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关于【土豆的品种有哪些】，怎么挑选土豆品种，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、各地土豆（马铃薯）优良品种介绍
- 2、土豆的品种有哪些：怎么挑选土豆品种
1、各地土豆（马铃薯）优良品种介绍
一、农业部2016年发布主导品种
1.中薯18号
适宜在内蒙古自治区、山西省中晚熟种植。
2.冀张薯12号
适宜在河北省北部、山西北部、内蒙古全部地区、西北地区及东北一作区种植。
3.青薯9号
适宜在青海省东部、宁夏南部、甘肃中部一季作区作为晚熟鲜食品种种植。
4.东农310
适宜在东北一季作区的黑龙江、吉林和内蒙古东部种植。
5.云薯105
适宜湖北西部，贵州西北部，四川西南部，重庆东北部，云南中部、东北部春作种植。
6.鄂马铃薯7号
适宜在湖北西部、云南北部、贵州毕节、四川西昌、重庆万州、陕西安康种植。
二、各省（自治区、直辖市）今几年发布主导品种
1.浙江省2021年发布主导品种
浙薯956。
2.广东省2021年发布主导品种
陇薯7号、云薯306。
3.山西省2021年发布主推品种
晋薯16号、冀张薯12号、并薯29号、希森6号、青薯9。
4.云南省2020年发布主导品种
会薯15号、滇薯23号、滇薯47号、云薯202。
5.河北省2019年发布主导品种
冀张薯12号、石薯1号。
6.青海省2018年发布主推品种
民薯2号、乐薯1号、闽薯1号、青薯2号、青薯6号、青薯9号、青薯10号。
7.四川省2016年发布主导品种
川芋10号、川凉薯5号、达薯1号、川芋117、青薯9号、川芋16。
2、土豆的品种有哪些：怎么挑选土豆品种
怎么挑选土豆品种
1、根据栽培区域选择品种
不同的马铃薯品种是在不同的地区培育而成，它对自然条件、栽培条件的适应性及自然条件、栽培条件的要求就会不同。
我国地域辽阔，各适合栽培马铃薯的区域在自然环境和栽培方式等方面都有差别，一定要结合本地区的特点，因地制宜地选择品种。
在南方如广西、广东、海南、福建等马铃薯二季作区，可以冬春两季或者秋冬两季栽培马铃薯，所以在品种选择上多数采用如豫薯一号、豫薯二号、荷兰7号、中薯系列、克新系列、早大白等早熟品种。
2、根据栽培目的选择品种
在栽培马铃薯中，要根据不同的生产目的，选用相应品质的马铃薯优良，才能保障不同用途马铃薯的质量。
其中，常种的中薯系列、早大白、荷兰7号、克新系列等马铃薯，大多用于蒸或炒食，不宜用于淀粉加工。而陇薯3号马铃薯，薯肉质地细密，淀粉含量高达24%，十分适宜于淀粉加工。
3、根据当地生产条件选择品种
在肥水条件较好，生产水平高的地区，应选喜肥水，抗倒伏，增产潜力大的马铃薯品种。而土壤肥力低，灌溉条件有限或无灌溉条件的地方，就应选择耐旱，耐贫瘠的品种。例如，早大白、坝薯10号等比较抗旱。
4、根据栽培模式选择品种
在保护设施下栽培马铃薯，由于高温高湿或低温高湿，很容易发生病虫害，因此尽量选择如豫薯一号、二号等抗病性较强的品种。
对南方稻田地区，会使用稻草来覆盖栽培马铃薯，那就应选择比较耐涝、抗病，高湿条件下薯块不易裂纹的马铃薯品种，如克新1号。
怎么挑选土豆品种
如何挑选味道更好、质量更佳的土豆吗？
1、看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。
2、看表面挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。
3、看颜色要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。
土豆的存放
1、土豆存放在阴凉处即可，不可放在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱里，温度过高会导致土豆生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用。
2、土豆在常温下保存，不需经过清洗，可以将马铃薯与苹果摆在一起，由于苹果会释放一种使其它蔬果老化的乙烯气体，可以抑制马铃薯发芽。
3、土豆要放在黑暗的角落，否则表皮变绿，食用后可能中毒。
土豆吃不好，可能会中毒，因此妈妈要知道什么样的土豆不能吃。
1、发芽土豆吃不得土豆发芽后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，可抑制呼吸中枢。最好不要食用发芽的土豆。如要食用须深挖及削去芽附近的皮层，再用水浸泡2个小时，煮食时间也须长一些，发芽面积大、芽眼多的土豆最好丢弃不用。
2、绿皮土豆吃不得绿皮土豆其生物碱毒性大大高于土豆芽眼窝的毒素。土豆生芽，只要抹去芽胚，把皮刮掉，就可以食用。而绿皮土豆则不可食用。如果吃土豆时口中有点发麻的感觉，则表明该土豆中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用，以防中毒。
能购买到美味和营养的食物也能够让心情变得非常的好，上面就是对什么样的土豆好的一些介绍，这样我们在购买食材的时候可以按照上面的方法去试一下，这样制作起来或者吃起来的时候就能够更好地品尝它的味道了。
怎么挑选土豆品种
1、根据栽培区域选择品种
不同的马铃薯品种是在不同的地区培育而成，它对自然条件、栽培条件的适应性及自然条件、栽培条件的要求就会不同。
我国地域辽阔，各适合栽培马铃薯的区域在自然环境和栽培方式等方面都有差别，一定要结合本地区的特点，因地制宜地选择品种。
在南方如广西、广东、海南、福建等马铃薯二季作区，可以冬春两季或者秋冬两季栽培马铃薯，所以在品种选择上多数采用如豫薯一号、豫薯二号、荷兰7号、中薯系列、克新系列、早大白等早熟品种。
2、根据栽培目的选择品种
在栽培马铃薯中，要根据不同的生产目的，选用相应品质的马铃薯优良，才能保障不同用途马铃薯的质量。
其中，常种的中薯系列、早大白、荷兰7号、克新系列等马铃薯，大多用于蒸或炒食，不宜用于淀粉加工。而陇薯3号马铃薯，薯肉质地细密，淀粉含量高达24%，十分适宜于淀粉加工。
3、根据当地生产条件选择品种
在肥水条件较好，生产水平高的地区，应选喜肥水，抗倒伏，增产潜力大的马铃薯品种。而土壤肥力低，灌溉条件有限或无灌溉条件的地方，就应选择耐旱，耐贫瘠的品种。例如，早大白、坝薯10号等比较抗旱。
4、根据栽培模式选择品种
在保护设施下栽培马铃薯，由于高温高湿或低温高湿，很容易发生病虫害，因此尽量选择如豫薯一号、二号等抗病性较强的品种。
对南方稻田地区，会使用稻草来覆盖栽培马铃薯，那就应选择比较耐涝、抗病，高湿条件下薯块不易裂纹的马铃薯品种，如克新1号。
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