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关于【中秋月饼如何保存】，中秋月饼如何保存好，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、中秋吃不完的月饼，别马上放冰箱，一个土方法，放一个月也不会坏
- 2、中秋月饼如何保存
1、中秋吃不完的月饼，别马上放冰箱，一个土方法，放一个月也不会坏
哈喽，大家好，这里是清清爱做菜，我是清清。八月终，九月启，九月是很好的月份，中秋佳节，花好月圆人团圆。中秋还未到来，超市商铺的货架上已经摆满了各式各样的月饼，五仁叉烧的，咸蛋黄的，莲蓉的，冰皮的，散装的，袋装的……琳琅满目。不知屏幕前的各位朋友，那颗想吃月饼的心有没有躁动起来。作为一个打小就爱吃月饼的我来说，已经迫不及待中秋快点到来了。
社会发展了，人们的生活方式也跟着变了，越来越多的人喜欢购买散装月饼，口味多，吃多少买多少，而且保质期比较短，这也意味着添加剂比较少，吃起来更健康放心。但是一不小心买多了，一时间吃不完，该如何保存呢？大多数人都会选择直接放冰箱，其实是不对的。月饼含有丰富的植物油脂以及糖分，如果直接放冰箱保存的话，很容易返潮、变味和发霉。因此，保存前还是要多加一步，这样月饼放一个月，不会变质，口感如初。下面清清就给大家分享2个保存月饼的方法。
方法一：冷藏保存法。首先准备一个保鲜袋，或者密封袋。密封袋打开后，把需要保存的月饼，一个个整齐地放进去，一定要并排放，不要叠着放，否则月饼放久了特别容易粘连在一起，既不方便也不美观。全部放进去以后，把密封袋里的空气挤压出来，然后把封条封上，这一步也定要封紧实了，最后再放到冰箱冷藏。这个方法保存月饼的时间比较短，一般是一周左右的时间，但还是能够保留月饼原味的，方法简单，快跟着学起来吧。
方法二：保鲜膜保存法。准备一个保鲜膜，先放一个需要保存的月饼在保鲜膜上，把它包裹起来，在包裹的过程中，一定要把多余的空气挤压出来，这样保存的时间才能更长。所有月饼都用保鲜膜包裹好后，再放到保鲜袋中，把保鲜袋里的空气挤压出来后，打个活结密封好，再放到冰箱冷藏保存。这个方法至少可以保存一个月的时间，月饼的口感也不会变，随吃随拿。
另外给大家分享一个保存月饼的好东西，就是脱氧剂，我们在使用以上2个方法保存月饼时，密封前放一点脱氧剂，再放到冰箱冷藏。脱氧剂可以有效抑制霉菌生长，防止月饼氧化，延长月饼的保质期。但是需要注意的一点是，冰箱的温度不能太低，因为月饼的主要成分是淀粉，淀粉在低温下很容易老化，使月饼变硬。
2、中秋月饼如何保存
中秋月饼如何保存
1、巧用冰糖保鲜法
冰糖可以有效的防止月饼变硬。我们可以找一个干净干燥的容器，先放一块冰糖在里面。然后用筷子或其它竹制或木质的器物架在容器内，再将月饼放在架子上，密封。最后放在阴凉干燥的地方保存。
2、巧用竹篮存月饼
月饼不宜在密封的容器或铁罐中长期存放。最好的办法是将月饼搭空叠起放在竹篮里，挂在通风的地方存放。
3、冰箱保鲜法存储月饼
因为月饼是用淀粉熟化后制成，因此用冰箱保存，对冰箱的保鲜功能是有比技巧苛刻的要求的。否则会造成月饼变硬不好食用了。放入冰箱的月饼温度要保持在0℃或以上。用保鲜膜包好放入冰箱冷藏室保存。还可以直接放入冷冻室冷冻保存，这种方法保质时间会更长些。但要注意在食用前，要提前一小时取出，这样可以有效的保证月饼的口感和风味。
