百科生活 投稿
关于【库尔勒香梨的特点】，库尔勒香梨的口感，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
- 内容导航：
- 1、新疆的库尔勒香梨被誉为是“梨中珍品”
- 2、库尔勒香梨的特点
1、新疆的库尔勒香梨被誉为是“梨中珍品”
新疆的库尔勒香梨被誉为是“梨中珍品”，因其色泽诱人、味甜可口、皮薄肉嫩、汁多渣少，营养丰富等诸多特点，它们不仅受当地人的喜爱，在海内外也广受赞誉，因此每年都吸引很多外地的商贩到当地采购香梨。新疆喀什巴旦木在全国都是十分有名的，它口感酥脆，味道鲜美，而且营养十分的丰富，不管是当地人还是来新疆旅游的游客都很爱吃。
由于特殊的地理位置原因，新疆的瓜果牛羊十分的多，因此当地也有很多特色美食和美景吸引着全国各地的人们前去游玩。那么你知道新疆的特产都有哪些吗？下面就跟着笔者一起来探索吧。
好吃的新疆库尔勒香梨，该如何挑选，看过这篇文章你就明白。
新疆特产“新疆果缘物语”微信公众号。
分享新疆应季水果&特色美食。（批发、微商代理）
微信公众号关注：新疆果缘物语 (xinjiangguoyuanwuyu)。
（新疆“果缘物语”让新疆绿色生态农产品走出去！）
库尔勒香梨树冠高大，幼树直立，呈尖塔形，大树冠呈圆锥型或自然半圆型，30年生树高7.2米，干径0.4米，冠径5.7×7.2米；主干表皮灰褐色、粗糙、纵裂；枝条粗壮密集；多年生枝灰褐色，粗糙；一年生枝表皮褐色，皮孔明显，皮目灰白或淡黄色，大小中等，密集，圆形或椭圆形，易与其它品种区别。节间平均长约0.04米，幼叶淡红色，叶前微具绒毛；成叶浓绿色，长卵圆型，中大，长0.12米，宽0.065米，稍纵向抱合，叶尖渐尖，叶基楔形，叶缘锯齿状，锯齿锐尖，有刺芒。果实倒卵圆形，纺锤形或椭圆形，不规则，中等大小，平均单果重113.5g，果实黄绿色，阳面有红晕，果面光滑或有纵向浅沟，蜡质较厚，果点小而密，红褐色，果皮薄。
品质特点
果皮薄，质脆，果肉白色，肉质细嫩，石细胞少，坚硬，多汁味甜，近果心处略酸，香味浓郁，一般栽后四年开花结果。萌芽期3月下旬，开花期4月上中旬，果实成熟期9月中下旬。抗逆性强，能耐受住-22℃的低温，耐干旱，盐碱、瘠薄能力中强。
库尔勒香梨其极耐贮藏。果农采收后，置于无人居住的房间或土窑中，到第二年春（3、4月份）不霉不烂，不发绵，而且变得更加金黄诱人，香气浓郁。在贮藏条件较落后的情况下，其货架期可延长至翌年4、5月份，在具备冷库和冷藏运输条件下，可实现季产年销，周年供应，这是库尔勒香梨进一步拓展国内外市场，提高市场竞争力的突出特色。
品种识别
第一标志是库尔勒香梨个头较小。因为库尔勒香梨原产于塔克拉玛干沙漠中，由于缺水的缘故，个头比其他品种的梨子要小，无“分梨”之必要；第二标志是库尔勒香梨的表皮略带红色。主要原因是日照时间长、光合作用较强；第三标志是库尔勒香梨汁多无渣、果味香浓，肉酥爽喉，果脆润口，清甜多汁，是甜美爱情的象征。有趣的是，库尔勒香梨还有一个独有的特征，那就是有公母之分，母梨尾部凹陷，形成圆窝状；公梨尾部外凸，形成突出状，肉粗核大。母梨比公梨肉质更细、皮更薄、汁更多、口感更好。
营养价值
库尔勒香梨营养价值高，含糖、氨基酸、维生素、各种碳水化合物达14%，水汁为86%。其中含糖量10%，酸0.03%，灰分0.12%，每100克香梨含维生素C约4.3毫克，含有葡萄糖、果酸及多种微量元素，可食部分达83.6%。库尔勒香梨不仅可以生食，而且可以做梨酒、梨膏等相关食品，并有“润肺、凉心、消痰、消炎、止咳、解疮毒酒毒”等医疗作用，维吾尔医、蒙医中常把它作为食疗佳品。
地域范围
具体范围在孔雀河流域和塔里木河流域，塔克拉玛干沙漠的北边缘，冷热空气剧烈冲击地带的塔里木盆地北缘生态气候区，包括巴州的库尔勒市、尉犁县、轮台县，阿克苏地区的库车县、沙雅县、新和县、阿克苏市、阿瓦提县。
历史典故
