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- 1、绿豆冬瓜煲水鸭
- 2、冬瓜与什么煲汤比较合适
1、绿豆冬瓜煲水鸭
推荐：广东省中医院临床营养科
主要功效：清热解暑
今年的小暑是7月7日。民间有“小暑大暑，上蒸下煮”的说法，说明暑热导致人体汗液蒸发过多，此时饮食需要注意解热防暑。
材料：绿豆50克、冬瓜750克、水鸭半只、陈皮1小角、生姜适量（3~4人量）。
烹调方法：先将绿豆洗净，浸泡1小时；冬瓜去籽洗干净切块状（保留瓜皮），水鸭劏洗干净切成块状，汆水去掉血污，然后将所有食材放进瓦煲内，加入2L清水，武火煮沸后，改用文火煲约1个小时，最后调入适量食盐即可食用。
汤品点评：中医认为绿豆性凉味甘，具有清热解毒、止渴消暑、利尿的功效，历来都是夏季消暑解毒的良药；冬瓜是炎热夏季，特别是大小暑之际，市民喜用的清热解暑佳品。冬瓜清热解毒、利水化痰；水鸭味甘性微寒，可补气益阴、利水消肿，在夏季属于凉补的佳品，但是鸭的脂肪大部分分布在皮下，若需控制热量的人群煲汤时最好去皮烹调；汤水放入少许陈皮及生姜可以明显较少鸭肉的膻味，改善口感。
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清热 润肺 养肝
补血 补钙 开胃
明目 润燥 养胃 咳嗽
来源：广州日报
2、冬瓜与什么煲汤比较合适
冬瓜与什么煲汤比较合适
懒人冬瓜汤十分钟搞定的做法
把去皮去籽的冬瓜切成方块直接放鸡汤里面煮十分钟，放盐、胡椒粉、鸡精，没有鸡汤白水也行，水量根据需要决定。
另取一空碗，切好香菜末，滴几滴香油
把煮十分钟的冬瓜汤直接到碗里
这时的`冬瓜已经透明了，很清淡好吃！
冬瓜与什么煲汤比较合适
鲜美冬瓜汤（减脂）的做法
冬瓜切薄片，葱蒜切丁
我用的猪油，比较香，下蒜，放冬瓜，炒2分钟，变色就可以加水
加水，煮个5分钟左右
冬瓜汤好了，起锅前尝一下味道，撒点葱（更新一张图片。这是我后面一次做的，也很不错，主图是之前做的）
小贴士
1、盐的多少取决于你的水放多少，可以先少放一点，起锅尝下咸淡
2、不喜欢猪油的小伙伴，可以有什么油就用什么油，可能没那么香哦
3、喜欢红烧冬瓜的小伙伴，可以看下我的菜谱中有发的
冬瓜与什么煲汤比较合适
夏季湿热重吃冬瓜汤，清热祛湿的做法
煲汤食材：排骨，元贝，冬瓜（为了不浪费效果又好，冬瓜籽我也没去掉哟），薏米，
排骨洗净飞水，加入时间清水高压煲煲8分钟左右，然后再洗干净的薏米再高压煲煲8分钟
煲好开盖加入洗净的冬瓜块（没去皮哦）元贝，大火烧开再转小火煮至冬瓜软
冬瓜熟了就可以加少许盐调味啦，不但清热下火祛湿还好吃
本文关键词：冬瓜和什么煲汤最好喝，冬瓜和什么煲汤比较好，冬瓜应该和什么煲汤比较好，冬瓜和什么东西煲汤最好，冬瓜和什么煮汤比较好。这就是关于《冬瓜与什么煲汤比较合适，冬瓜和什么煲汤好吃（绿豆冬瓜煲水鸭）》的所有内容，希望对您能有所帮助！
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