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- 1、蚝油草菇的做法
- 2、草菇怎么做好吃
1、蚝油草菇的做法
看似普通的草菇其实拥有很强大的营养价值，不但能补充各种营养素，提高我们的免疫力，还能解毒、抗癌。草菇是一种真菌类食物，味道鲜美，是家庭必备的菜肴之一。
By by尧妈
用料
- 草菇 适量
- 姜、葱 少许
- 红椒 少许
- 油 适量
- 盐 少许
- 蚝油 适量
做法步骤
1、草茹洗净
2、焯水
3、去掉头，中间切开
4、锅内适量油，草茹下锅爆炒
5、加入一勺蚝油炒匀
6、放入姜丝葱段和红椒继续翻炒
7、简单美味
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2、草菇怎么做好吃
草菇怎么做好吃
1、清炒草菇
可以搭配山药做草菇炒山药，这道菜有养胃之功；也可以搭配芹菜做芹菜炒草菇，这道菜比较清火；也可以简单的搭配小白菜做耗油草菇炒菜心，这些食材处理起来比较简单，并且营养价值也很丰富。
2、草菇炒肉
可以搭配牛肉做草菇炒牛肉，这道菜蛋白质含量高，有降血压的功效，比较适合中老年人食用。
3、草菇煲汤
可以搭配蔬菜做草菇清汤，这种做法比较清淡营养；也可以搭配鸡做草菇鸡汤煲，这种做法就比较温补一些。
怎么样挑选草菇
可以从颜色上面看，草菇有褐色和白色两种，选择的时候不能选表面发黄的那种；然后就是外形上，形状呈螺旋，菌体完整，无伤痕、霉菌、松散、虫蛀等等，表面干燥不粘；最后就是味道，没有异味。
草菇怎么做好吃
1、清炒草菇
可以搭配山药做草菇炒山药，这道菜有养胃之功；也可以搭配芹菜做芹菜炒草菇，这道菜比较清火；也可以简单的搭配小白菜做耗油草菇炒菜心，这些食材处理起来比较简单，并且营养价值也很丰富。
2、草菇炒肉
可以搭配牛肉做草菇炒牛肉，这道菜蛋白质含量高，有降血压的功效，比较适合中老年人食用。
3、草菇煲汤
可以搭配蔬菜做草菇清汤，这种做法比较清淡营养；也可以搭配鸡做草菇鸡汤煲，这种做法就比较温补一些。
怎么样挑选草菇
可以从颜色上面看，草菇有褐色和白色两种，选择的时候不能选表面发黄的那种；然后就是外形上，形状呈螺旋，菌体完整，无伤痕、霉菌、松散、虫蛀等等，表面干燥不粘；最后就是味道，没有异味。
草菇怎么做好吃
草菇功效
1、提高机体免疫力
草菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，促进人体新陈代谢，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。孕妇食用还能提高机体免疫力，增强抗病能力。
2、清热解毒
中医认为草菇性寒味甘，具有消食祛热，补脾益气的功效。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。孕妇容易上火，食用能清肝解毒，降火祛热。
3、止咳化痰
草菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。孕妇出现咳嗽有痰的`时候可以多吃点。
4、通便排毒
草菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
草菇怎么保存
1、盐水保存
在锅中烧水，放入少许食盐，烧热后放入新鲜的草菇，等水沸腾了2-3分钟即可取出，用冷水降温后放入冰箱，保存个4-5天不成问题。
2、热油煸炒保存
把新鲜草菇削根洗净后倒入热油锅中扁炒至熟即可，降温放入冰箱保存5天左右。
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