据历史学家考证，是当年西汉张骞通西域时，由内地带到新疆种植的，距今已有2000多年的历史。另外，《大唐西域记》中也记载道：“阿耆尼国（今焉耆）引水为田，土宜糜、麦、香枣、葡萄、梨、奈诸果”。清西征将领张曜的幕僚萧雄在《新疆杂述诗》中赞扬库尔勒香梨“果树成林万颗垂，瑶池分种最相宜；焉耆城外梨千树，不让哀家独擅奇”。库尔勒古时候为焉耆国属地，所以这首诗中的“焉耆城外梨千树”，其实指的就是现在的库尔勒香梨。萧雄在这首诗的自注中对库尔勒香梨推崇备至：“唯一种略小而长，皮薄肉丰，心细，甜而多液，入口消融以余生事所食者，当品为第一。”他称赞库尔勒香梨可与中国历史上最负盛名的“哀家梨”媲美，给予极高评价。
相关传说
香梨，维吾尔语叫“奶西姆提”，意思是喷香的梨子。关于库尔勒香梨，在当地流传着一个美丽的传说。相传，古代库尔勒有一个叫艾丽曼的聪明而漂亮的姑娘，为了让瀚海边沿的父老乡亲们吃上梨子，她不畏艰险，骑着毛驴向东方翻越许多座大山，到过许多地方，骑死许多头毛驴，引进许多株梨树，在当地栽植。艾丽曼将这些梨树与本地野梨嫁接，只有一株嫁接成功。那梨树上的梨子成熟时，香气扑鼻而来，随风荡漾，人们高兴地称它为“奶西姆提”。 这件事传到巴依（地主）耳里，他用金银财宝要买下这棵树，并不允许传授别人栽培技术。姑娘拒绝了巴依的要求，巴依恼羞成怒，指使狗腿子砍倒了梨树，并杀死了姑娘。然而第二年，被砍倒的梨树根长出新枝。乡亲们怕巴依再来抢夺，立即把梨树移走。于是库尔勒香梨才得到人们普遍栽种。
2、库尔勒香梨的特点
库尔勒香梨的特点
1、皮薄肉细，汁多味甜，酥脆爽口
库尔勒香梨皮极薄，去皮硬度4、8kg/cm2，带皮硬度13、0 kg/cm2，带皮入口后没有任何残渣感觉，采摘时，从树上掉下来，即成碎片，入口消融，甘甜酥脆，回味悠长。果实含水量84、5-86%，可溶性固形物13、4-15%，汁液丰富，味美甘甜、酥脆爽口，是目前国内外梨品种都无法媲美的。
2、香味浓郁独特
库尔勒香梨因具有浓郁而独特的香味而得名，每到成熟采收季节，满园飘香，香气四溢，引得蜂飞蝶舞，乐得果农陶醉，游人忘归，这是目前国内外梨品种中独一无二的。
3、极耐贮藏
库尔勒香梨虽然皮薄肉细酥脆，但其极耐贮藏。果农采收后，置于无人居住的房间或土窑中，到第二年春（3、4月份）不霉不烂，不发绵，而且变得更加金黄诱人，香气浓郁。
4、地域性极强
库尔勒香梨原产于新疆南疆地区，是一个古老的地方品种，据史料记载，已有1300多年的栽培历史。南疆地区属典型内陆暖温带干旱气候区，正是这得天独厚的生态环境和上千年的驯化栽培才形成了库尔勒香梨独特的品质和极强的地域性特点。解放后，国内各地多次引种栽培，均因生长结果不良，品质大幅下降而终告失败。库尔勒香梨的这种特性注定其生产发展范围不能无限扩张。因此它是我区名副其实的特色产品。
库尔勒香梨的特点
香梨的功效与作用
1、梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；
2、梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；
3、梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；
4、梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；
5、食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；
6、梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
香梨的适宜人群是什么？
一般人群均可食用。
1、咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合；
2、慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。