4、馅料不同的月饼存储时间也会不同，不要一并存放：
现在市场上的月饼保质期大约在45天-60天左右。未经独立包装的月饼保质期不会超过七天。一般在25℃的环境中杏仁，白果等馅料的月饼可以存放15天。而枣泥，豆沙，莲蓉等馅料的月饼的存储时间不要超过10天。如果温度在30℃时月饼的存放时间不要超过7天。至于鲜肉，鸡丝，火腿等馅料的月饼要随买随吃的好。
中秋月饼如何保存
1、巧用冰糖保鲜法
冰糖可以有效的防止月饼变硬。我们可以找一个干净干燥的容器，先放一块冰糖在里面。然后用筷子或其它竹制或木质的器物架在容器内，再将月饼放在架子上，密封。最后放在阴凉干燥的地方保存。
2、巧用竹篮存月饼
月饼不宜在密封的容器或铁罐中长期存放。最好的办法是将月饼搭空叠起放在竹篮里，挂在通风的地方存放。
3、冰箱保鲜法存储月饼
因为月饼是用淀粉熟化后制成，因此用冰箱保存，对冰箱的保鲜功能是有比技巧苛刻的要求的。否则会造成月饼变硬不好食用了。放入冰箱的月饼温度要保持在0℃或以上。用保鲜膜包好放入冰箱冷藏室保存。还可以直接放入冷冻室冷冻保存，这种方法保质时间会更长些。但要注意在食用前，要提前一小时取出，这样可以有效的保证月饼的口感和风味。
4、馅料不同的月饼存储时间也会不同，不要一并存放：
现在市场上的月饼保质期大约在45天-60天左右。未经独立包装的月饼保质期不会超过七天。一般在25℃的环境中杏仁，白果等馅料的月饼可以存放15天。而枣泥，豆沙，莲蓉等馅料的月饼的存储时间不要超过10天。如果温度在30℃时月饼的存放时间不要超过7天。至于鲜肉，鸡丝，火腿等馅料的月饼要随买随吃的好。
中秋月饼如何保存
月饼没吃完怎么办
1、豆浆月饼
把甜味月饼切成小丁，在打豆浆的时候一起放入打浆机，像平时制作豆浆时那样进行月饼豆浆的制作。月饼本身高油高糖，打豆浆不需要加入糖份。
打豆浆的月饼以五仁、豆沙、莲蓉、水果为主要馅料的月饼。如果用的是五仁月饼，大量的坚果提供了许多人体需要的蛋白质和油脂，也能够使得都将变得更加浓醇。
2、炒月饼
将咸味月饼切成小长条，加葱花、姜丝、味精，在油锅中略炒即成。如果还是受不了月饼做菜，可以尝试着先裹面油炸一下，做成糖醋菜，这样减缓了视觉上的冲突，也更容易入口。
炒月饼适合将鲜肉、牛肉、小龙虾等硬式咸鲜口味的月饼入馔。
3、煎饼月饼
用鸡蛋、牛奶、面粉调成糊摊煎饼，把月饼切成厚片放到煎饼里当内馅，包好后两面煎焦黄，趁热来吃，外皮最外层是焦脆的`，里面的馅料遇热后变得很软糯，味道很不错。
喜欢甜口的小伙伴们可以使用莲蓉、奶黄、豆沙等容易融化的馅料月饼，加入奶油做成班戟当下午茶。
4、凉拌月饼
将月饼片、青葱碎、辣椒碎、榨菜放在一个大碗中。依据个人口味添加适量的味精、醋、香油 拌匀即可，喜欢吃辣椒的朋友放点辣椒油更好吃呢。
五仁月饼非常适合做凉拌，因为相对于其他月饼它口感更为松脆，味道不那么甜腻，而杂乱的脆香的馅料和适合给凉拌提香。
5、月饼南瓜粥
南瓜去皮切片，香菇洗净切丁，月饼切碎；大米洗净。鸡汤入沙锅，下南瓜片、大米大火烧开，关中小火煮熟，下香菇丁、盐烧3分钟后将月饼碎倒入米粥中，煮开即可。
因为南瓜本身带有的甜味使得月饼粥并 不限制甜咸口味，加入 莲蓉、豆沙等做成甜粥或者加入 鲜肉月饼做成咸粥都是不错的选择，如果加入了 五仁月饼那就是八宝粥啦。
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