价值，是餐桌上为数不多的紫色蔬菜，茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，每100g热量20kcal左右，几乎不含脂肪，是非常好的减肥食品
茄子的吃法荤素皆宜，最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素 B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收
另外，茄子与苦瓜同食，苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用，而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效，二者搭配食用，是心血管病人的理想菜
总的来说，茄子的营养价值体现在含有丰富的维生素P、E、龙葵碱、葫芦巴碱及胆碱，可以软化血管、防止出血和抗衰老、抑制消化系统肿瘤的增殖及利于过多胆固醇的排出，保证血液循环正常，此外，茄子性寒，有清热活血、消肿止痛的功效
最后要说明的'是茄子的禁忌，由于茄子性寒，且含有一种称之为“茄碱”的毒素，因此不宜多吃，对于身体偏寒的人尤其如此，另外就是切忌生吃，以免中毒
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