香梨是一个非常常见的水果，除了味道绝佳，还能化痰止咳、清热解暑等，平时咳嗽痰多的可以多吃一些香梨。其实食疗对健康才是最好的，任何药物治疗都会对身体有一定的伤害，俗话说得好，“是药三分毒”。所以说，为了健康，平时可以多吃些新鲜的水果蔬菜。
库尔勒香梨的特点
库尔勒香梨的功效与作用
库尔勒梨，原产于新疆南疆巴音郭楞、蒙古自治州、阿克苏等地，巴州库尔勒市种植面积最多。它具有多种功效，其中包括能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；另外，所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳。
1、生津止渴
在营养学界，梨有个很响亮的名头——天然矿泉水。它多汁、少渣，却含有丰富的葡萄糖、果酸、铁等多种微量元素、膳食纤维以及维生素A、B、C等，具有生津止渴、清热降火、润肺去燥等功能，最适宜发热和有内热的人食用。
2、清热润燥
库尔勒梨属于寒性水果，味甘，水分充足，能够清内热，消除上火，具有清热润燥的作用。吃香梨可以缓解热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症。
3、缓解疲劳
库尔勒梨中含有丰富的天然果糖，易被人体吸收，提供能量；碳水化合物丰富，让人精力充沛，减轻疲劳；梨的糖分含在充足的果汁中，所以喜欢喝果汁的人，也可以将它榨汁饮用。
4、润肠通便
库尔勒梨含有大量的植物纤维，可刺激肠管，能促进排泄，消除便秘。果胶含量也很高，有助于人体消化和通便。经常吃香梨不仅能够预防便秘，还能促进人体内的有毒物质的排出。
5、化痰止咳
库尔勒梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有化痰止咳的功效，而其所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；对多痰咳嗽、咽喉发痒、咽干、声音嘶哑等具有很好的治疗作用。
6、降血压
库尔勒梨中富含维生素B，能保护心脏、减轻疲劳、增强心肌活力、降低血压。对于有高血压的人群，可以每天吃一个香梨。
7、养肝润肺
库尔勒梨含有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，能够增进食欲，对肝脏具有保护作用。醉酒后，喝一杯香梨汁也有利于解酒。香梨可改善呼吸系统和肺功能，有润肺的功效，可以降低肺部受空气中的灰尘和烟尘的影响。
营养价值
库尔勒香梨营养价值高，可食部分达83、6％。每100克鲜果的'可食部分含蛋白质0、1克，脂肪0、1克，碳水化合物6、7克，膳食纤维6、7克，热量28千卡，维生素C 4、3毫克，钙22毫克，磷19毫克，铁1、2毫克，锌2、61毫克，钾79毫克，钠3、7毫克，镁8毫克，含糖量10％，酸0、03％，灰分0、12％。
1、库尔勒梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。
2、库尔勒梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。
3、库尔勒梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。
4、库尔勒梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。
5、食库尔勒梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。
6、库尔勒梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
本文关键词：库尔勒香梨的来源，库尔勒香梨的口感，库尔勒香梨百科，库尔勒香梨的特点是什么，库尔勒香梨的种类。这就是关于《库尔勒香梨的特点，库尔勒香梨的口感（新疆的库尔勒香梨被誉为是“梨中珍品”）》的所有内容，希望对您能有所帮助！
- 最近发表