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关于【清炒茼蒿的家常做法】，清炒茼蒿的做法，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、茼蒿炒的翠绿又不出水，其实很简单，看厨师长如何制作，一学就会
- 2、清炒茼蒿的家常做法：清炒茼蒿的做法
1、茼蒿炒的翠绿又不出水，其实很简单，看厨师长如何制作，一学就会
茼蒿在家常菜中很常见，做法也是多种多样，但最多的就是清炒，口感清脆，不失营养，深受广大朋友们的喜爱，今天就和大家分享一道清炒做法“虾米炒茼蒿”，有喜欢的赶紧学一下。
食材：虾米、茼蒿
辅料：红椒、大蒜
调料：食盐、鸡粉、白糖
【虾米炒茼蒿】—— 清脆爽口
1.下面开始准备食材
准备虾米一小把，放入清水中浸泡一会儿，去除虾米中多余的盐分。
准备茼蒿400克，洗干净以后，切成3厘米左右的段。
准备红椒半个，切成红椒丝，用来配色。
2.下面开始准备辅料
准备大蒜几粒，拍扁放在盆中备用。
3.下面开始烹饪
锅内烧油，油温升至四成热时，倒入大蒜，炒出蒜香味之后，倒入茼蒿和红椒丝，迅速翻炒一会儿。
再倒入虾米，加入一勺食盐，一勺鸡粉，一勺白糖增鲜，开大火迅速翻炒化开调料，炒至茼蒿断生，就可以出锅装盘。
食盐最好出锅前再放，避免茼蒿大量出水口感不够清脆，要用大火快炒，可以迅速烧干茼蒿析出的水分。
好了，一道非常简单的虾米炒茼蒿就做好了。
2、清炒茼蒿的家常做法：清炒茼蒿的做法
清炒茼蒿的做法
制作时间：10分钟
难易程度：简单
口味：清淡
分类：炒菜
主食材：茼蒿400克
辅料：大蒜2瓣
步骤：
1、茼蒿洗净摘好；
2、切段；
3、大蒜2瓣切末；
4、锅中放入量油，油温烧至7成热；
5、放入蒜末爆香；
6、放入茼蒿杆翻炒至断生；
7、放入茼蒿叶翻炒均匀；
8、调入盐半勺；
9、鸡精半勺；
10、翻炒均匀即可出锅。
清炒茼蒿的做法
1、 茼蒿去除老茎和黄叶，洗净
2、 切成合适的段
3、 葱姜切末待用
4、 炒锅放油，爆香葱姜
5、 下入茼蒿快速翻炒几下，茼蒿会变软
6、 加入蚝油继续翻炒
7、 翻炒均匀，半分钟就好了
8、装盘就可以吃了
清炒茼蒿的做法
制作时间：10分钟
难易程度：简单
口味：清淡
分类：炒菜
主食材：茼蒿400克
辅料：大蒜2瓣
步骤：
1、茼蒿洗净摘好；
2、切段；
3、大蒜2瓣切末；
4、锅中放入量油，油温烧至7成热；
5、放入蒜末爆香；
6、放入茼蒿杆翻炒至断生；
7、放入茼蒿叶翻炒均匀；
8、调入盐半勺；
9、鸡精半勺；
10、翻炒均匀即可出锅。
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